甜菜是一種經(jīng)濟(jì)價值很高的作物，是一種一年生、二年生或多年生的草本植物。又叫:“糖甜菜”、“糖用甜菜”、“糖蘿卜等”。
▽河西甜菜地域特點（產(chǎn)品特色）
甜菜是一種以收獲塊根榨取糖分為主的經(jīng)濟(jì)作物，其產(chǎn)糖量的高低與甜菜生長期間的氣候條件有著密切關(guān)系，特別是生長繁茂期和成熟期，充足的日照、適宜的溫度、較大的晝夜溫差，以及少雨干燥的氣候，對塊根生長和糖分積累十分有利甜菜的經(jīng)濟(jì)價值很高。
據(jù)有關(guān)部門測定，一噸甜菜塊根可制白砂糖一百二十公斤到一百四十公斤，同時得廢糖蜜四十公斤。甜菜的莖葉、青頭、尾根和榨糖后的廢絲是營養(yǎng)價值高的飼料。
