桂林市全州縣紹水鎮屬亞熱帶氣候，溫濕度能滿足大多數食用菌栽培的要求。紹水鎮物產豐富，是廣西重要的商品糧基地之一。而且有豐富的噸蔗渣、桑枝、木薯稈、稻草、玉米稈（芯）及大量的木屑、果園修剪枝條等作為食用菌生產原料。因此，紹水鎮大力發展蘑菇種植。紹水蘑菇種植場技術優勢非常明顯。全鎮50％以上的青年農民都掌握了蘑菇種植技術，拉動了全縣蘑菇種植產業的發展。通過不斷試驗示范創新，產業科技含量不斷提高，大力推廣了蘑菇“二次發酵”技術、反季節栽培和原料本地化栽培等新技術，并因地制宜創新出“桑枝－香菇或木耳”、“稻－稻－蘑菇”、“早玉米－中稻－蘑菇”、“果園+菇”、“閑置蠶房+菇”等生產模式，大大提高了設施利用率和土地產出率。紹水蘑菇已獲得無公害綠色產品認證和地理標志證明商標保護。
