產自湖北省荊門市栗溪鎮，因其生長環境適宜，遠離工廠和城市，無污染，風味獨特，營養豐富，味道鮮美，它含有高蛋白、低脂肪、纖維素等，含有人體必需的氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成份，并含有一般蔬菜缺乏的高氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸等人體必需的氨基酸。在1999年中國國際農博會上經農業部食品質量監督檢驗測試中心（武漢）檢測為合格，符合一級品的技術要求，其感官和理化衛生指標達國內先進水平，2004年3月獲得“國家綠色食品”證書。
栗溪是荊門市“香菇專業鎮”，全鎮種植袋料香菇500萬袋，椴木菇500萬筒，黑木耳200萬筒，年產香菇、木耳1200噸，栗溪香菇市場占地5000平方米，是湖北最大的香菇集散地之一，常年吸引河南、當陽、遠安、隨州等周邊省市的菇商前來交易，年交易香菇3000多噸，成交易額過億元。
