全州大蒜尤以“蒜鄉”枧塘出名，有五、六百年的種植歷史。以蔸大苔粗，衣薄肉厚，味辛性溫、香辣脆嫩著稱，具有保健防病抗癌，降血脂、膽固醇，下氣消食，除風破冷，解毒散痛等特異功效。尤其是獨蒜，香辣可口，堪稱蒜中精品。蒜苔不長不短，白嫩青脆，運銷俄羅斯、日本和東南亞等國。
