- 竹筍
- 樂安竹筍鮮香嫩脆，含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，而且樂安竹筍的蛋白質比較優
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- 南城淮山
- 農業部發布公告，批準“南城淮山”為農產品地理標志保護產品。這是南城縣繼“麻姑仙棗”后，又一個獲“國字號”地理標志保護的農產
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- 墨魚粉皮
- 一、原料：
主料：干墨魚100克，綠豆粉皮150克。 2、 配料：帶膘豬瘦肉100克，水發香菇25克。 3、 調料：蔥段、姜絲、精鹽
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- 醉河蝦
- 原料：活河蝦、陳醋、生抽、老抽、胡椒粉、麻油、辣醬、花雕酒。
制法：將河是用花雕酒浸，食用時，到入調好的汁即可。
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- 爆炒羊肉
- 做法：鍋內打底油，待油熱，將羊肉下鍋。羊肉炒至半熟，加米醋焙干。醋的數量是肉的千分之一左右。然后加蔥、姜、醬油、白糖、料酒
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- 湖口草龍
- 舊時，湖口草龍多流行于流泗、張青、大垅等地。清雍正庚戌年（1730年），張青吳十一房村民，為祈求太平，驅邪除穢，保佑安康，編扎一條
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- 石魚炒蛋
- 將石魚用溫水加黃酒浸泡瀝干水分，加打散的雞蛋拌勻，佐以香蔥、鹽、味精，用熱油快炒，滴黃酒，裝盤即可。此菜特點：色澤鮮黃，味鮮嫩
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- 寧都粸
- 寧都有很多種用米做原料的食物，當地人稱之為“qí”，有一些文人寫成“糍”或者“米果”。我查了字典和一些資料，終于找到了一個讀音
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- 滑魚
- 是江西贛州寧都縣的特產。清代宮廷御膳中，有一道菜叫滑魚，是寧都特色菜，清高宗愛新覺羅·弘歷，就是常說的乾隆，他曾經愛吃。
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- 瑞金米酒
- 瑞金米酒，色澤金黃，氣味清香，口感甘醇綿厚，爽心活舌。
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- 興國蝴蝶魚
- 蝴蝶魚（蝴蝶魚餃）魚片鹽酒腌漬，瘦肉、膘肉、蝦米、香菇和濕團粉做成肉餡，將薯粉碾碎熔開取魚片（一片）做成圓形餃兒皮，包肉餡做成
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- 尋烏柑桔
- 尋烏柑桔經過30多年的發展，目前面積達30萬畝，被國家命名為“中國蜜桔之鄉”。尋烏園藝場引種的早熟品系“宮川”和中熟品系“尾張”兩
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- 興國甜橙
- 興國甜橙具有果大質優，出汁率高、籽少，風味濃郁，耐儲運，適應性、抗逆性強，穩產高產等特點，其綜合性狀達到國內同類品種領先水平，
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- 安遠粄籽
- 粄籽長約寸余，是由精米研磨成糊狀后，用特制的篩板過篩，然后沸水焯制而成的。放涼后，一粒粒兩頭尖中間圓，潔白剔透的粄籽便
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- 井岡山云耳
- 井岡山云耳是江西省吉安市井岡山市的特產。井岡山云耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌；可素可葷
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- 吉安黃牛
- 吉安黃牛，是江西省三大地方良種黃牛之一。
吉安黃牛經過長期選育繁殖，具有抗高溫、耐高濕、耐力持久、便役使等優點。經省，地
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- 店頭絲糖
- 為峽江特產。因產于水邊鎮店頭一帶，故名。年產量約2000公斤。
每年11月開始制作。制作前，將大麥1.5公斤催芽制成麥芽，黃豆
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- 方便米粉
- 1984年縣方便食品廠生產的方便米粉試制成功。先后獲江西省優秀新產品獎，輕工業部優秀新產品、首屆中國食品博覽會銀質獎，北京“三
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- 永書臘肉
- 永書臘肉是永豐縣有名的一道菜，它是采用鄉村土法熏制而成，色澤金黃，香味四溢，口感更佳，保證你吃了忘不了。
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- 狗牯腦茶
- “狗牯腦茶”與金桔、板鴨、被譽為“遂川三寶”，是世界名茶，享譽海內外，早在1915年就獲美國巴拿馬—太平洋國際博覽會金獎，此后
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- 青原脆筍
- 采用江西青原●東固高山野生竹筍為原料。利用罐頭工藝，不需添加任何色素和防腐劑。使用現代高科技先進生產設備，真空包裝,高溫滅
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- 秋收純糧酒
- 秋收純糧系列酒產自于秋收起義發源地——江西銅鼓。境內山清水秀，林茂糧豐。傳承客家人歷史悠久的釀酒工藝和現代釀酒技術，精選優
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- 水煮肉
- 準備原料: (1):牛肉或豬肉(喜歡的話魚肉罐頭也可以)(2):青蒜兩根(個人感覺放不放區別不大)(3):青菜(生菜或豆芽或者等等..)(4):辣
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- 張巷狗肉
- 張巷有一道歷史名菜—狗肉，到過張巷或了解張巷的人，無不對此津津樂道。雖不敢說名揚天下，但在豐城或者更大一些的范圍，可算婦孺
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- 心肝寶貝湯
- 原料：土豬前夾肉、豬心、豬肝、豬腰、豬肺、鹽、味精
做法：將原料洗凈切片入鍋加水和調料，大火燒開后，改小火慢燉，一個半小時后
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- 湖口粑
- 湖口民間，凡是逢年過節、生辰壽筵、定婚成親、敬神拜佛、喪葬祭祖、做屋上梁、栽田割禾等活動，都會分別做不同種類的粑食，其習俗一
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- 懷遠南瓜干
- 南瓜干 可選嫩南瓜照上述方法曬成青南瓜干，并可在半干時用手捏成蝴蝶型、蝙蝠狀的，以用作送禮。也可選黃南瓜切曬成有甘甜味的南瓜干
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- 寧都空心菜
- 做客寧都或是在外地的寧都餐館用餐，涼拌空心菜是一道不可缺的開胃菜，常常是上了一個吃完再追加，中午吃了，晚上接著吃。一個地道的寧
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- 寧都肉撮
- 寧都肉撮，是江西知名小吃。“肉撮”又叫肉丸，是“肉丸”的寧都方言。在贛南地區尤其是寧都，非常喜歡。寧都肉撮，是用肉（一般用豬肉
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- 月亮巴
- 月亮巴以似月亮而得名，是客家人特有的一種食品。味道香酥無比，口感脆而不膩，還有豆香。。。下午茶到了，邀上一倆朋友，斟上一杯清茶
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- 食用茶油
- 油茶樹又稱木梓，是常綠灌木或小喬木，秋季開白花，是我國特有的油料樹種，種子含油率２０％至３５％，榨出的油供食用及工業用。主要產
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- 客家燙皮
- 采用優質大米配于多種天然香料和純天然色素加工而成，色澤天然，香酥可口，爽脆味美，風味地道純正，常吃不膩。適合各種消費人群，是聚
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- 茅山春酒
- 茅山春酒為農牧漁業部部優金櫻酒系列產品。根據古代秘方及養生藥理，以深山珍果—金櫻子為原料，采有南國優質糯米和合三鞭、當歸、黑參
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- 鍋子鹵雞
- 調料：雞蛋清2個，鮮湯250克，熟豬油1000克（約耗100克），蔥花、姜末、精鹽、味精、醬油、料酒、濕淀粉，小磨麻油各適量
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- 九龍茶
- 九龍茶產于安遠縣境內海拔一千多米的九龍山上。這里地勢高峻，巒峰重疊，山青水秀，樹木茂密，氣候溫和，雨量充沛，終年云霧繚繞，土壤
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- 永豐毛邊紙
- 林業資源豐富的江西，有一大半縣市生產紙張，其中著名的有鉛山連史紙和永豐毛邊紙。永豐毛邊紙是一個有著兩種得名版本的傳統手工藝。
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- 木梳、角梳
- 采用名貴的黃楊、楠木、山桃木或牛羊角精制而成，款式新穎，古樸典雅。
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- 吉州古瓷
- 吉州古瓷，始制于唐末，其獨具特色的產品，一直為國內外人士所珍視和仰慕。在宋元時期，吉州陶瓷就作為商品遠銷外國。古瓷中的"剪紙
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- 碗兒糕
- 原料及調料：粘米、白糖、紅糖、堿面、果脯、芝麻適量（米、糖的比例為10：1）。
制作方法：
1、先將大米淘洗干凈，用清
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- 蜜茄
- 蜜茄：又名九蒸蜜茄，色如琥珀，味甜似蜜，食之提神補氣，是冬令佳品。
蜜茄，取優質未成熟的茄子和上等蜂蜜(或白砂糖)，用傳
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- 上高辣椒
- 上高縣辣椒主栽品種有雞爪×吉林，湘研3號、湘研9號及本地黃椒等辣椒果皮及胎座組織中含有辣椒素及維生素A、C等多種營養物質，有促
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- 燒酒醉蝦
- 采用靖安北河鮮之一“小草蝦”。。。小草醉蝦一定要活的蝦會在碗里跳，只見蝦體上下跳動，蓋子被撞得砰砰作響，剔透玲瓏的身段，醉
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- 腳魚炒粉皮（鱉）
- 1、主料：活腳魚（鱉或甲魚）一只（約一斤半），粉皮六兩，蒜頭一個，生姜五錢，米酒五錢，蔥頭二錢，胡椒粉五分，植物油一兩半，
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- 南城麻姑仙棗
- 南城麻姑仙棗
麻姑仙棗棗園面積發展到1萬多畝，一躍成為全省棗樹引種示范栽培和規模種植縣，被譽為“江南棗鄉”。 麻姑仙棗含
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- 黎川茶樹菇
- 黎川茶樹菇
黎川是食用菌生產基地縣，黎川茶樹菇為江西黎川縣境內的西城鄉、東堡鄉等高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生菌，數量
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- 麻姑米粉
- 麻姑米粉產于道教名山-江西麻姑山下的南城,相傳麻姑仙女修煉成仙后,用麻姑米制成晶瑩透亮的銀絲米粉贈送給王母娘娘的拜壽賀禮,由此
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- 藕粉
- 藕粉為主料以枸杞，蓮子，白砂糖為輔料得其天然之物性，含多種養份于其中補傳統藕粉之不足。速溶藕粉，即沖即食，老少皆宜，是一種
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- 友家月亮巴
- 友家月亮巴
友家月亮巴是客家食品代表之一，以其形如“滿月”而得名，具有色澤金黃、薄、香、脆、酥、回味悠長的特點。
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- 吉水冬酒
- 吉水冬酒，以“開壇千家香，舉杯萬人醉”而久享美譽，是國內同類黃酒中的上品。
吉水冬酒，色澤金黃，氣味清香，口感甘醇綿厚，
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江西特產排行
- 興國粉蒸魚
- 興國粉蒸魚是江西贛州興國縣的特產。
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- 肉圓果
- 肉圓果是用上等的番薯粉和著瘦肉、芋頭、荸薺、香菇、藕丁、墨魚等配料制作而成的一種小吃。肉圓果為江西省上饒市的一種特色小吃，流行
- 關注：717
- 鄱陽湖酒糟魚
- 鄱陽湖酒糟魚是江西鄱陽湖著名特產,久負盛名。鄱陽湖鮮魚為主要原料,經傳統工藝糟醉而成。滋味醇和，風味獨特。是純天然健康食品!是旅
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- 南豐蜜桔
- 南豐蜜桔，又名“貢桔”，是江西省撫州市南豐的特色水果產品之一；果正色黃，皮薄肉嫩，食不存渣，果汁濃甜。
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- 贛州黃元米果
- 黃元米果，也稱“黃米果”、“黃粄”、“黃粿”，是江西省特色傳統名點，屬客家菜，以田村黃元米果最為出名，口味正宗。發源于江西贛縣
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- 會昌桔柚
- 江西省會昌縣文武壩鎮、筠門嶺鎮、周田鎮、麻州鎮、右水鄉、高排鄉、曉龍鄉、西江鎮、小密鄉、莊口鎮、珠蘭鄉、站塘鄉、洞頭鄉、富城鄉
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- 苦瓜酒
- 選擇瓜形長的苦瓜品種，待瓜條充分伸長長粗，果皮青綠色，種子開始發育但種皮尚未木質化時裝入容器，一般以密封性好的旋口罐頭瓶為好。
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- 谷燒酒
- 谷燒酒：山背谷燒酒，以其質純、口感好、味香醇而飲譽贛西北。谷燒選用優質稻谷、高粱、玉米等純糧，以傳統釀造技術，精制而成。山背谷
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