延邊蘋果梨屬于白梨系統，是中國優良品種梨之一，產于吉林省延邊朝鮮族自治州。2002年國家質量監督檢驗檢疫總局確定延邊蘋果梨為原產地域保護產品，全國各地的蘋果梨都發源于此。延邊蘋果梨具有抗寒豐產、果實爽口甜美、品質優良、貯藏性強等特點，素有“北方梨中之秀”的美稱。延邊蘋果梨果實大，單果重250克左右，最大可達800克，貯藏后的果皮變黃，果面有一層臘質分泌物，外觀更加美麗，風味更加鮮美。延邊蘋果梨果肉白色，細密無石細胞，質地脆，有微香，果心小，汁多，可食部分占85.9%，品質上乘。果實中含有可溶性固形物13.4%，含糖9.69%，在1毫升果汁中含蘋果酸0.2914克，在100克鮮果中含維生素C6.3毫克。
延邊蘋果梨原產地域栽培面積1.2萬公頃，年產量10萬噸，已成為延邊地區農村支柱產業。蘋果梨在1989年全國水果評比中名列榜首，農業部部優產品，1990年以來先后被國家認定為“綠色食品”。
