- 烏鬃鵝
- 烏鬃鵝
烏鬃鵝主要產(chǎn)于縣內(nèi)南部的龍山、湯塘、四九、民安。頭細(xì)，肉瘤黃色，眼大小適中，虹彩棕色，嘴黑，頸長(zhǎng)17-28厘米，上緣鬃毛
- 關(guān)注：257
- 豐陽(yáng)牛肉干
- 豐陽(yáng)牛肉干是連州極具特色的特產(chǎn)。首先其選料精。其用的牛一定是健康的，其肉一定要脊梁肉和肘子肉。燃料一定要用干透的雜木，微火慢熏
- 關(guān)注：257
- 刀切糍
- 刀切糍用搓透的粘米團(tuán)切成條，與鵝肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮，既有鵝香又夠溜滑，是當(dāng)?shù)厝艘淮笙矏?ài)。
- 關(guān)注：257
- 黃芽粽
- 黃芽粽用上等糯米以堿水浸洗，然后用黃茅葉包裹成筒形，高溫煮至熟透，去掉黃茅葉，把粽切片，澆上糖漿食用，糯滑舔爽，香味獨(dú)特，山區(qū)
- 關(guān)注：257
- 連州花腸
- 連州花腸以講究的肥瘦肉搭配，按嚴(yán)格的比例加入濃酒、胡椒、白糖、鹽等調(diào)料，腌制后灌入腸衣中，自然風(fēng)曬至干透。其味甘香醇厚，甜中微
- 關(guān)注：256
- 酥李
- 酥李用新鮮李子經(jīng)科學(xué)方法加工制作而成，爽口蜜甜，包裝精美，最適合饋贈(zèng)親友。曾獲廣東省旅游產(chǎn)品三等獎(jiǎng)、清遠(yuǎn)市涼果評(píng)比一等獎(jiǎng)。
- 關(guān)注：256
- 太保白果
- 產(chǎn)于連山太保鎮(zhèn)，已有數(shù)百年的種植歷史，現(xiàn)存百年以上樹(shù)齡的就有30多棵，其中蓮塘村的一棵“千年銀杏王”要3人才能合抱。白果溫腦益氣
- 關(guān)注：256
- 西牛麻竹葉
- 西牛麻竹葉是廣東省著名的特色產(chǎn)物。是國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證產(chǎn)品。
西牛麻竹葉為禾本科植物淡竹（竹子）的葉。竹葉在我國(guó)擁有悠久的食用
- 關(guān)注：256
- 潭嶺水晶梨
- 每年的盛夏，潭嶺梨香飄溢，人群匯集，商意濃濃，前來(lái)潭嶺品梨購(gòu)梨的游人樂(lè)意忘返，一同沉醉于游湖玩水品梨的意境中。近年來(lái)該鎮(zhèn)要求群
- 關(guān)注：255
- 黃毛粽
- 用上等糯米以堿水浸洗，然后用黃茅葉包裹成筒形，高溫煮至熟透，去掉黃茅葉，把粽切片，澆上糖獎(jiǎng)食用，糯滑甜爽，香味獨(dú)特，山區(qū)風(fēng)味濃
- 關(guān)注：255
- 佛岡沙糖桔
- 沙糖桔果實(shí)扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃，裹壁薄，易剝離。果形指數(shù)0.78,單果重62-86克，可食率71%，可含溶性固形物
- 關(guān)注：254
- 梅洞肉姜
- 產(chǎn)于連山永豐鄉(xiāng)梅洞管理區(qū)，其個(gè)大肉厚、色澤金黃，種植面積達(dá)2000多畝，產(chǎn)銷(xiāo)兩旺。前廣東省長(zhǎng)朱森林頎然題詞“生姜之鄉(xiāng)”，更使梅洞肉
- 關(guān)注：254
- 連州勝瓜
- 勝瓜，其實(shí)是老廣對(duì)絲瓜的別稱(chēng)，說(shuō)起這個(gè)別名，連李時(shí)珍的《本草綱目》也未有列出此別名，當(dāng)然外地的友人更是百思不得其解，皆因在粵語(yǔ)
- 關(guān)注：253
- 清新冰糖桔
- 清新冰糖桔，廣東省清新縣特產(chǎn)柑桔。該因果味清甜、柔嫩、多汁、化.渣、無(wú)核少核，吃后齒頰留香，回味無(wú)窮而名聞遐邇，遠(yuǎn)銷(xiāo)至上海、天
- 關(guān)注：253
- 飛霞凝碧蝦
- 產(chǎn)于飛來(lái)峽凝碧灣的河蝦，碧綠半透明，味道鮮甜，暢游飛霞之際正好一嘗。(清遠(yuǎn))
- 關(guān)注：253
- 佛岡草菇
- 全縣各鎮(zhèn)均有生產(chǎn)。佛岡草菇肉厚甜爽，用于煲湯和紅燒味道鮮美，為夏令素菜。
- 關(guān)注：252
- 東鄉(xiāng)蒸肉
- 東鄉(xiāng)蒸肉是將豬腩肉（或豬蹄）先用油炸一炸，然后加入白糖、燒酒、鹽等調(diào)料，再放到蒸籠中蒸透，拌上炒芝麻，吃起來(lái)香滑卻不肥膩，是英
- 關(guān)注：252
- 無(wú)核山楂果
- 含大量山楂酸、鐵、鈣質(zhì)及多種維生素，可健胃消食、降血壓。連南山楂果的制作保持了原果原味，去核無(wú)渣，是綠色食品，且包裝精美，做禮
- 關(guān)注：252
- 風(fēng)腸
- 風(fēng)腸：別處都叫“臘腸”，為什么東陂卻叫“風(fēng)腸”呢？原來(lái)東陂風(fēng)腸要靠山風(fēng)來(lái)風(fēng)干。一條自西北方峽谷鉆出來(lái)的西溪，緩緩地流到東陂鎮(zhèn)邊
- 關(guān)注：251
- 連州白玉雕
- 連州有豐富的漢白玉石材資源，其色白如雪，晶瑩細(xì)膩，強(qiáng)度高，是雕塑巨型塑像和雕刻小型工藝品的理想用材。連州白玉雕，藝術(shù)風(fēng)格各異，
- 關(guān)注：251
- 百花冬蜜
- 新鮮的蜂蜜是透明或半透明的粘稠液體，其色澤隨蜜源植物種類(lèi)不同而差異較大，從無(wú)色至深琥珀色。優(yōu)質(zhì)蜂蜜其含水量在19.2%以下，富含維
- 關(guān)注：251
- 西牛筍干
- 英德西牛鎮(zhèn)地處連江口下游的沖積小平原，雨量充沛、土質(zhì)肥沃、溝壑縱橫，非常適合筍竹生長(zhǎng)，所產(chǎn)筍干色澤金黃鮮艷，肉質(zhì)爽滑甘甜，筍尖
- 關(guān)注：251
- 臘狗
- 東陂臘中的臘狗，首推關(guān)屋“遂昌號(hào)”制品。80多歲的關(guān)佐賢老人說(shuō)，1912年，肉食供應(yīng)緊張，制作傳統(tǒng)臘味缺乏原料，其祖父就試著用狗做臘
- 關(guān)注：250
- 連州根雕
- 連州根雕藝術(shù)孕育于層巒疊嶂的大山之中。地質(zhì)學(xué)家考證：連州處于大地構(gòu)造復(fù)雜的邊緣，褶皺厲害，斷裂極多。此地，簸箕山、大東山、大龍
- 關(guān)注：250
- 壯家酥雞
- 壯家酥雞是壯家傳統(tǒng)名菜，已有一百多年的歷史了。是以雞為主要原料，經(jīng)腌制后，炸成金黃酥脆的雞塊，配以鮮湯。菜式酥軟，有肉有蔬，湯
- 關(guān)注：250
- 瑤山薯脯
- 瑤山薯脯選用瑤山優(yōu)質(zhì)甘薯，以先進(jìn)的科學(xué)藝流程和現(xiàn)代科學(xué)配方精制成，具有天然色澤原質(zhì)風(fēng)味，含有豐富的維生素A、B、C、B2、鋅、鐵、
- 關(guān)注：250
- 連州刺繡
- 連州刺繡源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。民間習(xí)俗，一個(gè)女子閨中必備的基本功包括紡織、縫紉、刺繡。她們自幼學(xué)刺繡，從簡(jiǎn)單的十字花、蓮藕花開(kāi)始，漸漸將花
- 關(guān)注：250
- 連州蜜棗
- 連州蜜棗：成品味美爽甜，具補(bǔ)氣益氣、滋脾胃、潤(rùn)心肺、緩陰血、悅顏血、通竅生津等功效。
- 關(guān)注：250
- 西牛麻竹筍
- “西牛麻竹筍”，也稱(chēng)“英德麻竹筍”，廣東省英德市特產(chǎn)，因主產(chǎn)于該市西牛鎮(zhèn)而得名，為中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。西牛麻竹筍具有鮮嫩、爽口、
- 關(guān)注：249
- 南沖番茄
- 分布在南沖白芒、寺洞村委會(huì)，面積400畝，單果重45-90克，果圓形，皮色鮮紅有光澤，肉厚柔嫩多汁，耐貯運(yùn)，品質(zhì)中上，每年6月-8月均有
- 關(guān)注：249
- 陽(yáng)山洞冠梨
- 洞冠梨是陽(yáng)山特有的珍果，廣東名優(yōu)果樹(shù)品種，歷史上曾作為貢品。其個(gè)大，一個(gè)約半斤重，味甜，皮薄，核小，水份含量高
洞冠梨是一種
- 關(guān)注：249
- 陽(yáng)山豆腐
- 陽(yáng)山盛產(chǎn)大豆，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民歷來(lái)善于制作豆腐。水是制豆腐之關(guān)鍵，陽(yáng)山縣山泉潔凈，因而制作出來(lái)的豆腐特別嫩滑、鮮美。陽(yáng)山豆腐主要有“酸
- 關(guān)注：247
- 陽(yáng)山無(wú)花果
- 無(wú)花果，陽(yáng)山特產(chǎn)，又名蜜果、明目果、文仙果、奶漿果、映日果等。無(wú)花果為一種常用的中藥，花托藥用，有鍵胃清腸、消腫解毒作用。治腸
- 關(guān)注：247
- 山姜
- 游客到連州旅游都喜歡購(gòu)買(mǎi)土特產(chǎn)黃精。廣東的黃精主要產(chǎn)于連州市。黃精具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、祛風(fēng)退濕的功效，經(jīng)常服食可益壽養(yǎng)顏，為家庭的保
- 關(guān)注：247
- 連山沙田柚
- 沙田柚，連山與廣西相連，所產(chǎn)沙田柚果大、仁小、多汁、爽口、有蜜味，榮獲全國(guó)沙田柚比賽金杯獎(jiǎng)，是天然水果罐頭，送禮佳品。(清遠(yuǎn))
- 關(guān)注：247
- 河鮮宴
- 河鮮宴
河水質(zhì)清燉，盛產(chǎn)的魚(yú)鮮甜美味，極具特色，有鉗魚(yú)、邊魚(yú)、鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、河蝦等。
- 關(guān)注：246
- 皮蛋豆腐
- 皮蛋豆腐的制作材料：
主料：嫩脂豆腐一盒，皮蛋兩個(gè)
輔料：香油，香菜，蔥花，醬油
教您皮蛋豆腐怎么做，如何做皮蛋豆腐才好
- 關(guān)注：246
- 連南無(wú)核檸檬
- 近日,記者從連南瑤族自治縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)獲悉,“連南無(wú)核檸檬”近期成功通過(guò)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)專(zhuān)家審查,繼去年“連南瑤山茶油”
- 關(guān)注：246
- 連山麻鴨
- 連山麻鴨是肉蛋兼用型的優(yōu)良鴨種，具有早熟、耐寒、粗食、快長(zhǎng)、體大、覓食性強(qiáng)、產(chǎn)蛋率高、胸肌發(fā)達(dá)、皮下脂肪少、肉嫩皮脆等優(yōu)點(diǎn)。外
- 關(guān)注：246
- 東陂臘乳狗
- 是傳統(tǒng)特產(chǎn)，以小狗為原料、宰凈、撐開(kāi)，按傳統(tǒng)方法日曬臘制。因連州地處粵北山區(qū)，山高風(fēng)大，氣候清涼，故所臘乳狗香味醇厚，肉軟骨脆
- 關(guān)注：246
- 清遠(yuǎn)烏鬃鵝
- 在田間塘邊走放養(yǎng)，吃草和谷物長(zhǎng)大，肉實(shí)味鮮，長(zhǎng)期銷(xiāo)往香港，廣州、香港、深圳的上等燒鵝均選用清遠(yuǎn)烏鬃鵝做原料，深受歡迎。此外，清
- 關(guān)注：246
- 連州紅蔥
- 紅蔥是連州市獨(dú)具一格的特色產(chǎn)品，并被國(guó)家農(nóng)業(yè)部、省農(nóng)業(yè)廳無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品和產(chǎn)地認(rèn)證、認(rèn)定，紅蔥產(chǎn)業(yè)成為我市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
- 關(guān)注：245
- 陽(yáng)山淮山
- 淮山是陽(yáng)山縣名、優(yōu)、特農(nóng)產(chǎn)品之一,品質(zhì)優(yōu)質(zhì)、外觀(guān)長(zhǎng)直、個(gè)體大且光滑均勻,表皮黃褐色,肉質(zhì)潔白,單個(gè)重1.5-3公斤,營(yíng)養(yǎng)豐富,食藥兩用,具
- 關(guān)注：245
- 陽(yáng)山野生靈芝
- 靈芝（野生靈芝），有“仙草”、“瑞草”之稱(chēng)，是陽(yáng)山土特產(chǎn)之一，一般在五、六月份有采。東漢時(shí)期的《神農(nóng)本草經(jīng)》中將靈芝列為上品，
- 關(guān)注：244
- 駱坑筍
- 駱坑筍產(chǎn)于清新縣石馬鎮(zhèn)駱坑、纖細(xì)肉嫩、爽口香滑，色澤金黃，有筍干有鮮筍，真空包裝，攜帶方便。
- 關(guān)注：243
- 大灣菜包
- 大灣菜包是用生糯米拌以冬菇、臘肉、蝦米、鮮肉粒等，再用豬婆菜或油麥菜將其包裹起來(lái)，隔水蒸熟，蘸上醬油，吃起來(lái)糯香菜滑，是英德農(nóng)
- 關(guān)注：243
清遠(yuǎn)特產(chǎn)排行
- 地禾糯
- 出產(chǎn)于粵北邊陲的百里瑤山。自古為瑤山人民刀耕火種的傳統(tǒng)旱地作物，不用施農(nóng)藥化肥，純靠山上腐殖質(zhì)、燒山煉地的草木灰作肥料種植的粗
- 關(guān)注：382
- 洲心大粥
- 洲心大粥：清遠(yuǎn)著名的洲心大粥，以豬雜為主要原料，有豬腰、豬心等九種材料在里面，大份且料足，原汁原味地保留了大粥的傳統(tǒng)風(fēng)味。
- 關(guān)注：375
- 英德野味
- 山羊、果子貍、野兔
- 關(guān)注：368
- 連山有機(jī)稻米
- 連山有機(jī)稻米產(chǎn)于無(wú)污染、生態(tài)環(huán)境優(yōu)美的高寒山區(qū)，選用未經(jīng)基因改造的優(yōu)質(zhì)稻品種，應(yīng)用有機(jī)生態(tài)農(nóng)法，山泉水灌溉，在健康的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)
- 關(guān)注：368
- 連山煙熏臘肉
- 每逢農(nóng)歷臘月，農(nóng)事活動(dòng)結(jié)束，農(nóng)村家家戶(hù)戶(hù)都有腌制臘味的習(xí)慣。其大致做法是把豬肉砍成長(zhǎng)條，抹上佐料腌制一天一夜，然后掛在灶上薰成
- 關(guān)注：366
- 陽(yáng)山西洋菜
- 潺潺流動(dòng)的山泉水,碧綠無(wú)邊的西洋菜。這是記者在陽(yáng)山縣大崀鎮(zhèn)大崀村西洋菜種植基地看到的景象。9月27日,記者走基層來(lái)到大崀村西洋菜種
- 關(guān)注：363
- 清新山蘇
- 山蘇，其外形呈漏斗狀或鳥(niǎo)巢狀，株型豐滿(mǎn)、葉色蔥綠光亮。山蘇菜在臺(tái)灣是家喻戶(hù)曉的養(yǎng)生蔬菜，因?yàn)樗胸S富的維生素和膳食纖維，可用
- 關(guān)注：355
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