云南大理白族嘗新節

稻穗初黃的仲秋時節，白族農家又喜氣洋洋歡度本民族的農事節日———“嘗新節”，初享用辛勤的汗水換來的勞動果實。

嘗新，白族話叫“茵果頂”。

過嘗新節前幾天，穿戴一新的大媽大嫂、姑娘媳婦，頭戴麥秸草帽，身背竹編背簍，到稻田里采選早熟、豐盈的稻穗。她們下田前，還把點燃的紅線香，插在田埂上。于是，豐收在望的田野上，香煙裊裊飄逸，歡聲笑語蕩漾……

人們把采選回來的稻谷曬干后，就用水碓舂打。在這些日子里，一些村寨里的舂米聲，猶如一曲曲既富有節奏，又和諧悅耳的田園樂章。

過嘗新節這天，中老年人和少年兒童，喜歡在村里的大青樹下，或聽人唱大本曲，或看人們打霸王鞭；男女青年喜歡到湖岸邊、田壩里，在龍頭三弦伴奏下對唱調子；各家各戶的主婦，則在家中煮新米飯，做“八大碗”。

夕陽在山，人影散亂，人們端著筵席，點著香火，先到田壩里祭“田公地母”、“五谷神王”，再回家祭“灶王府君”、“列祖列宗”。之后，才圍坐在桌子周圍，共進晚餐。

嘗新節的晚餐是很豐富的。諸如排骨燉荷包豆、白木瓜雞、泥鰍鉆豆腐、油煎乳扇等白族風味佳肴，在很多人家的席面上都能看到。

白族過嘗新節，沒有固定的日子。哪個村子或哪些人家哪一天過嘗新節，要由稻穗成熟的遲早來決定。

白族過嘗新節的習俗源遠流長，明代學者謝肇氵制在其《滇略·風俗》中，就寫下這樣的文字，“夏秋之交，稻向未熟，先取其稚穗，扁而晾之，致饋于親厚，謂之嘗新。”

這些年來，哪家的責任田種得好，選用了什么新品種，有哪些增產措施，往往成了過嘗新節這天人們談論的熱門話題。

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