山西晉城市利用當(dāng)?shù)刎S富的山楂資源，生產(chǎn)的固體山楂飲料，在國內(nèi)外多種固體飲料中，具有獨特的風(fēng)味。
▽固體山楂飲料地域特點（產(chǎn)品特色）
固體山楂飲料，按其產(chǎn)品的形狀分粉狀和顆粒狀兩大類。粉狀固體山楂飲料系選用新鮮山楂，除雜去核，加適量溫水浸提，滲出汁經(jīng)過濾濃縮，加入糊精、纖維素等輔助劑，然后噴霧干燥制成。
粒狀固體飲料系用鮮山楂的濃縮液，按一定比例配以山楂粉，糖粉和輔助劑，經(jīng)混合造粒干燥而成。粉狀和粒狀兩類山楂飲料，均經(jīng)過高溫處理，其營養(yǎng)成份損失少，山楂味濃，食用時，只需加熱水沖調(diào)，即成色澤宜人、酸甜可口的液體飲料。
這種固體山楂飲料共有七個品種:純山楂粉、純山楂顆粒，這兩個品種保持了山楂的典型風(fēng)味，具有開胃健脾、活血化痰、軟化血管等功能；山楂草決明粉、山楂草決明顆粒，系在加工時加入適量中草藥決明，具有降血壓、降低膽固醇、醫(yī)治冠心病之功能；山楂滋補粉、山楂滋補顆粒，系在加工時配入一定比例的黃芪、黨參、當(dāng)歸、枸杞子、白芍、棗仁等中藥材，除具有一定山楂風(fēng)味外，尚具有補氣養(yǎng)血、養(yǎng)心安神等功能；山楂荷葉粉系在加工時加入適量荷葉制作而成，其味道山楂、荷葉二者兼有之，飲起來清香爽口，具有開胃健脾、清心去火、防暑除熱之功效。
