田螺屬軟體動物門，它的種類很多，目前人工養殖的品種有東北田螺、中國田螺、中華圓田螺、球圓田螺等，其中以中華圓田螺肉質最佳。田螺在國內的分布很廣，各地的河流湖泊、坑塘洼淀、淺水河溝和水稻田里都有生長。白洋淀是我省田螺主要產區之一。
▽白洋淀田螺地域特點（產品特色）
白洋淀田螺肉是一種美味佳肴，它可以做成“糟田螺”、“燴田螺”之類的名菜。田螺的營養價值高，每一百克螺肉，含蛋白質10.7克、脂肪1.2克、碳水化合物3.8克、鈣1357毫克、磷191毫克、鐵19.8毫克。
田螺肉除了食用以外，還有清熱解毒的作用，可以用來治療大小便不暢、黃疸病等癥。此外，螺肉、螺殼還能喂雞喂鴨，是營養豐富的優質精料。田螺為雌雄異體，在我省，野生田螺于四月中旬以后，水溫達到16-18℃以上時，開始交配，最適宜的水溫是26℃。
雌雄田螺交配以后，在雌田螺的子宮內，精卵結合，并逐步發育成小田螺。田螺生兒育女的季節，常常在每年的六、七月間，這時候，“懷胎”的母螺就“分娩”了，一批批小田螺離開母體獨立生活一般一只母田螺每年能產十多只到數十只小螺螄。
田螺的這種生兒育女方式屬卵胎生。田螺可以在河湖、坑塘洼淀、水田等淺水泥質地里人工放養，密度為每平方米一千只左右。
水質要清潔。食物，除了水草以外，還可以喂點白菜葉、柳樹葉、麩皮、酵母粉、饅頭渣等。每次投食量不要太多，大體在三天內能吃完較為合適。
