- 湘潭擇子豆腐
- 擇子豆腐是用一種叫擇子（學名“石櫟”）的野果制作而成的。它是湖南湘潭的特色小吃。秋天，擇子成熟，采摘下來，加水磨成粉，曬干
- 關注：365
- 羊鹿毛尖
- 羊鹿毛尖1995年獲第二屆中 國農業博覽會金獎，由湘潭縣 羊 鹿茶場生產。
- 關注：354
- 花橋板栗
- 花橋板栗原產于湖南省湘潭縣茶恩寺鎮花橋管區，是湖南省主要地方特產。
- 關注：353
- 湘潭草龍蝦
- 草龍蝦是在湖區瘋狂繁殖的硬殼大蝦，掐頭去尾后再用刷子大力刷，然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等種
- 關注：337
- 血鴨夾餅
- 被中央領導評為韶山的漢堡，2005年獲湖南省第一屆湖湘烹飪文化創新大賽金獎。
肉嫩、味香辣、可養胃生津。
- 關注：334
- 油紙傘
- 杏花初放，春雨綿綿時節。頭上撐一頂精致的小花傘，倍增了江南春天的韻味。
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- 湘潭燈芯糕
- 燈芯糕為條狀食品，潔白，光潤，以形似燈芯而得名。據說燈芯糕在當時并不著名，僅受到當地人們的喜愛。1915年，燈芯糕參加了巴拿馬
- 關注：333
- 枸杞蓮子雞湯
- 材 料：
枸杞30克，紅棗12個，干蓮子60克，雞肉210克，鹽少許，水800毫升。
食用方法：
可在睡前1小
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- 韶峰茶
- 1968年由韶山茶場創制，包括茉莉花茶、韶峰綠茶、韶峰功夫紅茶、黑毛茶等。韶峰茶外形條索緊圓、壯直，峰苗挺秀，銀毫顯露，色
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- 毛家食品
- 家食品產品名錄：
醬椒系列主打產品有貢菜脆椒、開胃醬椒、貢菜黃椒等，其中貢菜脆椒最受眾人的喜愛。毛主席在世之時，那
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- 韶山名酒
- 韶山山水清純，土地肥沃，五谷豐登，自古盛產名酒、米酒。毛澤東誕辰百周年前夕，這里又開發出了兩種名酒，即滴水洞酒和毛公酒
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- 飯茶
- 用大米磨成粉后加水加芝麻、黃豆、香料、鹽等揉成團后做成各種漂亮的形狀，再放入油中炸成微黃就可以吃了。有的像一朵花、有的像螃
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- 鄉下臘菜
- 湘潭、湘鄉、韶山鄉 都有薰制臘菜的習慣。 制法一般是冬至后取鮮肉切成條塊，用鹽腌漬兩三天，晾干，以 糠殼、癟谷、木屑、花生殼
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- 糖餳
- 糖餳是湘潭的傳統小吃。在民間有句俗語“七月半，糖餳頓”，說的是農歷七月十五這天，大家不生火做飯，都以糖餳為主食。現在則立夏
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- 豆豉辣椒
- 豆豉辣椒做法：辣椒先用刀壓扁切半，蒜切粒。多放一點油熱鍋，放豆豉炒香就放辣椒，放鹽不停的翻，炒辣椒一定要多放鹽，味道一定不
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- 甜酒糍粑
- 配料：自制甜酒、糍粑、紅棗、白糖
喜歡吃甜品的比較適合，有養味補血之功效！
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- 水餃豆沙餡餅
- 水餃豆沙餡餅是湘潭的著名小吃，沙甜可口，甜中帶酸，酥脆不膩，口味獨特，回味無窮。其制作方法也較為特別，先將豆沙與檸檬皮末攪
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- 湘潭龍牌醬油
- 龍牌醬油是湖南湘潭市的著名特產，始于清乾隆末年的吳元泰醬園，至今已有近200年的歷史。 湘潭龍牌醬油具有色美味鮮、香味濃郁
- 關注：312
- 滴水洞礦泉水
- 產自古老的滴水洞群山巖底，毛澤東幼年時拜石干娘處為最大的涌泉口，這位偉人在故鄉時常飲此水，身強力壯，智慧過人。目前，生
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- 白辣椒炒臘肉
- 白辣椒炒臘肉是湘潭的一道傳統菜。 湖南長期以來就是牲豬出口地，比較著名的有寧鄉流沙河豬、長沙大圍子豬、湘潭砂子嶺豬、湘西黑
- 關注：309
- 檳榔
- “……少年郎，采檳榔，小妹妹提籃抬頭望…”富有濃郁抒情色彩的湖南民歌《采檳榔》，歌詞純樸優美，曲調纏綿清麗，表達了青年男女
- 關注：309
- 龍牌醬油
- 龍牌醬油是湘潭的傳統特產之一，1915年曾獲巴拿馬國際食品博覽會金獎，由市第一、二、三制醬廠生產。該產品1982年獲國家銀質獎。(
- 關注：303
- 韶峰名茶
- 韶峰茶包括茉莉花茶、綠茶、功夫紅茶、黑毛茶等。其外形條索緊圓、壯直，峰苗挺秀，銀毫顯露，色彩翠綠、光潤；內質清香馥郁，茶水
- 關注：303
- 琥珀蓮子
- 【原 料】
干蓮子100克、桂圓100克。 豬板油50克、食用堿7.5克、冰糖40克、桂花鹵2克。
【制作過程】
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- 毛家紅燒肉
- 毛家菜因毛主席故鄉而聞名，毛家紅燒肉主席贊不絕口。正宗的毛家飯店位于湘潭韶山沖，這里的紅燒肉選的是五花腩，把五層三花的肚腩
- 關注：302
- 剁辣椒魚頭
- 剁辣椒魚頭是湖南湘潭的特色美食，色澤紅亮，鮮香可口，肉質細膩。采用上等鳙魚頭，加秘制辣醬烹制。毛家飯店于2004年11月在廣西南
- 關注：302
- 蓮子桂圓粥
- [原 料]：紅蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。
[做 法]：把紅蓮子去皮去芯、龍眼肉、糯米同煮成粥。
[用 法
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- 蛋卷
- 毛澤東在《湖南農民運動考察報告》中曾提到湘鄉的蛋糕席，是湘鄉城鄉一種較為普遍的宴席，蛋糕則是這種席面上的主菜。蛋糕制作方法
- 關注：300
- 油粑粑
- 這也是不可多得的小吃美食哦，炸出來金燦燦的外酥內軟，外面甜酥酥里面香軟軟，也是我的最愛，喜歡吃甜食的朋友一定不能放過。
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- 紅煨水魚裙邊
- 水魚，學名叫做“鱉”，又叫“腳魚”、“團魚”。它廣泛分布在湖南的河流、沼澤、池塘，以洞庭湖區出產最盛。它肉質細膩，肥腴鮮
- 關注：295
- 冰糖湘蓮
- 湘蓮出產于湖南湘潭地區。它色白、味香、肉嫩，與建蓮并列為全國蓮子之首。古時人們一直將蓮心作為富有營養的高級滋補食品。李時
- 關注：295
- 蓮子雞丁
- 【原 料】
雞脯肉250克，油50克，雞蛋2只白蓮子，胡蘿卜四季豆，白糖，料酒，鹽，味精，蔥姜各適量。淀粉少許。
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- 梅子蒸魚卵豆腐
- 材 料：
魚卵蛋豆腐8塊、絞肉120克、梅子4粒、蔥2根、辣椒1根。
調味料：
蛋1個、太白粉1大匙、鹽1/
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- 童膘雞蛋
- 童膘雞蛋是湘潭的一種小食。用鮮雞蛋數十只，洗凈外殼，放人鐵鍋中．再取童尿（即男性兒童小便）若干，倒人鍋中，將蛋淹沒。鐵鍋一
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- 湘味啤酒鴨
- 湘味啤酒鴨是湖南湘潭的特色美食。鴨肉味道香濃，土豆軟糯。
原 料：瘦肉型白條鴨1000克，小土豆10個（重約500 克），蘭花、
- 關注：293
- 天麻魚頭湯
- 天麻魚頭湯是湖南湘西的特色美食。天麻膠質重，味甘甜而帶苦澀，具有益氣定驚、鎮痛養肝、祛風濕、強筋骨等效用。天麻魚頭湯據中醫
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- 沙子嶺豬
- 沙子嶺豬產于湖南省湘潭縣沙子嶺一帶，中心產區為湘潭市、湘潭縣以及衡陽縣和常寧縣等地。產區多為沙壤土，江南多為紅壤和黃壤，屬
- 關注：286
- 腦髓卷
- 在地方傳統小吃中，有春卷、蛋卷、菜卷等等，而湖南湘潭一種地方小吃有個特別的名字——腦髓卷。其實腦髓卷并不是由某種動物腦髓做
- 關注：284
- 粉蒸鱖魚
- 粉蒸鱖魚是湘菜中的比較著名的特色菜。
①取直徑10厘米、長20厘米兩端帶節的青皮竹簡一個，離竹筒一端約4厘米長處橫鋸開約10
- 關注：272
- 竹筒粉蒸雞
- （1）原 料：凈土雞肉1000克，炒米粉150克，紅曲粉 腐乳等少許。
（2）制作方法：凈土雞切成條形，加調料入味，與米粉
- 關注：271
- 泡菜辣醬
- 泡菜辣醬這也是韶山百姓家常小菜。喜食酸、辣是韶山特色，每家每戶有一口酸菜壇，酸水系以開水冷卻后加食鹽、白糖、米酒發酵而成，
- 關注：269
- 祖國江山一片紅
- “祖國江山一片紅”即為改良后的湘菜“剁辣椒魚頭”，色澤紅亮,鮮香可口，肉質細膩。采用上等鳙魚頭，加秘制辣醬烹制。毛家飯店于
- 關注：268
- 靈芝戀玉蟬
- 配 料：
水發冬菇——20朵
熟火腿肉——10克
鮮蝦肉——200克
豬肥膘肉——75克
- 關注：267
- 草菇焗乳鴿
- 配 料：
主料：乳鴿1只（約500克）。
配料：配料：草菇100克，大蔥。調料：魚露、蠔油、老抽、料酒、白糖、香
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- 水餃豆沙煎餅
- 水餃豆沙煎餅
制作原料：
水餃皮20張、豆沙1杯、檸檬皮末1大匙、水1大匙。
烹飪方法：
1、將豆沙及檸檬皮末攪拌均勻，分成
- 關注：260
- 草龍蝦
- 草龍蝦是在湖區瘋狂繁殖的硬殼大蝦，掐頭去尾后再用刷子大力刷，然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等種種調
- 關注：258
- 銀絲花卷
- （1）原 料：肉0.3斤，白糖0.2斤，面粉1斤。
（2）制作方法：酵面加堿展開，卷入加糖、肉，反折成層，手工捏制上籠，
- 關注：258
- 湘潭連鍋羊肉
- ①購買連皮的后腿羊肉約8厘米寬一長塊，放在鍋中加水煮30分鐘至熟取出。
②另放清湯與羊肉及燙過的肉皮、白蘿卜(切大方塊
- 關注：256
- 冬菇藕夾
- ①將藕切去節，削去皮，一切二開成半圓形，平放在砧板上，凸出的一面朝上，先切0．3厘米厚(不切斷，切3／4深，)再切0．3厘米厚(切
- 關注：256
- 臘味三合蒸
- （1）原 料：精臘肉250克，臘兔250克，臘雞腿250克 ，白菜芯12個，干椒粉等適量。
（2）制作方法：將臘肉、臘兔、臘雞
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湘潭特產排行
- 湘潭擇子豆腐
- 擇子豆腐是用一種叫擇子（學名“石櫟”）的野果制作而成的。它是湖南湘潭的特色小吃。秋天，擇子成熟，采摘下來，加水磨成粉，曬干
- 關注：365
- 羊鹿毛尖
- 羊鹿毛尖1995年獲第二屆中 國農業博覽會金獎，由湘潭縣 羊 鹿茶場生產。
- 關注：354
- 花橋板栗
- 花橋板栗原產于湖南省湘潭縣茶恩寺鎮花橋管區，是湖南省主要地方特產。
- 關注：353
- 湘潭草龍蝦
- 草龍蝦是在湖區瘋狂繁殖的硬殼大蝦，掐頭去尾后再用刷子大力刷，然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等種
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- 血鴨夾餅
- 被中央領導評為韶山的漢堡，2005年獲湖南省第一屆湖湘烹飪文化創新大賽金獎。
肉嫩、味香辣、可養胃生津。
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- 油紙傘
- 杏花初放，春雨綿綿時節。頭上撐一頂精致的小花傘，倍增了江南春天的韻味。
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- 湘潭燈芯糕
- 燈芯糕為條狀食品，潔白，光潤，以形似燈芯而得名。據說燈芯糕在當時并不著名，僅受到當地人們的喜愛。1915年，燈芯糕參加了巴拿馬
- 關注：333
- 枸杞蓮子雞湯
- 材 料：
枸杞30克，紅棗12個，干蓮子60克，雞肉210克，鹽少許，水800毫升。
食用方法：
可在睡前1小
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