- 船灘大塊肉
- 做法：將肉洗凈，切條狀入鍋煮半熟撈出切成大片后入鍋，加入調料燒制熟爛，出鍋前加入蒜葉即可。
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- 老俵豆腐
- 老俵豆腐是江西的一道名菜，但真正風味的老俵豆腐要數修水的出名，修水人稱老俵豆腐為家鄉豆腐。一九八四年六月份，-總書記與國家計委
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- 星子金星宋硯
- 星子縣地處江西北部，北倚廬山，南瀕鄱陽湖。五代十國設星子鎮，北宋升縣，明清設南康府，府治星子，民國廢府，建國后屬九江市，總面積
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- 臘鵝
- 臘禽是客家人特別喜愛的季節性（冬季）生產的傳統食品。百丈泉臘鵝由上海食品研究所監制，選用純天然放養的，被國家外貿協作會鑒定品味
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- 南廟豆腐乳
- 豆腐乳是以黃豆為主要原料制成的.豆腐坯在發酵過程中，蛋白酶和附著在菌皮的細菌慢慢滲入到豆腐坯的內部，逐漸將蛋白質分解為各種
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- 奉新艾米果
- 手工制作，把艾草洗凈控干水淹菜洗凈鍋里炒干水份，待用蕎子，香腸，冬筍去皮去兜煮好后都成切丁。姜，干辣椒，切末。熱鍋放油，放
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- 靖安椪柑
- 靖安椪柑是1952年由香田鄉園藝場老園藝工胡冶平，在外地椪柑實生苗上取芽嫁接在本地紅桔上，經過多年精心培育而成的優良品種，有“
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- 資溪白茶
- 白茶，素為茶中珍品，歷史悠久，其清雅芳名的出現，迄今已有八百八十余年了。宋徽宗（趙佶）在《大觀茶論》（成書于1107～1110“大
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- 土豆燉牛肉
- 1. 將牛肉切成塊，用開水燙一下撈出。
2. 將土豆洗凈，去皮切成小塊，用清水浸泡備用。
3. 姜切片，蔥切段。
4. 鍋內加底油
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- 燈盞馃
- 古往今來，民間歷史文化厚重，承載于漫漫歲月。話說東西南北中，地處江西東北部、武夷山脈北麓之鉛山縣，適逢元宵、清明、立夏、中
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- 南坊蓮藕
- 武陽鎮南坊村出產的蓮藕淀粉含量高，礦物質元素豐富，特別是鈣的含量很高，是無公害綠色蔬菜產品。同時，蓮藕產業還具有文化底蘊，可以
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- 瑤里嫩蕊
- 瑤里茶葉色澤嫩綠滋潤，湯色清沏，葉底勻整；香氣鮮嫩高爽，馥郁芳香，清香持久，屬世界三大高香茶；滋味鮮爽，回味甘醇綿長；形態纖細
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- 湖口鳳尾魚
- 鳳尾魚是湖口特產之一，呈銀白色，體形側扁，肉薄籽豐，俗稱“毛花魚”。體長僅10厘米。每年深秋，大量鳳尾魚群由長江洄游至鄱陽湖口入
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- 船灘大理石
- 武寧船灘鎮有著豐富的大理石資源,探明儲量為202.5萬立方米,可開采幾千年.品種有玫瑰紅,網狀粉紅,黃灰,美玉,藕白,金花,米黃等,年生產能
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- 糍花片
- 糍花片 這是客家人用作茶點或干果的佳味小吃，其做法簡單：用洗凈的紅薯或芋頭，煮熟后搗成糊狀，加薯粉和少許黑芝麻進去揉搓，做成橢
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- 修水板栗燒肉
- 板栗燒肉板栗燒肉是一道四川名菜。修水縣盛產板栗、花椒，用本縣物產做出的板栗燒肉人見人愛，因而，成為修水人宴席上一道不可缺的名菜
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- 菊三七
- 菊三七：系多年蓿蔸菊科藥用植物，莖葉天青地紅，變化無窮，秋開金色小花。早在《本草綱目》《中藥大辭典》等多部醫藥典籍中有詳實記載
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- 云臺山毛尖茶
- 云臺山毛尖茶----產于江西省定南縣北部海拔米的云霧山中,環境獨特優美遠離村鎮幾十公里,人跡罕至,產品無污染,生產歷史悠久,手工精制,白
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- 蛋菇湯
- 寧都名菜。將雞蛋攪拌（加入食鹽和水，食鹽比蒸雞的鹽多一點，水比蒸蛋的水少一點），用細線將小腸衣的一端扎緊，把灌好的小腸衣放入水
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- 荷包胙
- 贛南的荷葉肉是用荷葉墊籠底，大塊肉蘸香料、米粉放在葉上蒸熟后，又用荷葉一葉包一塊肉，回籠再蒸，整籠蓮葉上桌�，F在贛州做荷葉排骨
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- 草珊瑚
- 草珊瑚藥用部位全草，味辛、苦，性平。有抗菌消炎、清熱解毒、祛風除濕、活血止痛、通經接骨等功效，用于治療各種炎癥性疾病、風濕
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- 泰和醬食品
- 泰和的醬食品有醬油、豆豉、醬菜三大類。泰和生產醬油已有160年的歷史，其配料精當、制作精細、味道咸中帶甜、濃度高、烹調菜肴色
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- 溧江豬
- 溧-產于新干縣的溧江鄉，系當地群眾長期選育出的一種具有較強遺傳穩定性能的地方優良豬種，該全身披黑間白花，黑白花紋相間有一條
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- 泰和蜀口茶
- 泰和"蜀口茶"產于該縣馬市鎮蜀口洲。始于唐代，至今已有千余年歷史。
蜀口茶從采葉到制成產品要經過殺青、揉捻、炒二青、復
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- 薯果子
- 客家人，在數百年顛沛流離的遷徙生活、篳路襤褸的艱辛創業過程中，為了生存，他們把中原的飲食習慣與當地的烹飪技藝融合在一起，形
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- 遂川藤編
- 藤編是以野藤為原料，加工編織成各式日用家具、手工藝品。遂川藤編由于歷史悠久，形成了獨具特色的工藝程序。所生產的各類產品以輕
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- 奉新大米
- 奉新縣素以“貢米產地”、“優質米之鄉”而聞名，奉新大米種植、生產歷史悠久，早在《宋史》和《天工開物》中就有記載，選作貢品進
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- 商州枳殼
- 江西樟樹市(原清江縣)古稱“商州”，素有“枳殼之鄉”的美譽，早在800多年以前，這里出產 的枳殼稱為“商州枳殼”，享有盛名。明代
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- 黎川食用菌
- 食用菌是無公害的天然綠色保健食品，深受國內外消費者青睞。黎川縣食用菌已發展有茶樹菇、草菇、香菇、杏鮑菇等幾十個品種，主導產
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- 紅妹子霉豆腐
- 霉豆腐一般居家常菜，紅妹子叫你餐餐不能少，少了沒味道。( 宜黃)
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- 豐城油茶
- 豐城油茶是江西省宜春市豐城市的特產。豐城市是"中國高產油茶之鄉“。
近十年來，豐城市共新增高產油茶種植面積12萬畝，建立苗圃培
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- 井山紅楊梅酒
- 井山紅楊梅酒是江西省吉安市峽江縣的特產。井山紅楊梅酒酒質優良、口感醇和、果香味濃郁，而且能促進消化，治腹瀉，養胃健脾，排毒養顏
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- 小嶺糕點印模
- 在明朝時期，位于喬樂鄉東南面的小嶺村糕點印模雕刻就以其精湛的技藝，精美的圖紋，印餅易脫的優點名揚天下，并一度成為宮廷御用品，還
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- 思紅蜂產品
- 樂平市思紅蜂業是由從事養蜂40年的“江西省勞動模范”李思紅牽頭組織，在贛東北地區影響頗大的養蜂產業。其前身為贛東北地區思紅聯合養
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- 山藥燉排骨
- 山藥含淀粉質、粘液質、脂肪和蛋白質，極易消化，所含營養素可為人體所吸收，能有效改善體質虛弱與消除疲勞。婦女有貧血、白帶或習慣性
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- 淮山板鴨
- 淮山又名山藥，修河畔抱子石電站下游六都村的農民種的山藥質白皮薄體粗壯。修水的板鴨基地在上奉，上奉板鴨全是用放養的水鴨制成�；瓷�
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- 金槍棍子魚
- 修水山區的河流港汊中有一種棍子魚，長五、六寸，背部微黃，少有鱗，全身是肉，只有背脊上一根主刺。這種魚由于長期生長在無任何污染的
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- 東坡醉魚
- 東坡醉魚是鄱陽湖著名特產，因中國宋朝大詩人蘇東坡攜愛妾碧桃路過都昌時，教授漁夫在魚干中拌以谷酒，辣醬，并與漁夫同艙醉飲而得名。
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- 油炸豆腐
- 油炸豆腐是九江民間歷史悠久的傳統風味食品，鮮香可口，很受歡迎。一般用料是：豆腐、豬腳、醬油、大蒜、辣椒、短黃豆芽、茴香等。制作
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- 贛南茶油
- 贛南有著悠久的種植油茶、食用茶油的歷史，現有油茶林面積為170萬畝，2012年產油量約8500噸，預計今年超萬噸，油茶種植面積居全國首位
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- 陽天茶
- 產品具有外形緊秀如針、色澤翠綠顯毫、沖泡返青、回味甘甜、葉底勻嫩完整等特點。二Ｏ一Ｏ年榮獲上海舉辦的“迎世博——2010（中國）上
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- 肉圓魚丸
- 凡到過瑞金作客的外地人，無不津津樂道這里的肉圓別有風味，令人食之不厭。當地人更不消說喜歡這道菜，而且往往以其色香味論廚師手藝高
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- 超甜玉米罐頭
- 超甜玉米是經過玉米品種改良，不斷提純而成為水果型的優良玉米品種。它與傳統玉米相比較，具有淀粉含量很低、糖（果糖）量高的優點，一
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- 江西土紙
- 工藝：將竹麻放入長方形的專浸竹麻的池里，一層竹麻，一層生石灰。放水要浸到最上層。水質的好壞對成品很重要。要有專人管水，不能脫水
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- 鴨副件
- 本特產以生鮮鴨爪、鴨翅及鴨肫等紅毛鴨副件為原料，采用獨有的珠田板鴨制
作工藝，經過系列精深加工而成，用料新鮮，制作考究，“
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- 東固綠茶
- 東固綠茶產于吉安縣東固山區，為地方名茶之一。該
山區由于常年云霧繚繞，漫射光線照射時間較長，鮮茶葉嫩、肉厚、品質好。以
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- 烏雞補酒
- 烏雞補酒系本區泰和縣酒廠的獨家產品，產品商標有《安樂牌》，《白鳳牌》二種。該產品自投入市場以來，一直以其獨特的風味和強身健
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- 上高富硒雞蛋
- 綠萬佳富硒雞蛋，是在無污染生態的環境中養殖，采用富硒有機料的喂養，生產出放心的健康雞蛋，比普通雞蛋、土雞蛋多了富硒功能，硒
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- 太陽薯粉絲
- 以當地特色紅薯淀粉加工制作而成。食用價值高，被譽為“長壽食品”、“綠色食品”、“營養均衡食品”。經科學分析，長期食用紅薯淀
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江西特產排行
- 興國粉蒸魚
- 興國粉蒸魚是江西贛州興國縣的特產。
- 關注：1039
- 肉圓果
- 肉圓果是用上等的番薯粉和著瘦肉、芋頭、荸薺、香菇、藕丁、墨魚等配料制作而成的一種小吃。肉圓果為江西省上饒市的一種特色小吃，流行
- 關注：717
- 鄱陽湖酒糟魚
- 鄱陽湖酒糟魚是江西鄱陽湖著名特產,久負盛名。鄱陽湖鮮魚為主要原料,經傳統工藝糟醉而成。滋味醇和，風味獨特。是純天然健康食品!是旅
- 關注：558
- 南豐蜜桔
- 南豐蜜桔，又名“貢桔”，是江西省撫州市南豐的特色水果產品之一；果正色黃，皮薄肉嫩，食不存渣，果汁濃甜。
- 關注：557
- 贛州黃元米果
- 黃元米果，也稱“黃米果”、“黃粄”、“黃粿”，是江西省特色傳統名點，屬客家菜，以田村黃元米果最為出名，口味正宗。發源于江西贛縣
- 關注：542
- 會昌桔柚
- 江西省會昌縣文武壩鎮、筠門嶺鎮、周田鎮、麻州鎮、右水鄉、高排鄉、曉龍鄉、西江鎮、小密鄉、莊口鎮、珠蘭鄉、站塘鄉、洞頭鄉、富城鄉
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- 苦瓜酒
- 選擇瓜形長的苦瓜品種，待瓜條充分伸長長粗，果皮青綠色，種子開始發育但種皮尚未木質化時裝入容器，一般以密封性好的旋口罐頭瓶為好。
- 關注：505
- 谷燒酒
- 谷燒酒：山背谷燒酒，以其質純、口感好、味香醇而飲譽贛西北。谷燒選用優質稻谷、高粱、玉米等純糧，以傳統釀造技術，精制而成。山背谷
- 關注：458
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