- 利川天上坪大白菜
- 天上坪自古有種植反季節(jié)蔬菜的傳統(tǒng)和習(xí)俗，自70年代已遠(yuǎn)近聞名。“利川天上坪”生態(tài)型高山蔬菜因特殊的產(chǎn)地而得名。產(chǎn)地海拔在120
- 關(guān)注：282
- 來(lái)鳳松花皮蛋
- 來(lái)鳳松花皮蛋是湖北省恩施州來(lái)鳳縣的特產(chǎn)。來(lái)鳳松花皮蛋利用來(lái)鳳本地麻鴨所產(chǎn)鴨蛋制作而成。制作工藝獨(dú)特，蛋清如玉，上有松柏葉狀花紋
- 關(guān)注：276
- 恩施臘肉
- 宣恩臘肉是湖北省恩施州宣恩縣的特產(chǎn)。土家臘肉是用新鮮豬肉撒上調(diào)味料后，用柴火或炭火炕制而成。春節(jié)前，當(dāng)?shù)鼐用衩考颐繎舳紩?huì)炕
- 關(guān)注：272
- 宣恩黃連
- 別名：黃連、川連、姜連、川黃連、姜黃連、姜川連、姜制黃連、萸連、萸黃連、炒黃連、吳萸黃連、酒連、酒黃連、酒飲連、豬膽汁炒黃
- 關(guān)注：272
- 恩施麻鴨
- 品種名稱 恩施麻鴨
品種描述
產(chǎn)地與分布：又稱利川麻鴨。屬小型蛋用型品種。主要分布在湖北省西南山區(qū)的利川、來(lái)鳳、宣
- 關(guān)注：271
- 建南“霉豆豉”
- “霉豆豉”本是鄂西土家族人民的一道地道家常菜，但要講究色、香、味俱全，我認(rèn)為還是建南“霉豆豉”當(dāng)更勝一籌。
欲制作出上
- 關(guān)注：270
- 來(lái)鳳皮蛋
- 無(wú)鉛松花皮蛋是來(lái)鳳縣傳統(tǒng)產(chǎn)品，利用來(lái)鳳本地麻鴨所產(chǎn)鴨蛋制作而成。
制作工藝獨(dú)特，蛋清如玉，上有松柏葉狀花紋，俗稱松
- 關(guān)注：270
- 宣恩臘肉
- 宣恩臘肉是湖北省恩施州宣恩縣的特產(chǎn)。土家臘肉是用新鮮豬肉撒上調(diào)味料后，用柴火或炭火炕制而成。春節(jié)前，當(dāng)?shù)鼐用衩考颐繎舳紩?huì)炕制臘
- 關(guān)注：269
- 利川工夫紅茶
- 川工夫紅茶
湖北省利川市毛壩鎮(zhèn)、沙溪鄉(xiāng)、涼霧鄉(xiāng)、元堡鄉(xiāng)、文斗鄉(xiāng)、南坪鄉(xiāng)、建南鎮(zhèn)、謀道鎮(zhèn)、汪營(yíng)鎮(zhèn)、柏楊壩鎮(zhèn)、團(tuán)堡鎮(zhèn)、忠路
- 關(guān)注：269
- 油香兒
- 將大米、黃豆按一定比例和好，用水浸泡一個(gè)晚上，次日用石磨磨成糊狀放入桶中，再用特制的鐵勺盛裝，一般加上肉絲、土豆絲、洋蔥、
- 關(guān)注：269
- 土家燒餅
- 土家燒餅又名掉渣燒餅、抖掉渣燒餅，因烤后外層酥松，稍一震動(dòng)就可掉渣而得名，有“中國(guó)比薩”之美稱。土家燒餅是恩施地區(qū)極富地方
- 關(guān)注：269
- 景陽(yáng)菊花石
- 菊花石其“花”蘊(yùn)育于幾百萬(wàn)年以前，因地質(zhì)運(yùn)動(dòng)而自然形成于巖石中，亦可稱“取日月之精華，吸天地之靈氣”。其花型酷似異彩紛層的
- 關(guān)注：267
- 鶴峰薇菜
- 鶴峰薇菜
--2015年度全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品
在全國(guó)薇菜產(chǎn)業(yè)鏈中，鶴峰縣唯一被中國(guó)科學(xué)技術(shù)部列入國(guó)家星火計(jì)劃，唯一被農(nóng)業(yè)
- 關(guān)注：266
- 巴東魔芋
- 巴東魔芋是湖北省恩施州巴東縣的特產(chǎn)。巴東縣的土壤和氣候特別適合種植魔芋，種出來(lái)的魔芋品質(zhì)好、個(gè)頭大。
魔芋屬被子植物門
- 關(guān)注：265
- 恩施黑豬肉
- 恩施黑豬是恩施山區(qū)黑豬的總稱，屬肉脂兼用豬種，與其他豬種相比，恩施黑豬肉色澤鮮紅、細(xì)嫩多汁，富含鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等人
- 關(guān)注：265
- 咸豐白術(shù)
- 咸豐白術(shù)，中藥藥材品種，系湖北省咸豐縣特產(chǎn)。咸豐種植白術(shù)歷史悠久。由于特殊的地理、土壤、氣候等環(huán)境條件及先進(jìn)的栽培技術(shù)，咸
- 關(guān)注：265
- 來(lái)鳳西蘭卡普
- 土家織錦——西蘭卡普是我國(guó)的四大織錦之一，是土家族的工藝美術(shù)之花。在土家語(yǔ)里，卡普是花，西蘭是被面，西蘭卡普意為土家花被面
- 關(guān)注：264
- 來(lái)鳳楊梅
- 來(lái)鳳楊梅，是武陵山區(qū)稀有珍果，水果中的珍品。果實(shí)6月中下旬成熟，果中大，重約12克，圓形，色淡紫紅至紫黑，肉質(zhì)細(xì)軟，甜酸多汁
- 關(guān)注：264
- 利川莼菜
- 利川莼菜，指產(chǎn)于湖北省利川市所轄行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的莼菜。莼菜是珍貴的水生蔬菜.，莼菜口感滑潤(rùn)，為其他任何蔬菜所不及，堪稱一絕
- 關(guān)注：264
- 小村紅衣米花生
- “紅衣米花生”因皮紅而得名，主要產(chǎn)于小村鄉(xiāng)藍(lán)河兩岸，果實(shí)細(xì)圓飽滿、香味獨(dú)特，遠(yuǎn)銷美國(guó)、日本等國(guó)家。小村鄉(xiāng)種植“紅衣米花生”
- 關(guān)注：262
- 土家十大碗
- 土家十大碗為土家人招待遠(yuǎn)方貴客的美味佳肴，通常土家人會(huì)拿出家里平常最舍不得的菜肴，經(jīng)過(guò)精心烹調(diào)而成。包括進(jìn)門敬茶、炒米等前
- 關(guān)注：262
- 翠泉綠茶
- 翠泉綠茶產(chǎn)于鄂西南陵山區(qū)腹地鶴峰縣，該地壤肥沃、天然含硒，常年云霧繚繞，獨(dú)特的氣候孕育了翠泉綠茶良好的品質(zhì)，該產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)
- 關(guān)注：261
- 水豆豉
- 水豆豉是是山鄉(xiāng)人家的“當(dāng)家腌辣”，以大豆（黃豆或黑豆）蒸煮發(fā)酵后加入姜絲、辣椒面等香辣料腌漬而成。保山各縣市農(nóng)家亦多腌漬此
- 關(guān)注：261
- 大派火腿
- 大派火腿是湖北省恩施土家族苗族自治州的一種特色肉類食品。
大派火腿與金華火腿齊名，為中國(guó)“四大名腿”之一。它是選用新鮮
- 關(guān)注：260
- 利川天上坪白蘿卜
- 利川天上坪白蘿卜是湖北省恩施土家族苗族自治州利川市的特產(chǎn)。“利川天上坪”生態(tài)型高山蔬菜因特殊的產(chǎn)地而得名。獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境和
- 關(guān)注：259
- 伍家臺(tái)貢茶
- 地域范圍
伍家臺(tái)貢茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以湖北省宣恩縣人民政府《關(guān)于界定“伍家臺(tái)貢茶”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍的函》（
- 關(guān)注：259
- 宣恩貢茶
- 宣恩貢茶--2015年度全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品
“鄂西宣恩有貢茶，茶葉之寶甲天下；當(dāng)年捧茶獻(xiàn)天子，‘皇恩寵錫’傳佳話。如今茶香飄
- 關(guān)注：258
- 薇菜燒臘肉
- 薇菜，是一種名貴的天然野生草本植物，俗稱貓兒蕨、蘭莖苔，用它來(lái)炒臘肉，色澤鮮艷，臘香味美。
做法是：將薇菜用水沖洗
- 關(guān)注：257
- 綠豆皮
- 離開(kāi)恩施幾年，時(shí)時(shí)刻刻都想著要吃豆皮。他味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，跟武漢人吃的豆絲又點(diǎn)像，但味道要比豆絲好太多了。恩施大多數(shù)人
- 關(guān)注：257
- 金絲桐油
- “金絲桐油”是湖北省來(lái)鳳縣著名土特產(chǎn)，其濃度大﹑色澤橙亮金黃﹑可牽拉成絲，故有“金絲桐油”之美稱。“金絲桐油”質(zhì)量為中國(guó)桐
- 關(guān)注：256
- 恩施瀑泉茶
- 瀑泉茶是湖北省恩施州咸豐縣黃金洞鄉(xiāng)的特產(chǎn)。瀑泉茶品質(zhì)特征：外形緊秀勻整，色澤嫩綠油潤(rùn)，嫩香濃郁持久，滋味鮮爽醇厚，湯色明亮
- 關(guān)注：255
- 來(lái)鳳桐油
- 桐油，用來(lái)制造油漆、油墨、油布等。嬰兒拉肚子、感染風(fēng)寒之后，母親在手心點(diǎn)一滴桐油，用火烤熱，把溫暖的手掌放在嬰兒的背心和肚
- 關(guān)注：255
- 福寶山莼菜
- 福寶山莼菜又稱馬蹄草、蕁草、水葵。是一種高等多年水生植物，葉片呈橢圓形，正面綠色，背面暗紅色，葉柄細(xì)長(zhǎng)。
福寶山莼菜相
- 關(guān)注：254
- 天上坪白蘿卜
- 利川天上坪白蘿卜是湖北省恩施土家族苗族自治州利川市的特產(chǎn)。“利川天上坪”生態(tài)型高山蔬菜因特殊的產(chǎn)地而得名。獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境和
- 關(guān)注：254
- 巫陵牛
- 產(chǎn)區(qū)的婁山山系、武陵山系和大婁山系以北地帶，由于牛只來(lái)往頻繁，產(chǎn)于湖北的恩施牛、湖南的湘西牛和貴州的思南牛來(lái)源相同，生態(tài)條
- 關(guān)注：253
- 來(lái)鳳大頭菜
- 大頭菜，俗稱“大蔸菜”。此菜在地方志上少有記載其它書(shū)籍上也尚無(wú)據(jù)可查，所以無(wú)法闡述出大頭菜流傳到土家族地域的準(zhǔn)確時(shí)間。但是
- 關(guān)注：253
- 鶴峰木瓜
- 木瓜為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠或木瓜的成熟果實(shí)。前者習(xí)稱“皺皮木瓜”，后者習(xí)稱“光皮木瓜”。主產(chǎn)于安徽、浙江、湖北、四川
- 關(guān)注：253
- 恩施酸蘿卜
- 恩施的酸菜的確是一絕，很遺憾外地人對(duì)這個(gè)不以為然，他們理解的酸菜無(wú)非是四川的袋裝泡菜，或者東北的酸菜。恩施的酸菜跟這兩種酸
- 關(guān)注：252
- 建始獼猴桃
- 湖北建始縣獼猴桃野生資源極其豐富，幾十年乃至幾百年的野生獼猴桃隨處可見(jiàn)。據(jù)《建始縣志》記載，1980年，縣特產(chǎn)局、輕工業(yè)局調(diào)查
- 關(guān)注：252
- 板橋黨參
- 板橋黨參，中藥材著名品種，湖北省的特產(chǎn)，國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證產(chǎn)品。原產(chǎn)于恩施市板橋鎮(zhèn)，1981年7月被正式確定為“中國(guó)板黨”，也稱
- 關(guān)注：252
- 宣恩貢水白柚
- 貢水白柚屬于湖北省所獨(dú)有的特色水果，宣恩李家河鄉(xiāng)即為它的原產(chǎn)地，貢水白柚憑借酸可口、耐貯藏等優(yōu)良特質(zhì)，而享譽(yù)全國(guó)，宣恩縣
- 關(guān)注：252
- 宣恩貢米
- 宣恩貢米是湖北省恩施州宣恩縣的特產(chǎn)。宣恩盛產(chǎn)的稻谷柔軟可口，油香滋潤(rùn)，歷史上長(zhǎng)期敬奉土司衙署食用，被歷代奉為“宣恩貢米”。
- 關(guān)注：251
- 板黨
- 板黨是恩施州傳統(tǒng)名貴中藥材之一，栽培歷史悠久。
性喜涼爽、潮濕條件，垂直分布在海拔1200~1800米之間，主產(chǎn)于恩施、建
- 關(guān)注：251
- 野生香菇
- 香菇簡(jiǎn)介： 本品產(chǎn)于全國(guó)著名的耳菇之鄉(xiāng)－湖北，原為野生，現(xiàn)已廣泛人工栽培。香菇味甘，性平，無(wú)毒，具有益氣補(bǔ)虛、健脾胃、活血
- 關(guān)注：251
- 鲊廣椒炒臘肉
- 土家人喜食臘肉，土家臘肉色澤焦黃、肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)、熏香濃郁、風(fēng)味獨(dú)特。
鲊廣椒，也稱為鲊?yán)苯罚且远魇┍镜仵r紅辣椒和苞
- 關(guān)注：250
- 魔芋鴨
- 1、將水魔芋切成5厘米長(zhǎng)、1.3厘米寬的條，與茶葉（裝布袋中）一道放在沸水里氽兩次，讓茶葉把可能留在水魔芋中的雜味吸去。
- 關(guān)注：250
- 干鍋兔
- 干鍋兔 配料：
原料：兔肉；
輔料：筍子、藕、胡豆；
佐料：鹽、雞精、白糖、料酒、生抽、干海椒、干花椒、海椒面、花椒
- 關(guān)注：250
- 鶴峰茶
- 在2004年底公布的第三批中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林之鄉(xiāng)名單中，鶴峰縣榮膺“中國(guó)茶葉之鄉(xiāng)”稱號(hào)。
鶴峰縣有茶園10.8萬(wàn)畝，去年茶葉總產(chǎn)量
- 關(guān)注：250
- 鶴峰綠茶
- 鶴峰茶，湖北省鶴峰縣特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。鶴峰縣位于武陵山區(qū)腹地，擁有適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的小氣候，是名優(yōu)茶生長(zhǎng)最佳生態(tài)環(huán)境。該
- 關(guān)注：249
恩施特產(chǎn)排行
- 馬坡茶
- 馬坡茶是湖北省恩施州建始縣三里鄉(xiāng)馬坡的特產(chǎn)。“馬坡茶”具有三百多年的栽培歷史，具有“毛尖細(xì)圓、條索緊細(xì)；湯清葉綠、清徹明亮；香
- 關(guān)注：462
- 恩施竹筒酒
- 恩施新塘土家竹筒酒是用民間秘方，以土家自釀醇香苞谷酒作基酒注入深山原生態(tài)一年生以上老竹竹腔中，酒竹之間竹茹相融，天然釀成成熟的
- 關(guān)注：394
- 利川紅
- 利川市毛壩鎮(zhèn)蘭田村地處星斗山腹地，常年云遮霧繞，深山里，一片片茶園青翠。這里的各種茶成了當(dāng)?shù)厝说闹饕杖肭溃簿褪沁@里的
- 關(guān)注：365
- 利川黃連
- 恩施藥材豐富，主要有利川黃連、窯歸、板黨、當(dāng)歸、天麻、貝母、田七等，利川黃連最為著名。黃連性寒、味苦，具有瀉炎解毒、清熱燥
- 關(guān)注：362
- 刀剪
- 庫(kù)車刀剪自古出名，漢唐時(shí)代曾被絲路商人帶中亞、西亞銷售。清咸豐年間就被皇宮、宦官和有錢之人佩帶視為高貴身份的象征。解放后尤
- 關(guān)注：359
- 來(lái)鳳臘豬腳
- 主要以豬腳為食材，燉著吃起來(lái)味道醇香，肥而不膩，瘦不塞牙，不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且具有開(kāi)胃、驅(qū)寒、消食等功能。土家臘肉保持了色、香、
- 關(guān)注：355
- 毛壩漆
- 為國(guó)產(chǎn)名牌生漆，汁濃，味香，色澤光亮，含水量少，燥性好，抓木力強(qiáng)，是家具和工藝美術(shù)品的理想涂料，具有優(yōu)良的防腐，抗酸堿性能
- 關(guān)注：350
- 野三關(guān)苞谷酒
- 野三關(guān)苞谷酒產(chǎn)自湖北省恩施土家族苗族自治州巴東縣野三關(guān)鎮(zhèn)譚家村，由于地處海拔1200米的武陵山脈，氣候適宜、民風(fēng)淳樸，318國(guó)道貫穿
- 關(guān)注：334
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