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- 涼茶
- 一種口服中成藥，曾一度稱為廣東涼茶，清道光八年(1828年)由廣東人王澤邦(又名王吉)創(chuàng)制，茶口味苦中帶甜，有清熱解暑、去濕生津的功效
- 關(guān)注：354
- 盆菜
- 客家的盆菜馳名四方，不少深圳的大酒樓、餐廳都愛在冬天時推出盆菜，但大部分的盆菜都經(jīng)改良，加入不少名貴菜式，如：大蝦、帶子、元貝
- 關(guān)注：353
- 草粿
- 廣州人稱涼粉。是用仙人草（涼粉草）煎取藥液，濾汁去渣加入薯粉，充分?jǐn)嚢杈鶆颍訜嶂鬂L后，盛于容器（一般為木桶或大鋁鍋）冷凝成膏
- 關(guān)注：353
- 竹芯茶
- 竹芯茶----廣寧“青天茶”可是非品不可的佳茗。青天茶原來叫竹芯茶，以采自深山老林野生茶葉配上廣寧特有的“竹芯”精制而成。這種茶色
- 關(guān)注：353
- 地都青蟹
- 地都青蟹，盛產(chǎn)于榕江下游江海交匯水域，蟹肉鮮美，有“青嶼蟹甜過蜜”之美譽。
- 關(guān)注：353
- 及第粥
- 相傳在明朝，廣州西關(guān)有一個叫倫文敘的小男孩，由于家里貧困，七歲便出來賣菜。他從小就喜歡吟詩作對，在菜市里還不時有人纏著他吟詩。
- 關(guān)注：353
- 關(guān)堂仙桃
- 高州市曹江鎮(zhèn)關(guān)堂村的“仙桃”（芒果的一個品種），聞名遐邇，聲名遠播，自上世紀(jì)90年代初，遠銷海內(nèi)外。其特點是皮靚肉干水甜香；肉白
- 關(guān)注：353
- 信宜香蕉
- 香蕉（學(xué)名：MusananaLour.）芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實。熱帶地區(qū)廣泛栽培食用。香蕉味香、富含營養(yǎng)，終年可收獲，在溫帶地區(qū)也很
- 關(guān)注：353
- 沙鍋粉
- 在入夜的茂名街道，沙煲粉幾乎是隨處可覓，比如人民路、文明路、光華路、雙山路、官山路、新湖路、新坡路……一些學(xué)校附近還專門開設(shè)有
- 關(guān)注：353
- 簸箕粄
- 簸箕粄又名"卷粄"，將大米浸泡后磨成米漿，舀入直徑約三十厘米的圓形簸箕內(nèi)，左右搖動使米漿均勻，再入鍋用猛火蒸。約五分鐘后將蒸熟
- 關(guān)注：353
- 四甲河鮮
- 位于新興江上游的四甲河，發(fā)源于天露山脈的錦山。俗稱錦水，后統(tǒng)稱為西河。從四甲河起，西河沿途河流清澈，含氧量高，污染極少，孕育了
- 關(guān)注：353
- 鹵水豬手皇
- 深圳的餐廳一般都有這道菜，但只有春滿園做到了令它的膠汁保持得很好，用鹵水泡過后口感爽滑，油而不膩，既有鹵水的香味，又吃不出藥材
- 關(guān)注：352
- 黃金風(fēng)鱔
- 斗門縣沿海江河皆有出產(chǎn)，尤以黃金附近河段產(chǎn)風(fēng)鱔歷史最長，數(shù)量最多，體肥肉嫩，暢銷港澳、日本。炒食清脆香爽，燜食膠滑甘甜。(珠海
- 關(guān)注：352
- 小托山桔
- 盛產(chǎn)于黃楊山東側(cè)之小托山。該村大家慣以茶加少許山桔款待客人。因小托山桔具有化痰止咳，利水通尿，開胃祛疳的功效，頗受歡迎。(珠海
- 關(guān)注：352
- 橫山粉葛
- 上橫粉葛特別多，以上橫新埠一處所產(chǎn)最佳。松化、無渣，有清香味，其湯如奶水，聞名遐爾。(珠海)
- 關(guān)注：352
- 柱候雞
- 柱侯雞是佛山傳統(tǒng)名肴，已有近百年歷史，為清代佛山三品樓餐廳廚師梁柱侯所創(chuàng)制。柱候雞的主要調(diào)料是柱候醬，因此大家也就稱這道菜為柱
- 關(guān)注：352
- 懷鄉(xiāng)三黃雞
- 懷鄉(xiāng)三黃雞原主產(chǎn)懷鄉(xiāng)鎮(zhèn)，目前已遍及全市24個鎮(zhèn)。由于其具有嘴黃，腳黃，皮毛黃之特征，故稱“三黃雞”。以其肉質(zhì)鮮嫩，香甜可口，骨脆
- 關(guān)注：352
- 英德茶葉
- 紅茶、綠茶、苦丁茶、菊花茶
- 關(guān)注：352
- 客家咸茶
- 客家咸茶從清乾隆（1744年）開始盛行，摒棄了傳統(tǒng)擂茶中的葷食，保留素食部分，并不斷地發(fā)展其特色，成為當(dāng)?shù)乜图绎嬍筹L(fēng)俗中最具特色的
- 關(guān)注：352
- 御金球荔枝
- 選育單位：廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所、珠海市果樹科學(xué)技術(shù)推廣站、珠海市斗門區(qū)水果科學(xué)研究所
- 關(guān)注：352
- 蝦苗
- 蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消
- 關(guān)注：352
- 開平咸鴨蛋
- 咸鴨蛋，中國特色菜肴。古稱咸杬子。民俗又叫鹽鴨蛋”、“腌鴨蛋”、“青果”。咸鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受
- 關(guān)注：352
- 紅心海鴨蛋
- 海鴨生長在海邊，食物主要以海灘中的小魚、小蝦、海草、海螺等營養(yǎng)豐富的食物為主，所產(chǎn)鴨蛋俗稱海鴨蛋，蛋黃特別紅，野味濃厚，營養(yǎng)豐
- 關(guān)注：352
- 連山蓮藕
- 蓮藕屬睡蓮科水生宿根草本植物，又名蓮根。含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、C、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為生食蓮
- 關(guān)注：352
- 石巖沙梨
- 石巖沙梨
沙梨是深圳主要的特色水果之一，主要分布在北半部的山區(qū)，尤以有"水果之鄉(xiāng)"美稱的石巖為最。石巖的水果品種主要有沙梨、
- 關(guān)注：351
- 大良膏煎
- 大良膏煎產(chǎn)于廣東順德。
大良膏煎是從古人寒食節(jié)時所食的一種叫“膏煎”的食品發(fā)展而來的，后來也稱膏環(huán)。如今，大良膏煎用白糖、豬
- 關(guān)注：351
- 湛江威化餅
- 又名華夫餅、維夫餅。產(chǎn)于廣東湛江。采用新鮮、純正、支鏈淀粉多、粘性大的糯米為主料；所用油脂，經(jīng)堿煉、脫味、脫色、氫化后成為膩滑
- 關(guān)注：351
- 梅州腌面
- 梅州特有的著名小吃，選取手工制作的精大面條，用開水煮熟后撈起將碗，加拌豬油、炸香的蒜仁及蔥粒，再配少許魚露，即成一碗香噴噴的腌
- 關(guān)注：351
- 釀卷春
- 先將鴨蛋液在鍋中煎成薄薄的蛋皮，再將豬肉剁成碎餡，平鋪在蛋皮上，卷成圓筒，蒸熟后切成圓片，加上肉湯和蔥花等配料，吃起來又香又爽
- 關(guān)注：351
- 陽江風(fēng)箏
- 風(fēng)箏陽江人愛扎風(fēng)箏、愛放風(fēng)箏，據(jù)說已有1400多年的歷史了。而陽江作為南派風(fēng)箏的發(fā)祥地，最大的特點是象形，“龍頭蜈蚣”、“靈芝”、
- 關(guān)注：351
- 道滘禾蟲
- 道滘的禾蟲肥大著稱，含有豐富的蛋白質(zhì)。道滘人的制法是將禾蟲放落清水中洗凈，隨手放入缽頭內(nèi)（陶制品），加上適量于蒜蓉、精鹽、生油
- 關(guān)注：350
- 白蠟
- 白蠟又名電白白蠟,白蠟子。是廣東早熟優(yōu)質(zhì)品種之一,主產(chǎn)區(qū)為電白、高州,該品種果大平均單果重24.8克,可食率72%;果實心形或卵圓形，果頂
- 關(guān)注：350
- 和平香菇
- 和平香菇蕈有“益氣不饑，治風(fēng)破血”的功能。可來治療小兒天花和麻疹，香菇中含有豐富的麥角甾醇，可以幫助小孩骨胳和牙齒的生長，防治
- 關(guān)注：350
- 鶴山鐵皮石斛
- 鐵皮石斛，又名：黑節(jié)草、云南鐵皮。屬微子目，蘭科多年生附生草本植物。莖直立，圓柱形，長9-35厘米，粗2-4毫米，萼片和花瓣黃綠色，
- 關(guān)注：350
- 沙田雞嘴荔枝
- 唐代詩人杜牧傳唱千古詩句“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”。唐朝時，高力士貢奉給楊貴妃品嘗的荔枝就采摘于高州，從此高州荔枝古今
- 關(guān)注：350
- 小湘黑皮冬瓜
- 黑皮冬瓜：質(zhì)優(yōu)、個大、肉質(zhì)厚而無空心，內(nèi)含蛋白質(zhì)和大量維生素和礦物質(zhì)，可以煮湯、絞汁或熟食，皮可入藥或煲湯，肉質(zhì)可以加工做成冬
- 關(guān)注：350
- 乳鴿瓤豬肚
- “乳鴿瓤豬肚”是客家地區(qū)龍川縣的傳統(tǒng)名菜，當(dāng)?shù)胤Q之為“將軍啄石”。鴿子瓤在豬肚內(nèi)，但它的頭卻從一個小孔里探出外邊，烹熟后與豬肚
- 關(guān)注：350
- 崗美毛蟹
- 在崗美鎮(zhèn)的漠陽江段盛產(chǎn)毛蟹，一年有兩個蟹季。盛夏的蟹季，產(chǎn)的是毛蟹“六月黃”；深秋的“九月團臍十月尖”，也是產(chǎn)毛蟹。
- 關(guān)注：350
- 海陵珍珠馬蹄
- 珍珠馬蹄與普通馬蹄的爽脆口感不同，和腰果差不多大，每一粒吃起來都粉糯而有韌性、清新香甜。“馬蹄炒三果”，就是將馬蹄與腰果、杏仁
- 關(guān)注：350
- 清遠桂花魚
- 桂花魚，鮨科鱖屬。體較高而側(cè)扁，背部隆起。口大，下頜明顯長于上頜。上下頜、犁骨、口蓋骨上都有大小不等的小齒，前鰓蓋骨后緣呈鋸齒
- 關(guān)注：350
- 豬血糯米灌腸
- 壯話叫“巫幫”。用糯米、花生、五花肉丁、豬血、綠豆及各種香料等混合，灌到洗凈的豬大腸內(nèi)，兩端拴緊，用小針在腸上扎數(shù)個氣孔，再蒸
- 關(guān)注：350
- 厚街臘腸
- 厚街臘腸歷史悠久,自明清以來歷久不衰。
- 關(guān)注：349
- 安鋪雞飯
- 安鋪雞飯是廉江的一大美吃，雞飯的白切雞選用三黃雞的雞項或肥閹雞，用文火濃湯煮至九成熟、夾出鍋后即用花生油涂抹雞身，使雞皮光滑油
- 關(guān)注：349
- 青欖
- 青欖是我國南方特有的果品，既可生食，又可加工成各種涼果。青欖還具有多種藥用功效，如生津止渴、治喉痛、解酒毒和魚毒、治骨鯁等。青
- 關(guān)注：349
- 碰柑
- 上坪碰柑果實高扁園形或園錐形，單果重120-150g，可溶性固形物12-15%，果皮橙黃色或橙紅色，果面有光澤，果皮松，易剝離，中心柱大而空
- 關(guān)注：349
- 汕頭牛肉丸
- 汕頭牛肉丸是廣東省汕頭市的特產(chǎn)。汕頭牛肉丸已有近百年的歷史。一般可分為牛肉丸和牛筋丸兩種，牛肉丸采用純鮮肉打制，肉質(zhì)細嫩，口感
- 關(guān)注：349
廣東特產(chǎn)排行
- 黃坡蒜頭
- 醋腌制,酸甜脆嫩,開胃去滯,是黃坡的特色土產(chǎn)。
- 關(guān)注：1232
- 全蛇宴
- 廣州飛龍世界龍飛大酒店的招牌名菜，它采用粵菜的烹飪技藝，取蛇的眼、舌、腦、肝、皮、肉、骨及蛇鞭、蛇子宮，配以中藥材、烹調(diào)出色，
- 關(guān)注：1141
- 禮樂葡萄
- 從江海區(qū)0沿著新修的主灌河公路前行，走不遠就見到一大片淺綠的葡萄園。據(jù)介紹，禮樂鎮(zhèn)栽種葡萄是從1989年開始的，也是珠三角種植最早
- 關(guān)注：699
- 梅干菜
- 產(chǎn)地：中國廣東梅州。工藝：“梅干菜”是一種客家鄉(xiāng)土菜。秋末冬初，菜園里的芥菜抽了苔，它姆指粗細，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。
- 關(guān)注：664
- 臺山乞丐雞
- 秘制臺山乞丐雞產(chǎn)自臺山七仙休閑農(nóng)莊。
- 關(guān)注：651
- 五華茶葉
- 華具有發(fā)展名優(yōu)茶生產(chǎn)的土壤和氣候條件，全縣種植茶葉面積達14744畝。
五華具有發(fā)展名優(yōu)茶生產(chǎn)的土壤和氣候條件，充分利用五華原生
- 關(guān)注：644
- 興寧單叢茶
- 興寧單叢茶是廣東省梅州市興寧市的特產(chǎn)。興寧單樅茶是廣東名茶系列中珍品，茶葉選自生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的高山種植，純天然生長，采用傳統(tǒng)加工
- 關(guān)注：628
- 廣州磚雕
- 磚雕是古代建筑裝飾工藝之一，清代更加蓬勃發(fā)展，名家輩出。藝人選用上等小塊青磚，運用高超的技法雕成各種故事人物、花鳥山水、博古圖
- 關(guān)注：626
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