端午是一歲中的大節，每年的這一日，江浙一帶幾乎家家都吃大黃魚。農歷五月初五吃時令的大黃魚，自古有之。“棟子開花石首來，笥中絮被舞三臺。”說的就是在寧波人可賣掉棉被，也要買黃魚一嘗美味。然而這幾年，由于過度捕撈，使得野生大黃魚難見蹤影，養殖的大黃魚口感太差，端午吃黃魚的習俗漸漸被人遺忘。如今，由信漁堂出品的“超野生品質”希優黃魚，讓野生大黃魚的原味回到餐桌上，延續了端午品大黃魚的傳統，讓更多的消費者在這個季節回味曾經的味道。

通過“銅網圍海放養”的天然培育，希優黃魚將東海野生大黃魚的品質完全繼承下來。外型上看，希優黃魚眼睛明亮，條線悠長，完全沒有養殖大黃魚的大腹便便的“脂肪肚”，色澤均勻，金黃锃亮，與野生大黃魚無二；而其肉質，緊致但又細嫩，口感鮮美，并且呈現明顯的“蒜瓣肉”，這是野生大黃魚的獨特標志。由于銅網的天然抑菌性，希優黃魚在培育全程，完全杜絕使用抗生素及其他化學藥物，并通過嚴格的科學化管理，比野生大黃魚更多了一道安全保障，確保每個批次的希優黃魚都具有健康、均一的超高品質，可以說比野生大黃魚的整體品質高出一籌。

作為精品食材的“希優黃魚”，其含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，尤其對體質虛弱和中老年人來說，具有很好的食療效果。希優黃魚還富含微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。

希優黃魚的刺少，加工的時候，不必剖腹，用筷子從口中攪出腸肚，沖洗干凈即可烹制。其肉質白皙，口感嬌嫩，但是老饕會告訴你，鰳魚吃鱗，米魚吃腦髓，帶魚吃肚皮，黃魚則是吃嘴唇和下巴的。

希優黃魚除了在上海的高檔超市——城市超市有售，還建立了淘寶專營店，全國的消費者在淘寶搜索“希優黃魚”，或者搜索店鋪“信漁堂”，就有機會在端午前后一同回味東海野生大黃魚的原味。

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