每個地區都有自己的歷史文化，每個地區都有自己的風土人情，衡水是一個好地方，不僅有熱情的人民還有著熱情人們創作出來的美味食物。今天我們就一起來看看在衡水這個地方有些什么樣的美食呢？如果你是來過衡水旅游，到了衡水你知道當地有什么特色小吃嗎?今天小編就來說說最具衡水特色的小吃，一起來看看吧！
郭莊煊餅
吃餅是衡水人特有的一種習慣，就像是北方人吃面食一樣的道理。衡水人創造的這道面食吃起來口感豐富，并且這餅一點都不油膩，適合很多人的胃口。這種煊餅是用烤制出來的所以味道也是非常的香，讓很多人都是愛不釋手。
衡水湖烤鴨蛋
衡水人們憑借著烤制工藝，獨特的配方和口味制作出了吸引人們食客胃口，現在這款美食已經成為餐桌上的一道美食。當然衡水湖烤鴨蛋不但有茶蛋，鹵蛋還有濃郁的五香味和燒烤的焦糊味，重要的是它有獨特的彈性口感，嚼起來非常有口感，感覺很好。
饒陽豆腐腦
饒陽豆腐腦是衡水市饒陽縣的特色小吃。饒陽豆腐腦用料達14種之多，作工精細，營養豐富，且吃起來味道鮮美，久吃不膩，豆腐腦非常嫩滑，入口即化很受人們的喜愛。
粉玍大
粉玍大是衡陽市的特色美食，景縣人吃粉玍大已經流傳了五六百年的時間，這個做出來口感好，分量足，深受人們喜歡。它是把綠豆面和成糊狀，在平底鍋攤成餅，烙一面待熟后折疊成三角狀或四角狀，然后采用涼拌、炒、燉等方式食用。
趙記熏肉
趙記熏肉是衡陽市的特產，這款美食皮爛肉嫩，色澤鮮艷，并且非常醇香，肥而不膩。趙記熏肉因系松木熏帛，及多種藥材煮制，在夏天都能放三四天不會變質。
金絲雜面
金絲雜面也是衡陽市饒縣著名的傳統面食小吃，它屬于綠豆面，將綠豆、小麥、芝麻磨成細粉，然后用香油、白糖、蛋清和適量的水和成面團。靜置一會將醒好的面團搟成一張薄薄的大餅，然后略涼至不干不濕，折不斷，卷不沾時，疊起切細絲。色黃透明，形如金絲，存放期長，耐煮不爛，清香爽口。
江米涼糕
江米涼糕是在衡水流傳近300年的風味小吃。乾隆皇帝經常食用江米涼糕。當時，宮內御廚退休出宮，多在冀州市收徒設店，江米涼糕也因此傳入民間。民國年間，衡水制作江米涼糕的店館不下數十家，其中以回族夏姓一家做的江米涼糕最有名氣。
冀州燜餅
燜餅是河北這個地方一種非常特別的面食，可曉而知就是用面粉為主要材料的食物。這道菜的做法非常的精致所以讓這道燜餅吃起來也是非常的別致，顏色金黃，勁道松軟非常的好吃。
武邑扣碗
武邑扣碗是一道色香味俱全的名肴，屬于河北菜。不是一道菜而是一桌蒸碗。傳統扣碗由8個“凈碗”組成，有東坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、雜燴肉、丸子、排骨。從宋代開始，武邑農村就有了用扣碗設宴的習俗，方言稱之為“席兒”。
