通海醬油是云南省玉溪市通海縣的特產(chǎn)。通海醬油傳統(tǒng)工藝，歷史悠久，配方獨(dú)特，很受顧客歡迎，是餐桌上的調(diào)味佳品。
通海醬油，自清朝嘉慶末年(公元一八二○年)張從正設(shè)立調(diào)鼎香齋醬油坊開始釀制以來，到現(xiàn)在已經(jīng)一百多年了，隨后有趙子完設(shè)立品香齋，劉禹功設(shè)立鼎香齋，臺益設(shè)立永香齋；黃西源設(shè)立調(diào)美齋，趙以南之父設(shè)立和美齋，王伯元設(shè)立興順號，是為有名的七家醬園。一九○九年滇越鐵路通車前，發(fā)展至二十三家，是為鼎盛時期。七家醬園中，四街有鼎香齋和永香齋兩家以選料精良、質(zhì)量認(rèn)真、講究信用，聞名全省。民國初年，"通海醬油祿豐醋"，已成為膾灸人口的民諺。通海醬油成為極受歡迎的名牌產(chǎn)品。以后品香齋在昆明設(shè)立分店，標(biāo)明通海醬油，備受消費(fèi)者歡迎。品香齋四弟兄都由開設(shè)醬油店成為巨富。張融生之弟張魯齋在東川(今會澤)開設(shè)調(diào)鼎齋發(fā)了大財。當(dāng)時鼎香齋每日銷量為1200斤。永香齋每日銷量為1000斤。加上其它各店產(chǎn)品，全縣每日運(yùn)銷醬油在百馱左右，約萬余斤。遠(yuǎn)銷至昆明、個舊、蒙自、建水、思普等地。
