藜蒿，又名蔞蒿、蘆蒿、柳蒿、菊科蒿，屬野生草本植物。早在明朝朱元璋于南京稱帝時，人們每年在清明節(jié)作為“貢品”進貢到南京，從此以后人們逐漸形成采集野生藜蒿為食的習(xí)慣。藜蒿是當今人們十分喜愛的綠色保健食品，具有祛風(fēng)濕、健脾胃、化痰、促消化，提高人體免疫功能等，并含有豐富的芳香油。嫩莖涼拌或炒食，清香可口，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨特。
