太谷餅，是一種面制爐烤的實心餅，直徑12厘米，厚約2厘米，周心薄厚均勻，表面呈現茶黃色，粘有脫皮的芝麻。食用時有酥而不硬，軟而不皮，香甜不膩，利口不粘牙的特點。還具有存放四不變的特色。即存時間一月以上色、味、質、軟硬程度不變。(晉中)
產于晉中平原的太谷縣。這是一種歷史悠久的爐烤的實心面餅，可以當茶點或旅行時食用。
太谷餅大小與月餅相似，呈蒼黃色，表面有脫皮白芝麻。且久儲味道不變，咀嚼時仍有香、甜、酥軟的特點，無齒者也能食用。
太谷餅地理標志產品保護范圍為山西省太谷縣明星鎮、候城鄉、北汪鄉、水秀鄉、胡村鎮、小白鄉、陽邑鄉、任村鄉、范村鎮等9個鄉鎮現轄行政區域。
