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懷遠南瓜干

懷遠南瓜干

南瓜干 可選嫩南瓜照上述方法曬成青南瓜干，并可在半干時用手捏成蝴蝶型、蝙蝠狀的，以用作送禮。也可選黃南瓜切曬成有甘甜味的南瓜干。黃南瓜干可以在來年度饑荒時與米一起煮粥煮飯。黃黃的、甜甜的南瓜粥、南瓜飯，現在許多懷遠人家仍常常煮著吃，確實是別有一番風味。

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