臨澤小棗是甘肅省張掖市臨澤的特色產(chǎn)品之一，以皮薄肉厚、核小、品質(zhì)優(yōu)異而素享盛譽(yù)。
▽臨澤小棗歷史淵源（文化內(nèi)涵）
棗為我國(guó)原產(chǎn)，它與桃、李、梅、杏并稱“中國(guó)五果”。《詩(shī)經(jīng)》有“園有棗，其實(shí)可食”和“八月剝棗”的記載。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)，棗樹在我國(guó)已有廣泛栽培。到周代，紅棗在我國(guó)的食用已很廣泛。
之后，孔子的弟子曾參的父親就很愛(ài)吃紅棗。我國(guó)古老的辭書《爾雅》、后魏賈思勰的《齊民要術(shù)》，乃至明代徐光啟的《農(nóng)政全書》等著名農(nóng)書中，都把紅棗列為果木之首。
▽臨澤小棗地域特點(diǎn)（產(chǎn)品特色）
臨澤縣位于甘肅省河西走廊中部，東鄰張掖市甘州區(qū)，西接高臺(tái)縣，南依祁連山與肅南裕固族自治縣接壤，北毗內(nèi)蒙古自治區(qū)阿拉善右旗。屬大陸性荒漠草原氣候，氣候干燥，降雨稀少，蒸發(fā)量大，多風(fēng)。
該自然條件使得臨澤地區(qū)十分適宜紅棗的生長(zhǎng)，臨澤小棗的特點(diǎn)為皮薄肉厚、核小、品質(zhì)優(yōu)異。
紅棗還可加工烏棗、蜜棗、醉?xiàng)棥⒕茥椀龋门R澤紅棗所制的臨澤棗泥，更是譽(yù)滿隴原。
▽臨澤小棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
紅棗含有的蘆丁，能使血管軟化，從而降低血壓，對(duì)高血壓病有防治功效；含有黃酮--雙-葡萄糖甙A，有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，具有安神、鎮(zhèn)靜之功效。
紅棗會(huì)令面色紅潤(rùn)，因具有養(yǎng)顏補(bǔ)血的作用；有很好的增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)。
▽臨澤小棗的食用注意事項(xiàng)
海蟹與紅棗相克，同食容易患寒熱病，至多間隔2小時(shí)才可以吃；棗皮纖維含量很高，不容易消化，腹脹便秘者一定不能多吃。
腎功能失調(diào)者和患有尿毒癥的病人盡量少吃；紅棗不建議長(zhǎng)時(shí)間熱水煮，容易將紅棗的營(yíng)養(yǎng)流失。
