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  • 寧洱咖啡
  • 寧洱咖啡
  • 寧洱咖啡是云南省普洱市寧洱縣的特產。寧洱哈尼族彝族自治縣是普洱小粒咖啡主要產地之一。 寧洱哈尼族彝族自治縣的光、熱、水、土等
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  • 瑞麗櫻桃
  • 瑞麗櫻桃
  • 櫻桃的品種有紅燈早紅先鋒大紫拉賓斯早大果,其中,紅燈和先鋒是最常見的品種,也是櫻桃中優質的兩個品種,紅燈顏色略帶淺紅,果把短小
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  • 牛肉粉
  • 牛肉粉
  • 牛肉粉 牛肉粉使用的米粉用優質大米制作。牛肉粉的做法是,將一大塊精黃牛肉加上各種作料后,下鍋煮熟,然后切成薄薄的小塊,將米粉
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  • 保山豬
  • 保山豬
  • 保山豬,系烏金豬的一個重要類型,曾用名保山大耳豬,1986年被列為國家畜禽遺傳資源名錄,屬肉脂兼用型豬。保山豬產于保山市的隆陽區、
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  • 鎮沅芒果
  • 鎮沅芒果
  • 芒果為著名熱帶水果之一,又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果等,因其果肉細膩,風味獨特,深受人們喜愛,所以素有“熱帶果王
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  • 維西氽灌腸
  • 維西氽灌腸
  • 又稱三腸、五腸。以新鮮羊小腸為衣,分別灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面,氽灌腸分稱血腸、肉腸、面腸,合稱三腸;另有灌以羊肝、羊油者
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  • 劍川木雕
  • 劍川木雕
  • 劍川縣素稱“木匠之鄉”,木工藝人擅長雕刻各種人物、花鳥、山水以及龍鳳吉祥如意等圖案,用以裝飾門窗、家具等。劍川木雕繼承和發揚了
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  • 鹽津茶葉
  • 鹽津茶葉
  • 鹽津茶葉是云南省昭通市鹽津縣的特產。鹽津茶葉素來以湯色好、味色正而聞名遐邇。 鹽津縣早在60年代初就被列為全國107個重點產茶縣
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  • 華寧陶
  • 華寧陶
  • 華寧陶 華寧陶瓷協會 12922577 陶器等
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  • 華寧柿子
  • 華寧柿子
  • 華寧柿子 云南 華寧縣柿子產業辦公室 華寧縣盤溪鎮、華溪鎮、青龍鎮、通紅甸鄉、寧州街道辦事處,4個鄉鎮1街道辦事處。地理坐標為東經
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  • 陸良縣蜜香梨
  • 陸良縣蜜香梨
  • 據說在明朝陸良軍屯時,有一縣官從家鄉南京將鴨梨芽條播入蘿卜引進陸良嫁接在野生的鴨梨樹上,結果后叫細皮梨。由于質優味美香甜,奉送
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  • 滇池金線鲃
  • 滇池金線鲃
  • 滇池金線鲃,俗稱金線魚,是僅產于滇池流域的國家二級保護動物。自上世紀80年代以來,由于外來種入侵、水體污染、生境喪失、過度捕撈等
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  • 貓林鹵鴨
  • 貓林鹵鴨
  • 昆明附近的晉寧縣,有個美食叫“貓林鹵鴨”。很出名的當地美食,在昆明也有分店。味道很好。
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  • 腸旺米線
  • 腸旺米線
  • 云南省,米線是各族人民喜愛的風味小吃,真可謂風靡全省,遍及城鄉。米線系選用優質大米通過發酵、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓...還可加上
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  • 腌酸牛腳
  • 腌酸牛腳
  • 腌牛腳筋是傣族傳統性的一道名菜。其原料是黃牛頭、腳,佐料有姜、蒜、紅辣椒、野花椒葉、鹽等。制作時,將牛的頭、腳、刮洗干凈、砍成
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  • 香格里拉青稞
  • 香格里拉青稞
  • 香格里拉青稞是云南省迪慶藏族自治州香格里拉縣的特產。香格里拉藏民種植青稞時一般不使用農藥和化肥,因此,香格里拉青稞是地球上最干
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  • 劍川蕓豆
  • 劍川蕓豆
  • 劍川蕓豆是云南省大理州劍川縣的特產。劍川蕓豆因蛋白質含量高、品質好,無污染而被中國綠色食品發展中心認證為“AA級綠色食品”,深受
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  • 傣族女子服飾
  • 傣族女子服飾
  • 傣族婦女講究衣著,追求輕盈、秀麗、淡雅的裝束,協調的服裝色彩,極為出色。青年婦女盤于頭頂,是傣族服飾的一個顯著的特點。傣族女子
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  • 鎮雄苦丁茶
  • 鎮雄苦丁茶
  • 鎮雄苦丁茶是云南省昭通市鎮雄縣的特產。“赤水源”牌鎮雄苦丁茶以鮮活碧綠的湯色,甘苦清涼的口感,獨特的保健藥理功效深受消費者青睞
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  • 野巴子茶
  • 野巴子茶
  • 野巴子茶,系云南純天然野生木本植物野巴子經精選加工之茶飲性飲品。本品氣味清香益人,入口清純、回味甘甜,適口性較好,湯色淡黃清澈
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  • 銅鍋煮魚
  • 銅鍋煮魚
  • 銅鍋煮魚是湖邊漁民的家常菜。銅鍋輕巧,傳熱又快,漁民去海邊“拿”魚,在沙灘上或魚洞巖石旁,以三塊石頭做灶,再把銅鍋架在石頭上,
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  • 五龍椪柑
  • 五龍椪柑
  • 五龍椪柑是云南省曲靖市師宗縣五龍鄉的特產。五龍椪柑色澤金黃、肉質鮮嫩、甜脆可口,具生津止渴、潤燥、和胃、利尿、醒酒功效。 五
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  • 骨頭參
  • 骨頭參
  • 骨頭參它是云南石林撒尼人一年四季天天食用的傳統咸菜,具有濃郁的民族風味。滋味鮮美,香、酸、甜、辣辣、咸俱備,是含鈣質、脂肪、蛋
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  • 云南馬
  • 云南馬
  • 【主產區與分布】主產于云南滇西和滇東的烏蒙山區。分布于云南大理、鶴慶、洱源、劍川、賓川等縣。
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  • 漾濞油雞棕
  • 漾濞油雞棕
  • 油雞棕是用當地香味醇厚的黑雞棕配上新鮮的紅椒和山花椒,在純凈的香油里炸去水份制成的。
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  • 何首烏牡蠣燉肉排
  • 何首烏牡蠣燉肉排
  • 原料 肉排150克,牡蠣50克,何首烏5克,姜2片,黃酒6克,精鹽、清湯等各適量。 制法 肉排切小塊,汆水洗凈血水,放盅內。干牡
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  • 酸筍煮連殼螺螄
  • 酸筍煮連殼螺螄
  • 酸筍,是哈尼族利用家鄉的特產竹筍腌制的酸菜。把它與其它魚、肉類烹調而成的各種菜肴,味濃生津讓人垂涎,持別是與連殼螺螄共煮,食法
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  • 紫陶
  • 紫陶
  • 紫陶:云南省建水民間傳統工藝品,始于元末明初。用建水近郊五色陶土制作成型。經過畫、雕、刻、填、刮、燒煉、磨光等大道工序手工制作
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  • 廣南鐵皮石斛
  • 廣南鐵皮石斛
  • 廣南鐵皮石斛質量技術要求 一、種源 鐵皮石斛(DendrobiumofficinaleKimuraetMigo)。 二、栽培環境 產地范圍內海拔600m至
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  • 甜高粱
  • 甜高粱
  • 甜高粱是一種經濟價值很高的農作物,70年代從河南引進,在昭通市錦屏等地種植,一度發展到2萬畝左右。一般畝產在250公斤左右,用來烤酒
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  • 通海醬油
  • 通海醬油
  • 通海醬油是云南省玉溪市通海縣的特產。通海醬油傳統工藝,歷史悠久,配方獨特,很受顧客歡迎,是餐桌上的調味佳品。
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  • 豆末精
  • 豆末精
  • 豆末精是通海縣傳統名牌產品,至今已有兩百多年的歷史。豆末糖以優質黃豆為主料,加工精細,層次均勻,具有“香、甜、酥、脆、人口無渣
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  • 巖頭小柿子
  • 巖頭小柿子
  • 蘭坪縣營盤鎮巖頭辦事處,出產一種小柿子,這種柿子個頭只有一顆普通的水果糖那么大,無心無核,可是肉質細膩,味道蜜甜可口,人稱"糖
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  • 牛肉松
  • 牛肉松
  • 牛肉松是武定彝家人接待貴賓的下酒佳肴,用牛干巴煮熟后,經炭火烤再用石鹽臼舂細而成。
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  • 番茄南泌
  • 番茄南泌
  • 即用番茄做的醬,是傣族的一道特色萊。制作時,將番茄放在火炭上燒熟,撕去皮,放在碗里,加上蔥、蒜、辣椒、芫荽、鹽等佐料。用研舂搗
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  • 土雞
  • 土雞
  • 土雞 土雞也叫草雞、本地雞,是指放養在山野林間、果園間自然生長的本地雞。由于其具有肉質鮮美、營養豐富、無公害污染,肉、蛋屬綠
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  • 寧蒗黑綿羊
  • 寧蒗黑綿羊
  • 寧蒗彝族自治縣主要以彝族為主,彝族占全縣人口的65%,彝族又是一個崇尚黑色與火的民族,自古就有養羊的習慣,在長期的生產生活中形成
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  • 砂鍋飯
  • 砂鍋飯
  • 里面有火腿片、鮮雞肉片、豬肉片、魚肉片豌豆和一半咸蛋,是和米一起蒸岀來的,下面還墊著一層小土豆塊。這飯必須現做,所以吃的時候得
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  • 圭山山羊
  • 圭山山羊
  • 圭山山羊產區以云南省路南縣為中心。路南縣位于東經103°16′,北緯24°44′,海拔1679.8米,最低1500米,為亞熱帶地區,地勢東北高、
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  • 馬廠歸
  • 馬廠歸
  • “馬廠歸”因生長在鶴慶草海鎮高海拔冷涼地區馬廠村而得名。自1901年從我國西北部秦嶺引進后
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  • 漾濞核桃乳
  • 漾濞核桃乳
  • 以漾濞優質核桃為原料,用點蒼山之水,經科學配方精制而成,含純天然植物蛋白、有較好的潤肺生津、補腎健腦、生發烏發和美容養顏之功效
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  • 金絲竹筍
  • 金絲竹筍
  • "金絲竹筍"是西盟傳統的土特產。含有豐富的蛋白質、纖維素,食之可預防血管硬化、便秘等癥,也有健胃、利尿、增進食欲等功能。西盟
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  • 塊菌
  • 塊菌
  • 本地被稱為“塊菌窩”,“塊菌之鄉”,每年的10月——次年的2月,這里的鄉街市場上到處飄灑著塊菌的香味,吸引著中外客商前來采購或考察
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  • 暴腌芭蕉心
  • 暴腌芭蕉心
  • 哈尼語稱為阿羅哦切。烹飪時將野芭蕉的幼嫩莖心切細,加入適量鹽巴和稀飯拌合均勻,放入瓦壇內腌漬1~2天,即供食用。這道菜,味道酸,
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  • 保山綠豆
  • 保山綠豆
  • 獨具風味“透心綠” 外地人到保山,總喜歡到街頭大包小箱地買上些被他們稱作“保山綠豆”的土特產帶回去饋贈親友。這種“保山綠豆”
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  • 涼糕
  • 涼糕
  • 涼糕 通海的涼糕可以算得上一絕了。用糯米制成的涼糕本來沒什么特別,但加上蜜餞、紅糖水、芝麻等輔料就變得爽滑可口了。雖是春天,
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  • 蘆薈全席
  • 蘆薈全席
  • 蘆薈全席 元江賓館餐飲部不僅為客人提供民族風味,名特小吃,還為客人提供蘆薈保健食品并隆重推出“火夾蘆薈”,“雙味蘆薈”,“密
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  • 三角梅
  • 三角梅
  • 宜良縣把花卉產業的龍頭產品"三角梅"正式定為縣花。三角梅,學名Bougainvilleaspectabilis,別名葉子花、三角花、九重葛、寶巾,屬紫
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  • 維西縣風干牛羊肉
  • 維西縣風干牛羊肉
  • 風干肉往往是在每年的十二月底做,這時氣溫都在零度以下。通常將牛、羊肉切成條狀,也有的抹上鹽和一些野生的佐料,掛在通風、陰涼的地
  • 關注:277
  • 油炸食品
  • 油炸食品
  • 少數民族的異域風情在傣家菜肴中有充分的體現,比如傣味蜂蛹就是云南昆蟲席里的一道名吃,是把精心挑選的蜂蛹炸酥后加入木姜子、洋番茄
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