鄂南糍粑介紹：
鄂南糍粑是咸寧的傳統美食，相傳是著名大夫伍子胥為了防止自己身后，再次引發戰爭，民眾無吃食而做成，他將糯米蒸熟做成城磚的模樣，放到城墻地下儲藏，后來遭遇圍城災荒，這些城磚樣式的糯米果然派上了用場，后人為了紀念伍子胥的大義，便在每年重要節日或者喜慶之日適用糍粑，并且流傳至今。
鄂南糍粑是用糯米制成，如今廣為流傳，既可以當小吃也可以當主食來食用，口味做成甜咸都可以，是一道大家都十分喜愛的美食。
鄂南糍粑做法1：
備料：糯米、芝麻、粑兒葉、鹽
1.將糯米蒸熟，然后趁熱放到石臼里面搗爛；
2.放少許鹽和芝麻攪拌均勻，喜歡吃什么口味的就放什么即可；
3.將糯米壓實，做成飯團的形狀，包到粑兒葉里；
4.可以蘸芝麻粉食用，味道非常香甜。
鄂南紅糖糍粑做法2：
紅糖糍粑是南方喜慶節日的時候制作食用的，紅糖顏色特別喜慶又美味，也是很多人喜歡的食物。
1.將糯米蒸熟，然后趁熱搗成黏黏的粉末狀；
2.放入紅糖攪拌均勻，放涼備用；
3.將紅糖糍粑壓實，做成面團狀或者磚狀；
4.吃的時候切成薄片，既可以直接沾糖食用，也可以加油煎制，都很美味。
鄂南糍粑美食推薦：
鄂南糍粑是咸寧地區，乃至整個南方地區都十分常見的美食，因為口味可咸可甜，制作好后食用方法也很多樣，所以在當地的早餐攤位或者小吃街都可以品嘗到，甚至在九宮山景區等地也有美味且正宗的紅糖糍粑，所以想要品嘗也十分方便。
但是如果想要吃到味道比較特別，或者是制作方式比較特別的糍粑，那么可以去往當地的特色小吃店食用，這里的糍粑無論是煎制還是其他做法，都非常美味，讓你不虛此行。
