- “夜不收”葷豆花
- “夜不收”就在大邑縣城去西嶺雪山、花水灣溫泉、道教之源鶴鳴山、佛教南傳中國第一站霧中山這些景區的黃金旅游線大雙路的路邊，那個地
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- 鳳餡四喜餃
- 鳳餡四喜餃，蒸點，特點：四色分明，皮白而軟，餡心鮮美爽口。烹制法：蒸。此品又名鳳凰四喜餃、雞肉四喜餃。
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- 虎皮寨茶葉
- 丹棱虎皮寨茶葉產區位于丹棱縣順龍鄉西部的虎皮寨村，人口不足５００人，平均海拔高度在８００米以上。該村利用本村土壤、氣候等有利條
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- 味緣冰粉
- 在彭山說起冰粉,上了年紀的人都有很多回憶：文革時期冰粉是知青們的知己,改革初期冰粉是大家的夏天最愛的消費品。每一個人的童年回憶里
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- 金川香豬腿
- 香豬腿是金川地區的名菜，味美可口，是節日和招待賓朋的美食。每到冬季，家家戶戶都要宰殺肥豬，過去宰豬多數把豬四腳捆住，從胸部用刀
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- 黑水貝母
- 貝母是潤肺消炎、鎮咳化痰的名貴藥材。貝母的采挖季節在每年的6書中旬。購買貝母時，以顆粒小而飽潤、色白、嘴尖、屁股圓者為上品，尤
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- 利州蜂蜜
- 利州農民養蜂歷史悠久，早在元初時期，就有農戶用黏土、樹枝、竹條或圓木制作飼養蜜蜂的容器，將這些容器懸掛在樹上、屋檐或放在地上，
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- 閬中桐油
- 中東北山區地勢高，排水好，土壤酸堿適度，夏季日照長，冬季有短暫低溫，很適合桐樹生長，加之桐樹生長快，見效早，耐衰老特點，問中農
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- 閬中醋魚
- 閬中醋魚是在“糖醋魚”這款菜的基礎上，重用保寧醋而創制出的一款美味魚肴。成菜具有魚肉鮮嫩、醋香濃郁、酸而不酷的特點。
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- 通寶牛肉
- 距今1250年前（唐天寶14年）安祿山叛亂，唐玄宗攜愛妃楊玉環逃至馬嵬坡遭兵變，將士要求“天子舍妖姬”誅殺楊玉環，唐玄宗忍痛割愛賜玉
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- 鍋圈饃饃和烘洋芋
- 鍋圈饃饃和烘洋芋是磽磧人日常飲食的主、副食品。鍋圈饃饃又稱大羅面饃饃，以優質面粉為原料。鍋圈饃饃狀如牛舌且有一層焦黃色的鍋巴
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- 雅安歷史上六大“貢品”
- 漢源貢椒（花椒）、名山貢茶（蒙頂茶）、雅安貢魚（雅魚）、貢蓮（黃蓮）、寶興貢硯（外郎石硯）、天全貢米（香谷米）( 雅安)
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- 通江魔芋
- 通江魔芋是通江縣傳統特產，地地道道的森林蔬菜。通江魔芋以無公害、無污染、高營養、高產著稱。是當今大有發展前景的森林蔬菜。
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- 長榮蜜柚
- 長榮蜜柚，成熟期是十月下旬。長榮蜜柚果汁中含有可溶性固形物達16%，含全糖14.5%，檸檬酸0.46%。每100毫升果汁中含維生素C123.29毫克
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- 涼粉
- 涼粉,民國時期，以城內黑風洞的煮涼粉最有特色。涼粉與調味分開，外加一碟芝麻醬，買主可根據自己口味調合，其味麻辣。至80年代，麥浪
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- 梓潼酥餅
- 梓潼酥餅又名“薄脆子”、“貢餅”，是梓潼名特小吃，和梓潼片粉、鑲碗一起被稱為“梓潼三絕”。
據史料記載：漢代司馬相如（字長卿
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- 麻辣側耳根
- 側耳根是一種野生菜，學名魚腥草，俗名豬鼻拱。春夏采集側耳根，洗凈碼鹽，然后再拌以糊辣椒、花椒、醬油等調料。側耳根嫩脆，麻辣味濃
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- 峨眉蘭花
- 峨眉山是蘭科植物分布最集中的地區。已知的有47屬220多種，占全國150屬的三分之一，占全國1000種的十分之二。珍稀品種尤多，擁有中國特
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- 小角樓酒
- 小角樓起源于明末清初，擴建于1981年，1998年開始第二次創業，2001年改制為四川小角樓酒業有限責任公司。公司現擁有資產總額4.5億元，
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- 伍堡紅花藕
- 伍堡紅花藕，是四川省資陽樂至縣李家鎮的著名特產，該品皮質白，節段長，肉頭肥厚，粉質適中，入口化渣，略帶回甜，口感上佳。因煮熟后
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- 汶川銅羊
- 汶川銅羊是汶川縣長江流域種羊引進的理想品種。周歲羊體重25公斤左右，成年公羊體重43公斤，母羊體重33公斤。周歲羊屠宰率52%，經產母
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- 水晶
- 水晶又名透明石英礦，在古時候無論是中國還是外國，人們都把水晶看得很神秘，以為水晶是水變成的，因此常稱水晶為“水玉、水精、放光石
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- 丹巴豬膘
- 過冬至節后殺豬，去頭蹄、去內臟，將整頭豬一剖為二，放至大鍋內，讓沸水浸泡，再加溫，待水重開，撈出，置大筐或木板，放置樓頂凍一夜
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- 松茸菌
- 菌蓋幼時為球形，開傘后呈扁半球形，直徑6~30cm，污白色，具黃褐色至栗褐色平伏絲毛狀鱗片，菌肉較厚，白色；菌褶彎曲，不等長，密白色
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- 合江豆花
- 合江豆花選用優質黃豆，經泡豆、磨漿、濾漿、點漿、榨漿等工序精制而成，獨具綿、滑、嫩的特點。
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- 上水大米
- “上水大米”產業基地位于中國歷史文化名鎮——閬中市老觀鎮。老觀鎮因其位置獨特、土壤肥沃、雨量充沛、日照充足，是盛產優質大米的基
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- 夾江甜皮鴨
- 夾江甜皮鴨是四川省樂山市夾江縣的特色美食。夾江甜皮鴨又稱“鹵鴨子”，沿用的是清朝御膳工藝。由民間發掘、改進，其鹵水別具特色，具
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- 紅燒兔肉
- 隆昌人喜食兔肉，紅燒兔肉為隆昌人一大名菜，其色澤醬紅，味香肉爛，咸甜酸辣。
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- 八卦鴛鴦酒
- 八卦鴛鴦酒，是以牡蠣、桂圓、蓮子等多味中藥，采用道家傳統制丹浸釀工藝精釀而成。八卦鴛鴦酒口感清爽綿甜、柔香醇厚、天然紅寶石色澤
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- 夾江苦筍
- 夾江縣氣候溫和，雨量充沛，宜于苦竹生長�？嘀袼募境Ｇ�，挺拔秀麗，既具有良好的生態效益，又是優良的造紙原料，尤其是苦竹筍，味鮮嫩
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- 瓦屋山老臘肉
- 瓦屋山的老臘肉的原材料全部采用當地農民糧食喂養的生態豬（絕不添加飼料）。制作精良、考究。先把肉割成約2斤重的長條,抹上精鹽及各種
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- 糍粑
- 將青稞曬干炒熟，磨成細面即成。營養豐富，吃發簡單：將糍粑放進碗里，加入酥油茶攪拌至可以捏成團即可食用。
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- 無花果茶片
- 花果果實呈球根狀，尾部有一小孔，除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等
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- 黃溪貢米
- “溪黃泥褐谷品稀，稻田千年變不清，黃溪自古產貢米，唯有皇家獨享用�！边@首流傳至今的民謠，道出了黃溪“貢米”的與眾不同之處。
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- 江安黑山羊
- 江安黑山羊具有早熟、多胎、生長速度快、產肉性能高、肉質好等優點，是盆地丘陵地區皮肉兼用型的地方優良品種
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- 恩陽甘蔗
- 四川僅有恩陽獨有的俗稱“節節脆”、“甜到底”紅甘蔗，久負盛名,成為恩陽名特產品。甘蔗種植是恩陽鎮的傳統產業，是恩陽鎮農民重要經
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- 甘棠馓子
- 甘棠馓子是四川省達州市開江縣甘棠鎮的特產。
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- 道孚牛羊肉泡饃
- 道孚牛羊肉泡饃是四川省甘孜州道孚縣的特產。牛羊肉泡饃是回族特有的傳統風味美饌。它以選料嚴、烹制精、營養豐富，香醇味美而譽滿中外
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- 羅江貴妃棗
- 相傳，唐天寶十五載“馬嵬坡”之變，唐明皇寵妃楊玉環并未“死于盡組之下”。原來，唐明皇處死楊國忠后，羽林軍仍逼除掉楊貴妃。唐明皇
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- 鮮花餅
- 鮮花餅,形似牡丹盛開，因似得名。餅餡用鮮玫瑰花和冰糖渣等作原料，油炸而成。(廣漢)
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- 四川花椒
- 四川是重要的花椒產區之一，該地花椒栽培歷史悠久，品質優良，特別是金川所產的大紅袍花椒更是全國聞名，堪稱花椒之極品，這其中包含有
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- 川貝母
- 川貝母：為多年生草本，鱗莖圓錐形，莖直立，高15－40cm.葉2－3對，常對生，少數在中部間有散生或輪生，披針形至線形，先端稍卷曲或不
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- 界牌枇杷
- 界牌鎮是夾江縣的另一個水果基地，目前全鎮種植枇杷共3800多畝，其中已有2000多畝掛果投產，年產枇杷60多萬公斤。界牌枇杷粒大、酸甜適
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- 峨眉鹵鴨
- 峨眉的鹵鴨業已有200多年歷史，鹵鴨色澤紅亮，不肥不瘦，肉嫩味鮮，香氣誘人。制作工藝講究：一、選鴨：選生長七、八個月的嫩鴨；二、
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- 峨三七
- 峨三七系狹葉假人參、羽葉三七、大葉三七的統稱，屬五加科的多年生草本。明代大醫學家李時珍在行醫中發現三七，首載入〈本草綱目〉，說
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- 鮮苦筍
- 苦筍生于崇山峻嶺之中，含豐富的纖維素，能促進腸蠕動，從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體內的停留時間，故有減肥和預防便秘、結腸癌等功
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- 古藺蜂蜜
- 古藺蜂蜜是蜜蜂采集野生植物花蜜釀制而成，具有中藥成分，稠如凝脂、味甜純正，常飲用有強生健體的功效。
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- 酸菜面
- 聽到“酸菜”2字，外地人可能就想到那北酸菜：酸溜溜的，泫（xudn，水點下垂）水扯起多長！非也。請先看看它的作法吧！
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- 四季蘭
- “君荷”，四季蘭（又叫夏蘭），出產于四川省名山縣紅星鄉。但是當地人仍然稱“吳荷瓣”，參加云南昆明世博會上獲得金獎。
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- 南江牛肝菌
- 南江牛肝菌學名美味牛肝菌。主要有白、黃、黑，三種顏色，菌蓋扁半球形，光滑、不粘、淡裸色，菌肉白色，有醬香味，肉肥厚，可入藥。
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四川特產排行
- 三鮮豆腐餃子
- 三鮮豆腐餃子屬熱菜，咸鮮味型。將熟雞肉火腿、冬筍切成長方片，豬瘦肉剁成肉茸
,再將鹽、味精、胡椒等加入拌均；把豆腐切成長方
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- 朝天扯篼子花生
- 朝天扯兜子花生生是廣元市朝天區重點保護和大力發展的名優特產之一。椐史料記載，朝天區種植扯篼子花生起源于明末清初，至今已有近400
- 關注：879
- 大邑金蜜李
- 大邑金蜜李是四川成都大邑的特產。
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- 青神中巖烤全羊
- 青神中巖寺景區率先推出生態香木烤羊。外脆內爽、風味獨特、聲名遠播，成為中巖一絕。
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- 麻哥面
- 麻哥面是由武勝人馮基民首創。因其外貌特征被人謔稱為“麻哥”，故稱“麻哥面”。麻哥面柔而不稠，味道獨特，以“麻、辣、香、酥、鮮、
- 關注：740
- 太源井曬醋
- 太源井曬醋是古老的名土特產品，該產品面市已有150年的歷史。據同治十一年編撰的《富順縣志》記載：太源井曬醋列為富順縣的名優土特產
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- 康定牦牛肉
- 康定的牦牛肉極為著名，只要去康定的游客一定要去好好的品嘗一下。
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