碰柑

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上坪碰柑果實(shí)高扁園形或園錐形，單果重120-150g，可溶性固形物12-15%，果皮橙黃色或橙紅色，果面有光澤，果皮松，易剝離，中心柱大而空，汁胞肥大，質(zhì)地脆嫩，汁多化渣，酸甜適度，且耐貯藏，品質(zhì)上乘，有“桔中之王”美譽(yù)。果實(shí)中含有大量的維生素和礦物質(zhì)可減少血液中的膽固醇，分解脂肪，排泄體內(nèi)積累的有害金屬和放射性元素。

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龍川茶樹菇

和平柿子

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和平獼猴桃
和平獼猴桃是廣東省河源市和平縣的特產(chǎn)。和平縣是全國(guó)最南端的獼猴桃生產(chǎn)基地，主要有中華獼猴桃、美味獼猴桃等系列優(yōu)良品種。和平
05-17 關(guān)注：485

九重皮
九重皮九重皮是連平縣的著名小吃，在市區(qū)一些大排檔式餐館找得到，老城公園西路的一家檔口就有。味道鮮而香，吃起來很爽口。
05-17 關(guān)注：406

紫金竹殼茶
廣東省紫金縣飲料食品廠生產(chǎn)的竹殼茶（原名葫蘆茶），海外僑胞稱“仙茶”，有近400年的悠久歷史。產(chǎn)品用山林中采集的10多種珍稀草藥，
05-17 關(guān)注：387

鹽焗雞
咸香是客家菜的特色，而鹽焗雞最好地體現(xiàn)了這一點(diǎn)。皮爽肉滑骨出味，故有天下第一雞的稱道。東江菜也因?yàn)橛宣}焗雞而在以食雞聞名的廣東
05-17 關(guān)注：376

水晶雞
將三黃雞切成若干小塊放入瓦缽內(nèi)，然后加入調(diào)料用猛火蒸15分鐘左右。特點(diǎn):色澤光滑，原汁味，肉嫩味鮮。
05-17 關(guān)注：371