聯系客服發布特產名希特產網健康飲食 [切換城市]
名希特產網
特產首頁 小吃大全 飲食禮儀 各地特產 健康飲食

喚起味蕾記憶 10道“消失的名菜”

“粵味共享 聲動灣區:‘消失的名菜’兒童粵語講解大賽暨‘消失的名菜’第四季發布會”7日晚在廣州博物館鎮海樓舉行,現場發布了10道“消失的名菜”,10名小朋友依次用粵語為來賓介紹每道菜式。

“消失的名菜”項目自2020年啟動,是廣州博物館聯動中國大酒店打造的文旅融合創新品牌。“消失的名菜”項目以推動老字號保護傳承和創新發展為主旨,致力于從歷史文物中挖掘菜譜菜品,復原業已消失或罕見的傳統粵菜烹飪工藝,以期喚起公眾的味蕾記憶。

粵菜起源于漢代,“食在廣州”始于晚清,而廣州正是粵菜的發源地。廣州博物館館藏的民國老菜譜,大多采用粵語書寫。

在“消失的名菜”第四季中,每一道佳肴的命名均融合了粵菜的精髓、獨特的烹飪技巧以及深層的文化內涵,以富含粵語風韻的方式,生動詮釋出每一道菜品的獨特魅力與風味。

其中,主菜“京參動魄”的粵語諧音為“驚心動魄”,實為“金蔥冷吃金沙參”。中國大酒店廚師團隊創新海參做法,用炸的烹飪方式讓海參外表金黃酥脆,內里Q彈飽滿,并以京蔥、干蔥、小紅蔥三種蔥切絲油炸,豐富了菜式的香氣和口感的層次。

另一道菜“鮑你筍到飛起”則出自上世紀五六十年代的名菜“龍穿鳳翼”,鮑魚取包羅萬有的意思,“筍”取順利之意,雞翅則代表著成功、騰飛,有著美好的寓意。此菜以釀雞翼為基,鹵熟去骨,填入干鮑絲與冬菇絲,口感豐富,濃味鮮香。
來源:名希特產網 時間:2025-06-25 關注:
健康飲食特產推薦
健康飲食特產排行
  • 清除蠟燭痕跡的三種方法
  • 清除蠟燭痕跡的三種方法
  • 幾乎家里每個房間都有蠟燭,但不幸的是,有時候燭光會亂串。你有發現桌布、衣服、或燭臺上有頑固的蠟燭油擦不掉嗎?
  • 關注:2235
  • 香蕉的9大功效與作用
  • 香蕉的9大功效與作用
  • 香蕉是一種廣受歡迎的水果,幾乎在全世界都可以輕松購買到。雖然香蕉價格便宜且易獲得,但它的營養價值不容小覷。
  • 關注:849
  • 蛋白打發不起來是什么原因
  • 鮰魚與鯰魚的區別
  • 鮰魚與鯰魚的區別
  • 說到鮰魚,很多人都會把它當作是鯰魚,因為它們的外形實在是太像了,導致很多人總以為鮰魚是鯰魚,其實它們還是有差別的
  • 關注:663
  • 冷凍魚如何快速解凍三大妙招
回頂部名希特產網©版權所有
主站蜘蛛池模板: 老板在办公室里揉护士的胸视频| 欧美换爱交换乱理伦片试看| 一级午夜免费视频| 午夜私人影院免费体验区| 无码人妻一区二区三区免费看| 菠萝蜜视频在线看| 中文无码字幕中文有码字幕| 国产乱人激情H在线观看| 日朝欧美亚洲精品| 美女的胸又黄又www网站免费| 中文在线免费看视频| 免费看特级毛片| 国模精品视频一区二区三区| 欧美日韩在线视频一区 | 国产免费一区二区三区免费视频| 日韩欧美在线精品| 老师办公室被吃奶好爽在线观看| 一本大道东京热无码一区| 国产精品国产免费无码专区不卡| 欧美亚洲另类色国产综合| 香蕉成人伊视频在线观看| 亚洲色欧美色2019在线| 国产精品夜色一区二区三区| 日韩精品成人一区二区三区| 青春草国产成人精品久久| ww美色吧com| 亚洲AV无码一区二区三区在线| 国产不卡在线视频| 天天拍天天干天天操| 最近中文字幕mv在线视频www| 美女脱了内裤打开腿让人桶网站o| av无码国产在线看免费网站| 亚洲一卡2卡3卡4卡国产网站| 国产乱子伦视频在线观看| 国语高清精品一区二区三区| 日本电影和嫒子同居日子| 好吊色在线观看| 一级毛片免费观看不卡的| 亚洲国产欧美国产综合一区| 国产99久9在线视频| 国产精品99久久不卡|