烏鱧又名黑魚、才魚，是一種經(jīng)濟價值很高的淡水肉食性魚類，骨刺少、肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，營養(yǎng)豐富，并有很高的藥用價值。其體稍側(cè)扁、頭尖扁平、頭覆蓋有不規(guī)則鱗片，口大，下頜向前突出，尾圓形，體烏黑，側(cè)面有黑色條紋。喜棲于沼澤、湖泊水草繁茂、軟泥底的淺水區(qū)域，適應(yīng)性強。投放當年魚苗大的可長到500克左右，二齡魚一般在1000克左右，畝單產(chǎn)1000-2500千克。可人工飼養(yǎng)。江夏區(qū)共有95萬畝水田養(yǎng)殖面積，水質(zhì)清淅，無污染。
黑色魚類的通稱，包括蠔隆頭魚、弓鰭魚、阿拉斯加黑魚和黑海鱸。其他亦被稱為黑魚者有巨頭鯨、加州鯉、黑尖鰭鮫及若干澳洲食用魚。
