臘味香芋扣
臘肉是客家人在臘月天用高度米酒，抹上醬油掛在門口曬干而成，肉香撲鼻。香芋含有豐富的蛋白質，有養生之效，能曾強人體免疫力。臘味香芋扣燉熟后，口感軟糯，肉富芋味、芋富肉香，風味別致，具有傳統與創新相結合的特點，體現出客家人的熱情大方。
