- 南澗鍋巴油粉
- 南澗鍋巴油粉是云南省大理州南澗縣的特色美食。南澗鍋巴油粉是當(dāng)今人們追求的綠色食品，以其獨(dú)特的風(fēng)味，深受消費(fèi)者青睞。
南澗鍋巴
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- 劍川松茸
- 劍川松茸是云南省大理州劍川縣的特產(chǎn)。劍川是云南省鮮松茸的一個(gè)主產(chǎn)區(qū)和重要的集散地，劍川松茸歷來以品優(yōu)形靚贏得日本市場(chǎng)的青睞，是
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- 漾濞樹頭菜
- 漾濞樹頭菜
樹頭菜是多年野生落葉灌木或小喬
木，為五加科
木屬，又名刺老包、刺木通、刺椿、雀不站,“樹頭菜”為本地名稱。
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- 布扎
- 布扎是劍川白族民間傳統(tǒng)工藝品。每逢端午節(jié)，兒童都在胸前掛一串布扎，用以驅(qū)邪鎮(zhèn)惡，以示對(duì)美好生活的追求。一串布扎由獅子、老虎、繡
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- 大姚彝族服飾
- 彝族是中國(guó)古老的民族之一，在長(zhǎng)期的歷史進(jìn)程中，彝族人民創(chuàng)造了無愧于人類的燦爛文化。彝族傳統(tǒng)服飾既是物質(zhì)財(cái)富又是精神財(cái)富，是彝族
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- 元謀芒果
- 元謀芒果分早熟型（6月底至7月上旬上市）、晚熟型（10月中旬至11月上旬上市）兩類，果實(shí)肉質(zhì)細(xì)嫩滑爽、香甜可口、汁多、纖維少、果核小
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- 妥甸豆豉
- 豆豉，是我國(guó)傳統(tǒng)發(fā)酵豆制品。古代稱豆豉為“幽菽”，也叫“嗜”。最早的記載見于漢代劉熙《釋名·釋飲食》一書中，譽(yù)豆豉為“五味調(diào)和
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- 蒙自石榴
- 蒙自生產(chǎn)的甜石榴不僅籽粒晶瑩似瑪瑙，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，可食部分占籽粒的71％～87％。其中，甜綠籽、厚皮甜砂籽、甜光顏在國(guó)內(nèi)石榴產(chǎn)
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- 三七烏骨雞
- 三七根燉雞乃硯山的名特首選菜肴。其做法是先將三七細(xì)根用清水浸泡洗凈，裝人已清洗干凈的雞腹內(nèi)，用汽鍋燉熟，即可上桌食用。雞肉、三
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- 油菜
- 昭通市對(duì)油菜的種植，已經(jīng)有多年的歷史。清末至民國(guó)年間，用油菜籽加工的信用植物油，除本地區(qū)自產(chǎn)自銷外，還有相當(dāng)大的一部分經(jīng)過關(guān)河
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- 高良牛干巴
- 高良牛干巴是云南省曲靖市師宗縣高良鄉(xiāng)的特產(chǎn)。選用精壯黃牛，取腿部精肉，輔以食鹽、辣椒等調(diào)料腌制，薪炭文火燒烤，去除焦黑部分，用
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- 東川面條
- 東川的面條是云南最好的，絲好，久煮不爛，又香又滑。東川面條之所以味道很好，是因?yàn)檫@里的水質(zhì)、土壤和陽(yáng)光都很特別。最值得推薦的是
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- 拉祜族服飾
- 拉祜族是云南特有民族，主要分布在云南省南部的瀾滄、孟連、雙江、勐海、西盟等縣，人口約434000人。拉祜族先民屬于古代羌人系統(tǒng)。
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- 思茅
- 思茅"保健茶"是國(guó)家"星為計(jì)劃"科研精制茶中的新產(chǎn)品。分抗癌保健茶，清涼保健茶和健身保健茶三個(gè)品種。系采用思茅中草藥與當(dāng)?shù)夭枞~
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- 諾鄧火腿
- 諾鄧火腿是云南省大理州云龍縣諾鄧村的特產(chǎn)。白族諾鄧火腿的配料獨(dú)特，制作精細(xì)，質(zhì)優(yōu)而味美，切口肉色嫩紅，具有濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味和白族
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- 酸角
- 酸角是元謀特產(chǎn)之一，其果實(shí)富含粗蛋白、粗脂肪、有機(jī)酸及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等微量元素，具有消暑解毒、生津止渴等功效。現(xiàn)已開發(fā)
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- 元陽(yáng)五色糯米飯
- 五色糯米飯是云南元陽(yáng)地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。也是元陽(yáng)哈尼族族祭祀所必須的食品之一，其他的祭祀的活動(dòng)都少不了它。因糯米飯有黑、紅、黃
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- 永德荔枝
- 荔枝，別名丹荔，麗枝，與香蕉、菠蘿、龍眼一同號(hào)稱“南國(guó)四大果品”。因果肉晶瑩剔透如白玉，果形如早期小姐荷包袋，俗稱“玉荷包”。
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- 菜米灌腸
- 菜米灌腸
麗江特有的一種風(fēng)味食品，由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊，灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸。食用時(shí)切
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- 曲靖凍菌
- 凍菌，方言又叫一窩雞，叫凍菌是因?yàn)闅夂蚝洳砰L(zhǎng)出來，叫一窩雞是因?yàn)殚L(zhǎng)出來的時(shí)候一是團(tuán)一團(tuán)連在一起的一窩窩，就像一窩雞一樣。這種
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- 樂業(yè)辣椒
- 會(huì)澤樂業(yè)鄉(xiāng)樂業(yè)辣椒種植歷史悠久，辣椒個(gè)大、肉厚味濃、紅潤(rùn)光滑、色澤鮮艷、油脂和維生素含量高，籽多、微辣芳香。1989年，推廣優(yōu)良品
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- 樹花涼菜
- 一般產(chǎn)于深山老林里的麻栗樹上，又稱樹毛，味香爽口，具有開胃健脾之功效。做法（原料）：樹（麻栗樹、核桃樹）花（亦稱樹毛）
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- 香格里拉糌粑
- 糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名宇聽起來新鮮，實(shí)際上就是青棵炒面。它是青稞麥炒熟、磨細(xì)、不過篩的炒面，與我國(guó)
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- 迪慶藏紅花
- 番紅花（學(xué)名：Crocussativus）又稱藏紅花、西紅花，是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，也是一種常見的香料。是西南亞原生種，最早由
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- 隴川大芋
- 隴川時(shí)代有一樣名氣很大的東西，就是“隴川大芋”。不僅幾涉及隴川的典籍都忘不了特書一筆大芋，還特意將它排在孔雀、大象等珍禽異獸，
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- 漾濞核桃三道蜜
- 漾濞核桃三道蜜是云南省大理州漾濞縣的特色小吃。漾濞核桃三道蜜是漾濞彝家人的傳統(tǒng)小吃，是招待貴客的禮節(jié)性食品。
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- 妥甸醬油
- 雙柏縣妥甸醬油，創(chuàng)始于明朝洪武年間，至今已有六百余年歷史，依靠清澈甘甜，常年不斷的天然山泉水，選用優(yōu)質(zhì)大豆、小麥為主要原料，經(jīng)
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- 傣族黑陶
- 黑陶是傣族民間的傳統(tǒng)手工制品。1995年，為滿足旅游業(yè)發(fā)展的需要，在勐海縣景真八角亭旁興建了工藝美術(shù)黑陶廠，生產(chǎn)土黑陶制品。先后開
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- 瀘西苦蕎
- 瀘西苦蕎適宜生長(zhǎng)在海拔較高的三塘、向陽(yáng)兩鄉(xiāng)，一年生作物，產(chǎn)量較低。
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- 納西族的七星披肩
- 近代以來，麗江納西族男子服飾與鄰近漢族的基本相同。一般說來，農(nóng)村青壯年男子下地勞動(dòng)多穿一排布扣的對(duì)襟衣，外罩羊皮坎肩，下著長(zhǎng)褲
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- 黃豆面
- 黃豆面是云南麗江特色小吃。在又滑、又筋道的面條中放入被油炸的噴香酥脆的黃豆，然后加上蔥、辣子、油和香醋。湯底酸酸辣辣，非常開胃
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- 綏江魔芋
- 綏江魔芋是云南省昭通市綏江縣的特產(chǎn)。綏江種植魔芋歷史悠久，二半山和高寒山區(qū)一帶的農(nóng)民種植魔芋經(jīng)驗(yàn)豐富，綏江大部分耕地都適宜種植
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- 蠶豆
- 蠶豆，鹽津、大關(guān)、彝良、鎮(zhèn)雄等縣又稱“胡豆”。為一年生草本豆科植物，莖方形，中空，有棱。羽狀復(fù)葉，春季開花，腋生，花冠白色或淡
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- 鎮(zhèn)雄鐵鍋
- 鎮(zhèn)雄鐵鍋是鎮(zhèn)雄縣五金機(jī)具石生產(chǎn)的產(chǎn)品。由于在鑄制過程中，原料全部選用生鐵，鐵質(zhì)好，含硅量高，耐腐蝕，耐高溫。燒到800℃時(shí)，澆水
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- 騰沖果脯
- 騰沖果脯是以亞熱帶、溫帶果品為主要原料的系列產(chǎn)品。其中什錦木瓜糖、甘草芒果、果脯等十分有名。
騰沖地處云南之邊陲，滇緬古道由
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- 元江豬街茶
- 元1街茶是云南省玉溪市元江縣那諾鄉(xiāng)豬街村的特產(chǎn)。豬街生態(tài)茶具有清涼爽口，醇香回甜，提神解暑，生津止渴，久泡不淡，不起茶垢等特點(diǎn)
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- 玉溪鹵餌塊
- “看上去油晶晶，吃起來香噴噴”的玉溪鹵餌塊，由于鹵汁緊裹，油而不膩，綿而不粘，越嚼越香，深受人們的歡迎。
玉溪鹵餌塊約有70多
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- 馬龍烏雞蛋
- 馬龍烏雞蛋是云南省曲靖市馬龍縣的特產(chǎn)。野花溝烏雞蛋清香可口，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通雞蛋高幾倍，且具有養(yǎng)心安神、益氣補(bǔ)血的藥用
- 關(guān)注：275
- 陸良浸梨
- 在陸良縣馬街鎮(zhèn)的部分農(nóng)村中，人們喜歡精選成熟的、無破爛、無蟲眼的、個(gè)兒比較均勻的甜酸梨用冷開水加鹽、糖、甘草浸泡起來，到春節(jié)前
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- 玫瑰茄
- 玫瑰茄
洛神花又名玫瑰茄，具有清熱解喝、幫助消化、利尿消水腫、養(yǎng)血活血、養(yǎng)顏美容、消除宿醉，具有促進(jìn)新陳代謝，清涼解渴，振奮
- 關(guān)注：275
- 母子相會(huì)湯
- “得勒姆資湯”是別具一格的劍川白族風(fēng)味小吃，是用“蠶豆母豆葉加豆米子”相煮而成，又稱情深意重的“母子相會(huì)湯”。
- 關(guān)注：275
- 檳榔芋
- 檳榔芋
檳榔芋形似橢圓，該品種外皮粗糙，剖而觀之，內(nèi)呈檳榔紋，故又名“檳榔芋”。每年驚蟄、春分時(shí)節(jié)開始種植，霜降時(shí)即可收獲，
- 關(guān)注：274
- 油炸水蜻蜓
- 水蜻蜓是從水里撈出來的蜻蜓幼蟲，個(gè)頭和蜻蜓成蟲差不多大小，但沒有翅膀。經(jīng)油一炸，體呈金黃。看著水蜻蜓一排排陳列在盤子了，沒有一
- 關(guān)注：274
- 元謀龍眼
- 元謀龍眼是云南省楚雄州元謀縣的特產(chǎn)。元謀縣龍眼品質(zhì)極佳，皮易剝離，肉厚核小，肉質(zhì)爽脆，味清甜而芳香。已獲云南省無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證
- 關(guān)注：274
- 松茸燉雞
- 備本地壯雞一只，宰殺清洗后去除內(nèi)臟，切塊，入中火燉2小時(shí)，加入松茸500克，燉45分鐘，添入調(diào)料。湯濃味鮮，清新爽口，具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏功
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- 傣家牛撒撇
- 西雙版納傣家牛撒撇是傣族一種風(fēng)味很獨(dú)特的食品，主要原料是牛肚(即牛胃，漢族叫牛百葉)。
西雙版納傣家牛撒撇之所以特殊，在于它所
- 關(guān)注：274
- 玉爾貝礦泉水
- 玉爾貝礦泉水是云南省文山州麻栗坡縣的特產(chǎn)。玉爾貝礦泉水水源是在麻栗坡老君山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)浩瀚的原始森林內(nèi)，地處老君山山脈南端
- 關(guān)注：274
- 西疇香椿
- 西疇香椿是云南省文山州西疇縣的特產(chǎn)。西疇縣一直有種植香椿的傳統(tǒng)，嫩芽可食用，香澤可口、營(yíng)養(yǎng)豐富。
- 關(guān)注：274
- 罵萿果
- 罵萿果是生長(zhǎng)在云南省臨滄市永德縣一種野果，味酸，當(dāng)?shù)厝讼矚g把它摘采來加上作料來吃。在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎。
- 關(guān)注：274
云南特產(chǎn)排行
- 芒市石斛
- 芒市石斛質(zhì)量技術(shù)要求
一、種源
鐵皮石斛（DendrobiumofficinaleKimuraetMigo），齒瓣石斛（D.devonianumPaxt.），兜唇石斛（D.
- 關(guān)注：612
- 華坪芒果
- 華坪芒果具有色澤鮮艷、風(fēng)味濃郁、營(yíng)養(yǎng)含量高、極晚熟的優(yōu)良品質(zhì)。華坪生產(chǎn)的芒果除銷往成都、重慶、北京、上海、沈陽(yáng)等北方大中城市外
- 關(guān)注：603
- 沾益小粑粑
- 沾益小粑粑，用火腿主料做餡的稱“火腿砣”，用豆沙、白糖主料做餡的俗稱“四兩砣”，是滇式糕點(diǎn)中別有風(fēng)味的名特食品之一，也是國(guó)內(nèi)糕
- 關(guān)注：596
- 和源酸石榴
- 紅河州和源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司是一家典型的省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，長(zhǎng)期以來專注于產(chǎn)品的種植和自主品牌的打造
- 關(guān)注：553
- 稀豆粉米線
- 稀豆粉米線是臨滄特色風(fēng)味小吃之一。制作以豌豆粉、米線為原料，配以佐料而成。將豌豆粉調(diào)成漿過濾后煮成稀粥燉好備用，在燙好的米線上
- 關(guān)注：546
- 騰沖紅花油茶油
- 騰沖紅花油茶品種獨(dú)特，茶果產(chǎn)量高，種仁含油率和干籽出油率高，盛果期單株產(chǎn)量高達(dá)100公斤以上。用騰沖紅花油茶籽加工的騰沖紅花油茶
- 關(guān)注：528
- 漾濞卷粉
- 漾濞卷粉是云南省大理州漾濞縣的特色小吃。漾濞卷粉，用優(yōu)質(zhì)大米做成，味美可口，可當(dāng)餐食。距今大概有30年左右的歷史，是漾濞一道很受
- 關(guān)注：496
- 油炸花蜘蛛
- 油炸花蜘蛛，是云南布朗族的風(fēng)味菜。花蜘蛛學(xué)名大腹圓蛛，多生長(zhǎng)在山林間，常在樹林中結(jié)網(wǎng)，個(gè)兒比一般蜘蛛大，渾身長(zhǎng)滿白花斑，故名。
- 關(guān)注：492
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