野三坡杏扁是河北省保定市淶水縣的特產。核桃、杏扁、伏花椒素稱野三坡土特產的“三件寶”。
杏扁為喜光樹種，在山區土地瘠薄的情況下也能生長。目前淶水縣杏扁基地已發展到1萬畝，年產量100萬公斤。杏扁具有較高的營養價值，富含蛋白質及脂肪、維生素、微量元素等，有止咳、潤肺、養顏、生津、促發育、抗衰老的功效。
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