武漢長春太極餅;取料山藥、紅薯泥，分別制作八卦、太極圓粗坯，拍乾饅頭細粒(或市售包糠)，入鍋炸 至金黃適應能力色擺盤，外圈以山楂片拼裝，內圈用黃瓜絲、紅綠櫻桃造型 此菜采山藥、紅薯功能補腎、潤肺、入脾胃之大全，粗料細作，吃口酥香軟糯，外形古樸、道愛常存。( 武漢)
