地域范圍
伍家臺貢茶地理標志產品保護范圍以湖北省宣恩縣人民政府《關于界定“伍家臺貢茶”地理標志產品保護地域范圍的函》（宣政函〔2007〕44號）提出的范圍為準，為湖北省宣恩縣萬寨鄉伍家臺村、板場村、馬鞍山村，椒園鎮香樹林村、紅巖卡村，曉關侗族鄉小溪村、覃家村所轄行政區域。
特定品質
伍家臺貢茶味甘、湯色清綠明亮、似熟板栗香。泡頭杯茶，湯清色綠，甘醇香郁；深綠中透淡黃，熟栗香郁；湯碧泛青，芳馥橫溢,其色、香、味、形不變，保持新茶的一切特點。
文化典故
貢茶的創始人伍昌臣，去世后長眠于貢茶的發源地宣恩縣伍家臺。 伍昌臣生于1757年（清乾隆22年），古稀之歲卒于1827年（清道光7年）。他從青年時代開始，在伍家臺花櫟坪苦心栽培茶葉，生產出來的“白茶”，獨具許多優點；味甘、湯色清綠明亮、似熟板栗香。泡頭杯茶，湯清色綠，甘醇香郁；二杯茶，深綠中透淡黃，熟栗香郁；三杯茶，湯碧泛青，芳馥橫溢。頭年的春茶密封在壇子里，第二年飲用，其色、香、味、形不變，保持新茶的一切特點。由于有這些優點，逐漸遠近馳名，官吏豪紳爭相索購，并且作為貢品獻給乾隆皇帝，皇帝品后大悅，下旨御賜《皇恩寵賜》匾，以資嘉獎。
“伍家臺貢茶”種植區域地處中國硒都——湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩縣萬寨鄉、曉關鄉、椒園鎮、珠山鎮、長潭河鄉、沙道溝鎮，海拔400——900米，地跨東經109°11′至109°55′，北緯29°33′至30°12′，南北相距73.9公里，東西相距71.5公里。縣城至省會武漢市694公里，北距州府恩施市45公里，東鄰鶴峰縣，西接咸豐，南與來鳳相毗鄰，209國道南北橫貫境內。地域范圍內耕地總面積11280公傾，其中茶園面積6667公傾，年產干茶4460噸。
