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  • 甘泉礦泉水
  • 甘泉礦泉水
  • 水是生命的源泉，一切生物都離不開水。從化學(xué)的觀點來看，水都是氫和氧的化合物，然而世間的水卻因所溶有其它各種物質(zhì)的種類和數(shù)量的不
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  • 宜川牡丹
  • 宜川牡丹
  • 　　宋代歐陽修《洛陽牡丹記》：“牡丹出丹州、延州”，并在《花譜》中載有延安紅、丹州紅，“皆謂產(chǎn)之杰然者。自丹延以西尤多，士人刈
  • 關(guān)注：429
  • 延安煎餅
  • 延安煎餅
  • 　　　煎餅由精制蕎麥糝加工而成，可與豆腐干、熱豆腐、各種炒菜相配，食用方法多樣，涼爽味鮮，口感舒適，有減脂抗癌之功效，是一年四
  • 關(guān)注：361
  • 延安鐘祥泉水柑
  • 延安鐘祥泉水柑
  • 　　鐘祥泉水柑,源于中國長壽之鄉(xiāng)，湖北鐘祥。原生態(tài)種植，無污染泉水灌溉，果肉細嫩無渣，多吃不上火，是家居養(yǎng)顏，延年益壽之佳品！
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  • 瓦窯堡煎餅
  • 瓦窯堡煎餅
  • 　　瓦窯堡煎餅， 因文火攤煎而得名，為子長縣風味小吃，在陜、甘、寧、晉一帶頗負盛名。瓦窯堡一帶居民于明末清初印以煎餅為食。民國
  • 關(guān)注：336
  • 志丹羊肉
  • 志丹羊肉
  • 志丹羊肉是陜西延安志丹縣的特產(chǎn)。
  • 關(guān)注：335
  • 碗托
  • 碗托
  • 　　　　碗托由精制蕎麥制作成碗狀，放入鍋中蒸熟，然后取出等待涼了以后，切成片壯，可以炒熱食用，但是如果涼吃以豬肝等為拌料后味道
  • 關(guān)注：331
  • 吳旗蕎麥
  • 吳旗蕎麥
  • 　　蕎麥是吳旗縣傳統(tǒng)的糧食作物之一，早在公元前五六世紀就有種植。它是吳旗人民祖祖輩輩非常喜愛的一種秋季作物。蕎麥在吳旗縣種植位
  • 關(guān)注：324
  • 油饃饃
  • 油饃饃
  • 　　　油饃饃圓形，環(huán)狀，炸熟后，金黃似銅錢，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黃米磨面、細籮，用軟米熬成滾米湯燙面，置熱炕發(fā)酵。面
  • 關(guān)注：324
  • 洛川蘋果
  • 洛川蘋果
  • 　　陜西洛川，人稱“蘋果之鄉(xiāng)”。這里出產(chǎn)的蘋果，素以色、香、味俱佳著稱。它品質(zhì)優(yōu)良，果形優(yōu)美，個大均勻，果面潔凈，色澤艷麗，肉
  • 關(guān)注：318
  • 風味清蒸全鴨
  • 風味清蒸全鴨
  • 　　用料：面粉四斤，川鹽四兩一錢，玉蘭片二兩，胡椒粉三分。花椒十五粒，姜五錢，蔥結(jié)三根，味精五分，芝麻油五錢。 制法：1、將面粉
  • 關(guān)注：318
  • 風味蕎面饸饹
  • 風味蕎面饸饹
  • 　　由精制蕎麥制作成粉條狀，與陜北羊腥湯相配食用，味道鮮美可口，在陜北，民間有“蕎面饸饹羊腥湯，死死活活相跟上”之說。此外，蕎
  • 關(guān)注：313
  • 黑楞楞
  • 黑楞楞
  • 　　黑楞楞由土豆做成沫狀，去處淀粉，然后做成圓球狀，放入鍋內(nèi)蒸熟，陪上調(diào)料便可食用。雖然去處了淀粉在營 養(yǎng)方面有一定的影響但是
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  • 延安睜眼辣子
  • 延安睜眼辣子
  • 　　　制作方法：“睜眼辣子”，是由小紅辣椒，切碎帶籽，加香油、醋等調(diào)勻，吃時各自挑到小盤中食用。辣味很厲害，決不亞于四川的紅油
  • 關(guān)注：312
  • 子長涼粉
  • 子長涼粉
  • 　　子長涼粉，為子長縣傳統(tǒng)風味小吃，馳名陜北。子長涼粉有綠豆涼粉、蕎面涼粉、洋芋涼粉之別，以綠豆涼粉最受人青睞。綠豆涼粉采用優(yōu)
  • 關(guān)注：311
  • “吳起”牌純羊毛地毯
  • “吳起”牌純羊毛地毯
  • 　　“吳起”牌純羊毛地毯原料選自西北優(yōu)質(zhì)綿羊毛，其毛色正，纖維細,韌性強,彈性好。該地毯系手工加工而成，經(jīng)過紡紗，印染，編織，平
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  • 風味錢錢飯
  • 風味錢錢飯
  • 　　粗糧精制的錢錢飯。黑豆經(jīng)浸泡，膨圓脹大，放在碾上壓成片，形如銅錢，所以百姓稱"錢錢飯"。豆錢二成米八成，對摻起來，逐次下鍋
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  • 風味蕎麥煎餅
  • 風味蕎麥煎餅
  • 　　精蕎麥去皮后碾成糝子，加水滲透，用手搓成面筋，用籮過濾后在鐵鏊上攤熬 而成。其餅薄如紙，銀白透亮，卷進瘦肉素菜或豆腐干，再
  • 關(guān)注：308
  • 風味雞絲雜面
  • 風味雞絲雜面
  • 　　豌豆和小麥混合加工而成面粉，加入少許沙蒿面合成面塊，停放半小時后、搟成面皮，其薄如紙，切作長絲，食時下鍋煎煮，加上肉湯（雞
  • 關(guān)注：306
  • 宜川柿子
  • 宜川柿子
  • 宜川柿子是陜西省延安市宜川縣的特產(chǎn)。宜川柿子以其個大、色艷、含糖高而聲名遠揚，宜川柿餅更是遠銷全國各地。 宜川柿子主產(chǎn)于壽峰
  • 關(guān)注：305
  • 黃陵蘋果
  • 黃陵蘋果
  • 黃陵蘋果是陜西省延安市黃陵縣的特產(chǎn)。黃陵蘋果以果型端莊典雅，色澤艷麗柔和，果質(zhì)肉脆汁多，香味濃郁悠長，質(zhì)地硬度適中，以及含糖量
  • 關(guān)注：303
  • 密汁南瓜
  • 密汁南瓜
  • 　　　用陜北優(yōu)質(zhì)八棱南瓜，削皮去籽，平剖兩半，再順天然瓜溝切為若干小瓣，拼復(fù)完整，入鍋蒸熟后，澆以糖汁。口感綿軟，香甜怡人。南
  • 關(guān)注：303
  • 子長灌腸
  • 子長灌腸
  • 　子長灌腸，為子長縣傳統(tǒng)風味小吃，馳名陜北。由優(yōu)質(zhì)蕎麥面兌水成糊狀，灌入洗凈的豬大腸，然后放入鍋用慢火蒸熟。食用時有兩種吃法：
  • 關(guān)注：301
  • 陜北大燴菜
  • 陜北大燴菜
  • 　　 陜北大燴菜是陜北的最有特色的一道風味，雖然此菜源與內(nèi)蒙，但是隨著在陜北的落地生根加進去了許多陜北獨特的風味，其主要有粉
  • 關(guān)注：301
  • 風味八楞南瓜
  • 風味八楞南瓜
  • 　　子長南瓜很多，但風味品質(zhì)最佳的要算八楞南瓜，特別是種在紅膠泥地里的品質(zhì)最佳。楞深而瓜皮堅硬，肉厚而今瓤少，又粘又甜，吃起來
  • 關(guān)注：299
  • 風味抿節(jié)
  • 風味抿節(jié)
  • 　　抿節(jié)在陜北方言中讀"抿節(jié)兒"，所以也寫作"抿尖"。所用雜面系由豌豆和麥子磨合而成，調(diào)水和成軟面團，放在密布篩孔的抿節(jié)床上，
  • 關(guān)注：299
  • 火燒
  • 火燒
  • 　　火燒，扁圓如燒餅，含陷似餃子，皮薄陷多，外酥里綿，鮮香味濃，輕咬一口，油水便滋溢而出。分為干火燒和油火燒二種 干火燒做法是
  • 關(guān)注：299
  • 陜北蕎麥
  • 陜北蕎麥
  • 　　陜北蕎麥是延安傳統(tǒng)出口產(chǎn)品之一，主要產(chǎn)區(qū)為延安北部各縣，亦有“陜北三寶，蕎麥、羊肉、地椒草”之說。全市種植面積約百萬公頃，
  • 關(guān)注：299
  • 風味洋芋擦擦
  • 風味洋芋擦擦
  • 　　取洋芋若干，用擦子擦成寸長的薄片兒，拌入花椒、蔥絲、姜粉、鹽未等，同面粉攪勻，上鍋蒸熟。食用時，盛入大碗，調(diào)入蒜泥、辣面、
  • 關(guān)注：298
  • 子長馬鈴薯
  • 子長馬鈴薯
  • 　　子長馬鈴薯種植始于清末，民間除作副食外，多用于牲畜飼料。民國時期，開始用馬鈴薯制作粉條(俗稱洋芋粉條)，但因數(shù)量少未有大的發(fā)
  • 關(guān)注：298
  • 羊肉面
  • 羊肉面
  • 　　陜北的羊肉面不得不說是陜北的一大美味，吃過羊肉面的人會回味無窮，沒有吃過的人趕快行動，特別是對那些喜歡吃羊肉的朋友們。( 延
  • 關(guān)注：298
  • 風味果餡
  • 風味果餡
  • 　　把面粉加油和勻，搟成長片，卷起壓窩，包入調(diào)好的餡，放入烤爐反復(fù)翻烤至熟。特點是酥香甘甜。根據(jù)餡的內(nèi)容，可分作棗果餡、糖果餡
  • 關(guān)注：297
  • 風味煎餅
  • 風味煎餅
  • 　　由精制蕎麥糝加工而成，可與豆腐干、熱豆腐、各種炒菜相配，食用方法多樣，涼爽味鮮，口感舒適，有減脂抗癌之功效，是一年四季均可
  • 關(guān)注：296
  • 風味羊雜碎
  • 風味羊雜碎
  • 　　由羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚、肺等燴制而成，有很好的滋補效果。( 延安)
  • 關(guān)注：295
  • 果餡
  • 果餡
  • 　　把面粉加油和勻，搟成長片，卷起壓窩，包入調(diào)好的餡，放入烤爐反復(fù)翻烤至熟。特點是酥香甘甜。根據(jù)餡的內(nèi)容，可分作棗果餡、糖果餡
  • 關(guān)注：293
  • 風味油饃饃
  • 風味油饃饃
  • 　　圓形，環(huán)狀，炸熟后，金黃似銅錢，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黃米磨面、細籮，用軟米熬成滾米湯燙面，置熱炕發(fā)酵。面發(fā)后，攤
  • 關(guān)注：293
  • 名貴雜豆
  • 名貴雜豆
  • 　　陜北產(chǎn)豆，種類繁多，色澤艷麗，顆粒豐潤，品質(zhì)極佳，營養(yǎng)豐富，為當?shù)爻隹诋a(chǎn)品，全市年種植面積4萬公頃，產(chǎn)量數(shù)十萬噸。主要品種
  • 關(guān)注：293
  • 陜北延安小米
  • 陜北延安小米
  • 　　陜北小米亦稱粟，得益于得天獨厚的自然條件和延安人民長期的生產(chǎn)實踐，這里光熱資源充足，晝夜溫差大，養(yǎng)分積累多，因而盛產(chǎn)谷子，
  • 關(guān)注：293
  • 陜北蘋果
  • 陜北蘋果
  • 　　陜北土層深厚，海拔800～1100米，光照充足，晝夜溫差大，有利果實積累糖分，是蘋果的最佳適生帶。所產(chǎn)蘋果個大、色艷、細脆、香甜
  • 關(guān)注：293
  • 延安剪紙
  • 延安剪紙
  • 剪紙，是一種民間工藝美術(shù)。陜西農(nóng)村都很盛行，但主要集中在以延安為中心的安塞、黃陵、宜川、洛川、榆林、定邊、靖邊、綏德等縣，所以
  • 關(guān)注：291
  • 風味西川燉羊肉
  • 風味西川燉羊肉
  • 　　子長縣李家岔鄉(xiāng)、安定鎮(zhèn)、石家灣鄉(xiāng)等地草原中生長大量的地椒草（又稱“百里香”），羊只長期食用后，肉質(zhì)香而無膻味。可作爆炒羊肉
  • 關(guān)注：290
  • 直羅貢米
  • 直羅貢米
  • 　　陜北富縣（古稱鄜州），自古素有“五谷雜糧遍地有，九州不收鄜州收”之稱，曾經(jīng)是直羅戰(zhàn)役所在地；葫蘆河川直羅鎮(zhèn)素有“塞上小江南
  • 關(guān)注：288
  • 山杏
  • 山杏
  • 　　杏又名普通杏。屬薔薇科，李屬，為多年生落葉喬木。見之文字記載的，首為《詩經(jīng)》（公元前6世紀—公元前1世紀），把杏列為五果之首
  • 關(guān)注：288
  • 山珍野味
  • 山珍野味
  • 　　陜北域廣闊，擁有大量森林面積，黃龍山林區(qū)、喬山林區(qū)、勞山林區(qū)等等的天然林履蓋數(shù)縣，形成良好的生態(tài)環(huán)境，各種野生動物和林特產(chǎn)
  • 關(guān)注：286
  • 美水名酒
  • 美水名酒
  • 　　自古以來，好水釀美酒。陜北釀酒業(yè)，得助于名泉好水，產(chǎn)品頗有盛名。被譽為“美水之鄉(xiāng)”的甘泉縣美水酒廠，記載隋、唐兩朝宮延用水
  • 關(guān)注：286
  • 延安大酥梨
  • 延安大酥梨
  • 　　延安酥梨，色澤金亮，果面清雅潔凈，皮薄、質(zhì)細、多汁、味甜，食之清香爽口，營養(yǎng)豐富，并具有保健功效。“生者能清六腑之熱，熟者
  • 關(guān)注：285
  • 延安酥梨
  • 延安酥梨
  • 　　延長酥梨是陜西延安延長縣的特產(chǎn)。 　　延長酥梨，是陜西省延安地區(qū)特有的傳統(tǒng)名優(yōu)果品。曾榮獲中國楊陵農(nóng)業(yè)博覽會“后稷金像獎”
  • 關(guān)注：281
  • 甘泉黃酒
  • 甘泉黃酒
  • 　　甘泉黃酒采用甘泉縣得天獨厚的天然泉水以及陜北黃土高原特有的軟糜子為原料，結(jié)合傳統(tǒng)工藝精心釀制而成。 　　黃酒是世界上營養(yǎng)最
  • 關(guān)注：279
  • 黃黃饃
  • 黃黃饃
  • 黃黃饃是陜西省延安市黃陵縣的特色小吃。黃黃饃質(zhì)酥味美，香醇可口，上面布滿芝麻大小的窩窩，浸著一汪食用油，正放恰似一只精美的小船
  • 關(guān)注：276
  • 黃陵蕎面饸饹
  • 黃陵蕎面饸饹
  • 　　由精制蕎麥制作成粉條狀，與陜北羊腥湯相配食用，味道鮮美可口，在陜北，民間有“蕎面饸饹羊腥湯，死死活活相跟上”之說。
  • 關(guān)注：276
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