說起壽陽的油柿子，那可真是美食。剛出鍋的油柿子皮脆里嫩，油香撲鼻�？赡阒浪膩須v嗎？
據說當年老壽星從壽陽黃嶺壑出世以后，直到12歲才會說話走路，家里人對他萬般疼愛。那時的壽陽黃嶺壑還沒有現在那么深，所以天氣也不是很冷，山上山下都長滿了柿子樹。柿子本是一種發熱暖肚的吃食，吃上它既能頂飯熱肚，又能強身長壽。特別是柿子放軟了以后，吃起來更是如同吮蜜吸糖，清涼爽心。這老壽星從小生在柿子堆里，偏偏就愛吃柿子，一天不吃柿子就和爹媽鬧，爹媽也只好依他。每年冬天，爹媽就把摘下的柿子用繩子串起來，放在空窯里，夠老壽星吃一冬一春。說來也怪，那一串串的柿子放上一年，既不軟，也不硬，還不爛。天長日久，老壽星由于久吃柿子，身體越來越壯，最后成了福壽無疆的不老翁。
后來，老壽星得道成仙，云游四海，便不常回壽陽老家。他這一走，也帶走了靈氣，壽陽的黃嶺壑越拉越深，壽陽地面變成了春晚無花秋早霜的高寒地帶。氣候變化影響了柿子樹的成活，人們便把樹遷到盂縣、平山，百姓再也沒有了供獻老壽星的柿子。后來，一位老者想了個辦法，讓大伙用紅粞和白面和起來，捏成柿子樣兒，放進油鍋里炸熟，用繩子串起來供獻老壽星，這就是后來名揚三晉的壽陽油柿子。
