泰和"蜀口茶"產于該縣馬市鎮蜀口洲。始于唐代，至今已有千余年歷史。 蜀口茶從采葉到制成產品要經過殺青、揉捻、炒二青、復揉、初干、攤涼、再干七道工藝。其產品特點是：外形條索緊細，彎曲秀麗，色澤翠綠油潤，茸毫顯露，肉質香氣高爽，滋味鮮醇甘厚，湯色黃綠清亮，葉論著綠完整，入口香醇，回味長久。歷史上曾列為貢品。解放后，該 茶葉生產發展較快，至一九八五年面積達650畝，總產達85000公斤。產品銷往省內外和國際市場。
