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平遙烙餅

平遙烙餅.jpg

【原料】白面一斤（制成品六個(gè)）

【輔料】油一兩、食鹽少許

【制法】將面用溫開(kāi)水和起，搟開(kāi)，把一半油與食鹽抹上，卷起來(lái)，撕成小塊，搟開(kāi)抹上油，上鏊子兩面燙成金黃色，熟了為止。

【特點(diǎn)】美味可口

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