- 四星望月
- 天下第一菜：四星望月做法簡單，先將鮮魚肉切成薄片，拌好油鹽料酒，芋片先入鍋蒸熟，再鋪上魚片，澆上一層生姜、辣椒、芝麻擂成的糊汁
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- 安福火腿
- 歷史：清燉荷包紅鯉魚，是婺源縣聞名全國的“池中芳貴，席上佳肴”。據有關方面考察，這種魚原是明代宮中的觀賞魚，神宗皇帝朱翊鈞
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- 冠朝豬
- 冠朝豬
冠朝豬為江西地方良種豬之一。據中科院綜考隊在泰和縣調查認為：該豬起源和興國縣茶園豬、萬安豬類同，屬贛中南花豬類
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- 遂川黑摺扇
- 遂川黑摺扇，具有500余年的生產歷史。該扇以竹質為扇骨，扇面采用質地綿韌的純桑皮紙，經過數次刷柿油而成。該產品選料考究，做工
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- 樟樹花生
- 樟樹黑皮花生從外殼看，黑皮花生與普通花生并沒有什么兩樣，但剝開外殼，紫黑色的花生衣包裹著的飽滿細長且兩頭尖尖的顆粒，顯示出
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- 豬婆片
- 高安民間獨具特色的肉煮掛面。先將掛面用文火烤成黃色，斷為寸許，起鍋；再以旺火速炒肉丁、冬筍丁，酌加豆豉汁，接著加水煮面，撒
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- 田南南瓜醬
- 南瓜醬是用曬干的南瓜片為原料，和糯米胡一起熬制，再加入辣椒等配料。冷卻后分片曬干。香辣可口，嚼勁十足。
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- 中藥當歸燉羊肉
- 中藥當歸燉羊肉，是銅鼓縣的一道傳統名菜。
當歸，性溫，味甘苦辛，補血活血，調經止痛。當歸，是滋補藥，又能主治氣虧血虛
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- 夏布
- 萬載夏布生產歷史悠久，起源何時，已無從考據。新中國成立前萬載縣有十幾家夏布行莊。1950年全縣產夏布3.27萬匹；1953年9.79萬匹，
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- 樂安毛邊紙
- 明末江西出產竹紙，紙質細膩，薄而松軟，呈淡黃色，沒有抗水性能，托墨吸水性能好，既適于寫字，又可用于印制古籍。因明代大藏書家
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- 建昌東坡肉
- 永修縣名劍的一種食肉法。相傳北宋時蘇東坡在建昌（永修古名）農家作客，主人從集市上割肉款待，用稻草扎好，拎著回來，問蘇軾：“先生
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- 黃坳西瓜
- 黃坳西瓜：黃坳鄉適宜種西瓜，所產西瓜皮薄籽少，襄紅味甜，而且個頭大、產量高，縣城買西瓜的只要聽說是黃坳西瓜，情愿多出幾毛錢。近
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- 瑤家筍干
- 純天然綠色食品，以瑤山野生竹筍為原料，通過去殼、蒸煮、壓片、烘干、整形等工藝制取。色澤金黃，呈半透明狀，片寬節短，肉厚脆嫩，香
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- 黃元米馃
- 黃元米馃是贛南客家人獨特的食品之一，其歷史悠久，早在明朝正德年間就被列為貢品。打黃元米馃也是贛南客家的一項重要民俗活動，其營造
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- 竹席
- 井岡山毛竹剛勁挺拔，資源豐富。利用毛竹加工的旅游產品有竹雕、竹畫、竹瓶、竹扇、竹椅、竹席等，其中保健竹席是井岡山夏季旅游的主要
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- 吉水大米
- 吉水素有“贛中糧倉”之稱。
中亞熱帶濕潤氣候以及適宜水稻生長的耕地使糧食生產成為吉水一大優勢。早在唐宋時期，吉水就是贛江
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- 紅薯絲飯
- 紅薯絲飯是從前井岡山區的傳統主食，解放前，當地就流傳著一首民謠：“薯絲飯，木炭火，除了神仙就是我。”這首民謠反映了當年井岡
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- 吉安堆花特曲
- 吉安堆花特曲（原名吉安堆花酒）始釀歷史有數百年。相傳南寧末年宰相文天祥當年在吉安白鷺洲書院讀書時，一日和同學在對岸酒店小飲
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- 康樂雞
- 【主產區及分布】 中心產區為萬載縣的康樂、鵝峰、株潭、黃茅、馬步、三興、雙橋等鄉鎮，分布于萬載縣周邊的上高、宜豐、銅古、袁
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- 春韻茶寧紅茶
- 銅鼓生產茶葉歷史悠久，是中國歷史名茶寧紅茶原產地和主產區之一，茶品“唐載茶經，宋稱絕品，明清入貢，中外馳名”，為寧紅之上品
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- 小炒苦栗干
- 靖安主要特產之—苦栗干苦栗干采用高山天然野果苦栗子為原料。加工而成，營養豐富。取消化，降血脂，調節血壓，減肥等作用。食用時
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- 古楠大米
- “古楠村”牌稻米產自國家4A級旅游景區、江西省唯一的國家示范森林公園、江西省4A級鄉村旅游示范點——三爪侖風景區古楠村，該品牌
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- 黃梔
- 黃梔子是樟樹市的特產道地藥材，樟樹市黃梔子的產量，占到全國總產量的一半以上。
常綠灌木，株高1～2公尺，葉對生，長橢圓
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- 紅石雞
- 農歷六月至八月的夏耿夜間，三清山條條溪澗的石壁處，有石雞成群棲息或覓食，并發出“貢、貢、貢”叫聲。
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- 清水巖煎餃
- 離修水縣城東行20多公里就是省級重點風景名勝區——四都鎮。四都鎮既有風景秀麗，美麗動人的抱子石、東嶺石林，還有深不可測的清水巖溶
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- 香脆芋荷
- 香脆芋荷原料精選于偏遠山區的種植基地，無任何公害，加工工藝以現代技術結合傳統的客家風味。具有色澤金黃，香脆、微酸，并含有豐富的
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- 南康甜柚
- 南康甜柚，肉嫩化渣、汁多味甜，風味獨特，品質上乘，平均單果重1250克，富含糖類、蛋白質、有機酸、礦物質、維生素C、B等多種營養成份
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- 梅城肥雞
- 工藝：先殺雞后去毛，從背部開刀，再斬去足爪。接著整形，用毛巾包住雞，再用刀背把腿骨砸碎，兩翅往背上交扭起來，雞頭從背部開刀處寒
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- 瑞金芋子餃
- 芋子餃是瑞金較為著名的風味小吃，在許多客家居住地也有流傳。將芋子煮熟后剝去毛皮，碾成芋泥后摻進適量的地瓜粉，搟成餃子皮，包進自
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- 紅軍燜鴨
- 1933年，一位二十出頭的紅軍女戰士肖月華在江西瑞金與共產國際派來的軍事顧問李德結婚，承擔起了照顧這位洋顧問生活的重任。李德歷來喜
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- 竹篙薯
- 竹篙是明代弘治年間，采用本縣橋頭山區的野生山藥，在贛江兩岸沖積平原上，經過五百年左右的選育培養而成的。全國泰和僅有。
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- 泰和醬菜
- 醬菜是泰和醬食品中的佼佼者，其中又以甜酸蘿卜為最。甜酸蘿卜配料獨特，是泰和地方傳統產品，它集甜、酸、辣、鮮、脆于一身，回味
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- 清湯泡糕
- 清湯泡糕：以鮮嫩精肉作餡，包以韌滑的面皮，煮為清湯；另以糯米粉、白糖、麻仁、桂花制成糕，入清湯泡成。
咸、甜、香三味兼
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- 橙皮
- 橙皮，是采摘果實還剛形成比拳頭稍大點的柚橙，帶青皮切成月牙形的薄片，與銅器一起煮(為了使橙皮保持肉白皮青的原色)之后，在流動
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- 烏雞餅干
- 《快閣牌》烏雞餅干，是泰和縣食品一廠選用純種烏骨雞為原料，配以精面粉、白糖、植物油等精制而成。該
產品形態美觀，含有豐
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- 萬安豬
- 屬贛中南花豬類群，已于１９７６年列入《中國豬種》系列中，為地方優良品種豬之一，具有耐粗飼、繁殖力強、生長快、適應性強、屠宰
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- 西頭雞
- 傳說還有感人的故事哦！相傳很多年前靖安高湖西頭有個窮書生叫況鐘，在外求學回家過年，途中風雪交加感染風寒，回家0親問他想吃什
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- 拌茄泥
- 1、主料：鮮茄子壹斤，佐料：芝麻油三錢，原汁醬油二錢，紅辣椒兩只，蒜瓣五錢，韭菜三錢、生姜一份，食鹽四分，芝麻油五錢。
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- 臨川西瓜
- 臨川西瓜是江西省撫州市臨川區的特產。臨川區是“中國西瓜之鄉”，也是江西省首屈一指的商品西瓜生產基地，西瓜種植規模一度達20余
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- 資溪酒鹵雞
- 資溪酒鹵雞產地：中國江西資溪
工藝：首先選用仔雞，宰殺除去內臟，控干水分，用適量精鹽將雞內外均勻擦一遍，腌漬4－5小時
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- 廣昌曬煙
- 廣昌曬煙，俗稱“黑老虎”。自明朝萬歷年間開始種植，已有400多年歷史。葉大肉厚，纖維細致，深紅透黑，味醇勁足。經國家經貿委煙
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- 資溪板栗
- 板栗在資溪縣栽培歷史悠久，分布廣泛，全縣老板栗園面積有1萬多畝。板栗一直是資溪 農民傳統的農副產品。近幾年來，由于大力發展果
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- 浮梁茶
- 浮梁是個大地方，老嫗能解的白居易的《琵琶行》里有一句：門前冷落車馬稀，老大嫁作商人婦，商人重利輕別離，前月浮梁買茶去。
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- 龍鳳什錦湯
- 這是修水泰鄉一道風味獨特、人見人愛的菜肴，后來因風味好而傳遍全縣，只是因用料各異、風味不同而已。鄉下人俗稱為“蝦米蛋”，城里人
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- 于都大盒柿
- 于都大盒柿果大形美、色澤橙紅艷麗、無核多汁、肉質甜脆、清香爽口、富含維生素C、D和多酚類物質，營養極為豐富，是鮮食果中佳品，清朝
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- 寧都精制紅薯淀粉
- 以優質鮮紅薯為原料精制而成，不含任何化學添加劑和漂白劑，質地潔白、純凈、衛生，口感細膩，味道鮮美，保持了紅薯原有營養成份及保健
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- 銅鼓包圓
- 江西銅鼓客家人特有的食品，也是招待貴賓的佳肴。做法與餃子相似，但餡心很講究，由精致瘦肉、冬筍、香菇、雞肉、蓮子及各種調味品組成
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- 珠田八仔板鴨
- 珠田八仔板鴨系江西遂川縣特色傳統產品，已有百余年的生產歷史。產品系采用紅毛鴨（中國三大名鴨之一）作原料，以精湛的傳統工藝為
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- 宜豐蜂蜜
- 宜豐蜂蜜
所在地域:
江西
申請人：
宜豐縣綠色食品發展辦公室
所在地域:
2016年
地域范圍
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江西特產排行
- 興國粉蒸魚
- 興國粉蒸魚是江西贛州興國縣的特產。
- 關注：1039
- 肉圓果
- 肉圓果是用上等的番薯粉和著瘦肉、芋頭、荸薺、香菇、藕丁、墨魚等配料制作而成的一種小吃。肉圓果為江西省上饒市的一種特色小吃，流行
- 關注：717
- 鄱陽湖酒糟魚
- 鄱陽湖酒糟魚是江西鄱陽湖著名特產,久負盛名。鄱陽湖鮮魚為主要原料,經傳統工藝糟醉而成。滋味醇和，風味獨特。是純天然健康食品!是旅
- 關注：558
- 南豐蜜桔
- 南豐蜜桔，又名“貢桔”，是江西省撫州市南豐的特色水果產品之一；果正色黃，皮薄肉嫩，食不存渣，果汁濃甜。
- 關注：557
- 贛州黃元米果
- 黃元米果，也稱“黃米果”、“黃粄”、“黃粿”，是江西省特色傳統名點，屬客家菜，以田村黃元米果最為出名，口味正宗。發源于江西贛縣
- 關注：542
- 會昌桔柚
- 江西省會昌縣文武壩鎮、筠門嶺鎮、周田鎮、麻州鎮、右水鄉、高排鄉、曉龍鄉、西江鎮、小密鄉、莊口鎮、珠蘭鄉、站塘鄉、洞頭鄉、富城鄉
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- 苦瓜酒
- 選擇瓜形長的苦瓜品種，待瓜條充分伸長長粗，果皮青綠色，種子開始發育但種皮尚未木質化時裝入容器，一般以密封性好的旋口罐頭瓶為好。
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- 谷燒酒
- 谷燒酒：山背谷燒酒，以其質純、口感好、味香醇而飲譽贛西北。谷燒選用優質稻谷、高粱、玉米等純糧，以傳統釀造技術，精制而成。山背谷
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