- 蔡甸沉湖
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“蔡甸沉湖”鳙魚近日被國家工商總局正式注冊為地理標志證明商標,填補了武漢市蔡甸區無水產品地理標志商標的空白。
“
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- 桂花米酒湯圓
- 好黏的，湯圓很軟很軟，非常好吃，其實武漢人吃的講究一點也不比四川人差，也是非常有鉆研精神的。
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- 法泗大米
- 湖北省武漢市江夏區法泗鎮桂子山、金水河流域一帶，土地肥沃，雨量適宜。
由于地理環境獨特，這里出產的大米粒型均勻，色澤
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- 小張烤魚
- 小張烤魚店主要經營各種魚肉燒烤，創始人張智慧先生經過多年來得苦心鉆研，不斷創新，集眾家之所長，獨家推出了集燒烤，干鍋等多
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- 堤角牛骨頭
- 堤角牛骨頭也是一系列香辣口味牛骨頭小吃的總稱，分別由不同部位的牛骨頭組成，分別有牛骨頭，牛彎彎、牛口條、牛心頭、牛順風、牛
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- 八卦湯
- 武漢市小桃園煨湯館的傳統名肴。因為烏龜背殼形似古八卦圖，故人們又稱之為八卦，用龜肉制湯，便稱八卦湯。此菜在清末已馳名中外。
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- 張店魚面
- 張店魚面，制作工藝精巧，可用于煨湯、炒食，鮮香爽口，風味獨特，稱得上是葷素兼備的美味佳肴，廣為人喜。近年來，李集街按照區委
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- 蝦球
- 這個難登大雅之堂的東西，很多人嫌它不干凈，對它敬而遠之，而它卻是很多人的最愛。
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- 順香居燒梅
- 漢口花樓街、交通路交匯處的“順香居”是一家有著近五十年歷史的老店。該店制作的重油燒梅，油重而不膩人，味道鮮美，而且形如銀菊
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- 漢南黃顙魚
- 黃顙魚，又名江顙、嗄牙子、嘎魚、黃臘丁。其肉質細嫩少刺，味道鮮美而無鱗，營養豐富，頗受消費者歡迎，是近年來市場上熱銷的一種
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- 木蘭玉液
- “木蘭玉液”者，黃陂千年名酒也。此酒系花木蘭將軍替父從軍，征戰十二載榮歸故里時，當朝天子漢文帝為其表功，特御賜原黃陂貢酒“
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- 漢南壇山豬
- 1984年初，在一個叫壇山的小山丘西側，漢南區建起武漢首個萬頭規模的“壇山豬場”。2001年，“中國壇山豬”商標在國家有關管理部門
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- 豆絲
- 豆絲是以綠豆、大米等為原料，磨碎成漿，在鍋里攤成皮，切成絲，武漢人很愛吃，有湯豆絲、干豆絲、炒豆絲等多種吃法。如炒牛肉豆絲
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- 武漢歡喜坨
- 歡喜坨在武漢已有百余年歷史，它是糯米粉滾成圓團，再裹上一層芝麻，炸熟后外脆內軟，咬一口，一聲脆響后糖汁四溢。
武漢傳統
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- 桂花赤豆湯
- 桂花赤豆湯用桂花、赤豆、糯米、白糖、淀粉等原料構成，經火熬制，色澤紅潤鮮艷，花香豆糯米燦，味道甜美不膩，干稀適當。以中山大
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- 土地堂西瓜
- 土地堂鄉是我省“特色西瓜第一鄉，土地堂的土質是紅棕土，因其生產的瓜果水分少、糖分多而備受消費者青睞。2000年“土地堂”牌西瓜
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- 湖北魚饌
- 湖北盛產淡水魚蝦，富有江南水鄉風味的湖北魚饌，是鄂菜的一大特色。武漢云鶴酒樓鄂菜品種繁多，尤以各種淡水魚肴為拿手好菜，采用
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- 手工糍粑
- 黃陂手工糍粑
黃陂糍粑是黃陂當地備年貨時的必備美食。黃陂糍粑以糯米為主料，清洗浸泡后澡擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石舀里舂
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- 老會賓五葉梅
- 位于漢口六渡橋的老會賓酒樓制作的宴會名點五葉梅頗具匠心:不僅皮薄餡鮮，而且造型美觀，形如五葉梅，五角上分別有紅火腿末、蛋黃
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- 復興村油燜大蝦
- 公汽終點站看到人多的地方”就是他家了，其實也蠻好找的。蝦子“真是不錯”，“放了很多藥材和香料”，“光聞就能流口水”。吃起來
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- 舒安藠頭
- 舒安藠頭，是湖北省武漢市江夏區舒安鄉特產，2010年，經國家質檢局審定為“國家地理標志產品保護項目”。據元《農桑輯要》記載，早
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- 柏泉干鯰魚
- 柏泉干鯰魚是選取柏泉綠色食品優質鯰魚，經柏泉傳統工藝日曬夜露加工而成，為保質量只生產3個月左右（從霜降至春節前）柏泉干鯰魚
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- 界豆
- “界豆”其實就是黃豆。五里界鎮種植黃豆的歷史逾千年，出產的黃豆因品質佳、營養好而馳名中外，在東南亞地區被稱為“界豆”。“家
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- 武漢木刻船
- 武漢木刻船風格獨特，馳名國內外，是一種高雅的木雕工藝擺件。奠基人是武漢市工藝雕刻廠的老藝人龍云華。他自幼從父學藝，終生從事
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- 袁林封肉
- 位于武漢市東北部、大別山余脈南端的新洲區舊街街新集，有一享譽全市乃至鄂東地區的名優特產——袁林封肉。 1996年，封肉創始人袁
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- 桔瓣魚元
- 魚元又名魚丸、魚氽，是湖北民間的傳統佳肴。相傳魚元大致起源于楚文王時代。因楚文王在一次吃魚時被魚刺扎喉，當即怒斬司宴官。從
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- 葵花豆腐
- 這道老會賓樓獨創的名菜已有60多年的歷史。早在上世紀40年代，當時在老會賓樓司廚的宗良植、宗良松兄弟，根據胡承藩師傅的傳授，制
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- 豬油餑餑
- 原料配方：精白面粉2千克生豬板油600克大蔥的嫩蕊800克麻油2千克(耗300克)精鹽少許
制作方法：
1.把1.2千克面粉發酵待用
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- 烤喜頭魚
- 這個好象其它地方叫鯽魚吧，好鮮美的，唯一不足的是次真的好多哦，我一般都只吃肚子上的肉，可惜阿，其實會吃魚的朋友都知道，背上
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- 黃陂脈地灣蘿卜
- 脈地灣蘿卜早在明朝時期就被列為皇家貢品，迄今已有400多年歷史。
蘿卜在歷史上又稱萊菔、蘆菔、溫菘、土酥，肉質根富含人體
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- 陳記炸醬面
- “吃來吃去還是陳記的炸醬面最好”——面身粗細適中，口感特別筋道；炸醬更不必說，真材實料，相比北方的堪稱別有一番風味；而且酸
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- 臭桂魚
- 真得很臭，向臭豆腐一樣，能夠忍受它的臭味的話就可以品嘗到一道美味佳肴。
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- 蛋花米酒
- 米酒，又稱伏汁酒，湖北農村婦女都會巧手制作。據說做得最好的要數孝感為先。孝感米酒在明代就特別有名，迄今已有5ic多年歷史。它
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- 黃陂豆絲
- 豆絲是黃陂的三大傳統小吃之一，用大米、綠豆等打漿攤成餅，然后切 絲晾干。按傳統慣例，豆絲是黃陂人必不可少的年貨，每年臘月，
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- 新農牛骨頭
- 漢陽蔡甸新農牛骨頭是武漢市創新名小吃，它是以水牛為主原料，經多種中草藥及祖傳配方秘制而成。
熟制方法：熬
特點：
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- 沖糯米粉
- 各里巷間，有很多挑擔賣沖糯米粉者，現沖現賣。除糯米粉外，還有豌豆粉、藕粉之類，誰喜歡哪種便可沖哪種。沖粉子不僅方便可口，營
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- 武漢漢繡
- 武漢漢繡是武漢出產的特色繡品，也是國家級非物質文化遺產。武漢漢繡采用鋪、平、織、間、壓、纜、摻、盤、套、墊、扣的針法，以“
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- 山坡光明茶
- 山坡光明茶在江夏區久負盛名，轄區內有茶廠3個，分別為武漢市江夏區山坡光明茶廠、武漢市江夏區山坡光明山湖茶廠以及武漢市江夏區
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- 蔡甸蓮藕
- 蔡甸蓮藕，湖北省武漢市蔡甸區特產，具有獨特品質，不僅蓮藕外觀通長肥碩、質細白嫩、藕絲綿長，而且口味香甜、生脆少渣、極富營養
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- 五里界界豆
- “界豆”其實就是黃豆。五里界鎮種植黃豆的歷史逾千年，出產的黃豆因品質佳、營養好而馳名中外，在東南亞地區被稱為“界豆”。“家
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- 柏泉龍井茶
- 柏泉龍井茶，是由柏泉玉屏山茶葉尖芽精制而成，2000年被評為綠色食品，柏泉龍井茶色澤翠綠、條形整齊、茶香濃郁、回味綿長，是柏泉
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- 香熏魚
- 香熏魚是武漢的特色美食，香熏魚是選用武漢地區上好的野生小鯽魚，經過多道程序，配上獨家秘方，秘制而成的。
武漢特色美食香
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- 南北二蕩八眼藕
- 南北二蕩八眼藕是湖北省武漢市新洲區辛沖鎮勝利湖村的特產。南北二蕩八眼藕，生食脆嫩香甜，燉湯有溫補功效。南北二蕩八眼藕獲國家
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- 城樓寨茶
- 城樓寨茶是湖北省武漢市新洲區舊街城樓寨的特產。城樓寨茶產于新洲區舊街城樓寨，外形扁平直，色澤黃綠，富含有機質，滋味高爽醇厚
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- 五里界蒸肉
- “五里界蒸肉”的起源：
傳說朱元璋帶兵攻克武昌，曾用五里界粉蒸肉犒勞將士，眾將士連稱：“好肉！好肉！”后來，朱
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- 漲渡湖黃顙魚
- 漲渡湖黃顙魚， 中國著名特產，在湖北久負盛名。是國家地理標志認證產品。
漲渡湖位于湖北武漢市新洲區，漲渡湖主湖水域面積
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- 武漢絹花
- 武漢絹花有一百多年的歷史。絹花藝人吸收宮廷的傳統制作絹花技術，兼采南北民間絹花技藝，發展原有的制作通草花、括絨花工藝，制作
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- 炒白果
- 昔日入秋后，街巷市井便出現一些挑著擔子賣炒白果的。擔子不大，設備也很簡單，一小泥爐子，一小鐵鍋，一鍋鏟。白果則裝在擔子另一
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- 建新鮮食玉米
- 近年來，通過農業產業結構調整，湖北省武漢市漢南區鄧南街建新村已發展成以鮮食玉米種植為主導產業的專業村。建全村耕地面積2196畝
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- 法泗太空蓮
- 江夏法泗鎮是全省最大的籽蓮生產基地。江夏蓮蓬生產集中在沿湖地區，又多為太空蓮、湘蓮等優質品種，因而鮮蓮蓬較一般蓮蓬上市早，
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武漢特產排行
- 武漢面窩
- 武漢人"過早"常用品之一，是一種以米粉為原料，加上蔥花的面窩。據說為清光緒年間漢正街燒餅小販所創制。面窩油炸后兩面金黃、外
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- 四季美小籠湯包
- 譽滿武漢三鎮的四季美湯包館，座落在漢口中山大道江漢路口。四層樓的店鋪，一、二、三樓有三個營業廳，共有三百多個座位，每天顧客
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- 港餅
- 港餅是湖北省的地方名特產品，至今已有170多年的歷史。
據說，清朝嘉慶年間，距市約四十里的大冶縣劉仁八地區有一家劉豐泰雜貨
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- 蔡甸藜蒿
- 蔡甸藜蒿具有“清香、鮮美、脆嫩爽口”等獨特品質，深受消費者歡迎。蔡甸黎蒿獲國家地理標志證明商標。
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- 塔耳柿子
- 塔耳柿子是湖北武漢黃陂區的特產。
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- 蔡甸沉湖鳙魚
- 蔡甸沉湖鳙魚是湖北省武漢市蔡甸區的特產。沉湖鳙魚體型健美、鱗片緊密、體表光滑，無異味，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，形成了獨特
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- 漢南甲魚
- 漢南甲魚是湖北省武漢市漢南區的特產。漢南區的魚鱉混養模式完全符合生態健康養殖和循環農業發展的要求，生產的甲魚裙邊寬、體色好、口
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- 小桃園煨湯做法
- 武漢人喜歡喝湯，做湯的食材及種類也是五花八門，有各種魚湯、老鴨湯、烏龜湯、鴿子湯等等，不同食材，不同美味
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