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  • 撥魚子
  • 撥魚子
  • 撥魚子（也叫撥疙瘩）把面粉加入水拌成稠糊狀，盛入碗中，用筷子一個(gè)一個(gè)直接撥入鍋中，呈兩頭尖，中間粗的魚脊形面條，或干拌，或澆湯
  • 關(guān)注：271
  • 金塔番茄
  • 金塔番茄
  • 金塔番茄是甘肅省酒泉市金塔縣的特產(chǎn)。金塔番茄屬于自封頂有限生長(zhǎng)類型，成熟果呈鮮紅色，著色均勻，果形橢圓型，大小均勻，果肉厚，質(zhì)
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  • 酒泉洋蔥
  • 酒泉洋蔥
  • 業(yè)內(nèi)流傳著這樣一句話：中國(guó)洋蔥看甘肅，甘肅洋蔥看酒泉。酒泉洋蔥之所以得到這樣的贊譽(yù)，與其得天獨(dú)厚的自然條件密不可分。
  • 關(guān)注：266
  • 金塔甘草
  • 金塔甘草
  • 金塔縣甘草資源豐富，從鴛鴦池畔到黑河兩岸，從荒灘野嶺到田間路旁，都有大面積的甘草生長(zhǎng)，也可以人工大面積種植。前來(lái)金塔收購(gòu)甘草者
  • 關(guān)注：265
  • 敦煌郵品
  • 敦煌郵品
  • 敦煌郵品包括郵票、名信片、郵冊(cè)、首日封、紀(jì)念郵戳等。內(nèi)容取材于博大瑰麗的敦煌石窟藝術(shù)，將迷人的壁畫、精美的彩塑、古老的建筑和敦
  • 關(guān)注：264
  • 鎖陽(yáng)油餅
  • 鎖陽(yáng)油餅
  • 營(yíng)養(yǎng)來(lái)源:鎖陽(yáng),別名起陽(yáng)草,產(chǎn)于環(huán)境惡劣的沙漠之中,采天地之靈氣,集日月之精華,經(jīng)若干年月生長(zhǎng)而成!得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境,使鎖陽(yáng)蘊(yùn)含了鋅
  • 關(guān)注：264
  • 阿克塞馬奶酒
  • 阿克塞馬奶酒
  • 阿克塞馬奶酒是甘肅省酒泉市阿克塞縣的特產(chǎn)。馬奶酒，是由馬奶經(jīng)過(guò)加工發(fā)酵制成的。從表面上看，雖然同牛奶、羊奶毫無(wú)差別，但它卻有一
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  • 雙塔魚
  • 雙塔魚
  • 敦煌食風(fēng)受草原游牧民族的影響較大，“烤全羊”是市內(nèi)所有飯店、賓館必有的一道菜。但“安西三絕”——飲鎖陽(yáng)酒，品瓜州瓜，食雙塔魚，
  • 關(guān)注：261
  • 水煎包子
  • 水煎包子
  • 水煎包子是金塔很有名的一種風(fēng)味小吃。水煎包子，選料精細(xì)，要求嚴(yán)格。面要好面、肉要好肉。包子下鍋，一鍋多少個(gè)是一定的，多一個(gè)也不
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  • 大肉白菜炒粉皮
  • 大肉白菜炒粉皮
  • 主料：金塔產(chǎn)手工粉皮。 配料：大肉、白菜、大蔥、生姜、大蒜、干朝天椒、青椒、紅椒、蒜苗。 調(diào)料：花椒、大香、鹽、味精、老抽
  • 關(guān)注：260
  • 陽(yáng)關(guān)無(wú)核白葡萄
  • 陽(yáng)關(guān)無(wú)核白葡萄
  • 甘肅省敦煌市陽(yáng)關(guān)鎮(zhèn)地處甘肅省敦煌市市區(qū)西南64公里的古陽(yáng)關(guān)腳下，是敦煌市最偏遠(yuǎn)的一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。自古就是通往西域的門戶和“絲綢之路”南
  • 關(guān)注：259
  • 大沙棗
  • 大沙棗
  • 沙棗樹(shù)對(duì)土壤和水質(zhì)要求不高，它耐旱、耐鹽堿，很適宜在比較貧瘠的荒漠戈壁生長(zhǎng)。沙棗有紅、黃肉色，似大棗但比大棗小，每年四五月間開(kāi)
  • 關(guān)注：259
  • 清燉黑河魚
  • 清燉黑河魚
  • 原料：黑河草魚500克（其他魚也可以）。 輔料：蔥、姜、蒜、精鹽、醋、料酒、食用油，當(dāng)?shù)鬲?dú)特的水質(zhì)。 特點(diǎn)：此菜魚肉潔白，質(zhì)
  • 關(guān)注：259
  • 克克齊甜瓜
  • 敦煌羅布麻茶
  • 敦煌羅布麻茶
  • 羅布麻，又名夾竹桃麻、茶花麻、茶棵子等，屬多年野生植物，在黃河口地區(qū)分布廣泛，其性微寒，味苦甘，具有很高的藥用價(jià)值。羅布麻入藥
  • 關(guān)注：257
  • 山盟海誓
  • 山盟海誓
  • 是酒泉賓館的廚師研究創(chuàng)造的一道名菜。將本地特產(chǎn)駝?wù)婆c海參同置一盤。駝?wù)颇埸S軟爛，海參光亮美觀，吃起來(lái)不腥不膩，鮮美可口。同時(shí)，
  • 關(guān)注：256
  • 涼拌粉皮子
  • 涼拌粉皮子
  • 主料：手工粉皮500克、芹菜100克、紅、青椒30克。調(diào)料：鹽、味精適量，黑醋20克。 特點(diǎn)：色澤晶瑩透亮，入口滑爽，質(zhì)地柔筋，酸辣可
  • 關(guān)注：256
  • 花鍋盔
  • 花鍋盔
  • 門的花鍋盔做起來(lái)很講究，用上好的面粉、清油、雞蛋、牛奶，加入香豆粉、花椒等等，而后在面盆大小的生面上用針描畫。描畫圖案的內(nèi)容大
  • 關(guān)注：256
  • 酒泉白蘭瓜
  • 西洞鎮(zhèn)長(zhǎng)把梨
  • 瓜州甜瓜
  • 瓜州甜瓜
  • 日前，由瓜州縣農(nóng)牧局積極申報(bào)的“瓜州甜瓜”獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品登記證書。至目前，瓜州縣已有3個(gè)
  • 關(guān)注：254
  • 玉門酒花
  • 玉門酒花
  • 玉門酒花，指在甘肅省玉門-酒泉地理區(qū)域內(nèi)，以按照DB62/T1177-20 .04《-綠色食品啤酒花栽培技術(shù)規(guī)程》種植生產(chǎn)的鮮花為原料，經(jīng)各級(jí)
  • 關(guān)注：253
  • 肅北鹿茸
  • 羊肉麻什子
  • 羊肉麻什子
  • 麻什子（也稱疙丁子）和面要硬，搟切成小方面丁，煮透撈出澆上以羊肉湯為主配有粉塊、粉條、羊肉沫、豆腐丁及其它塊狀菜丁的湯，稀稠適
  • 關(guān)注：252
  • 南瓜油餅
  • 南瓜油餅
  • 主料：面粉 配料：南瓜 調(diào)料：色拉油、白糖 特點(diǎn)：色澤金黃，南瓜香濃郁，松軟適口
  • 關(guān)注：252
  • 肅州釀皮子
  • 肅州釀皮子
  • 肅州釀皮子 釀皮子是酒泉人特別喜愛(ài)的夏令吃食。制法主要耍的就是調(diào)料：醋鹵（熬制時(shí)加大料、紅辣皮、粉汁勾芡，用火鍋盛裝，冬季火
  • 關(guān)注：251
  • 酒泉酒
  • 酒泉酒
  • 酒泉酒 酒泉之名，皆因一個(gè)"酒"字而生，可恰恰又是一個(gè)"酒"字讓其名盛傳。盛唐年間，大詩(shī)人李白在其《月下獨(dú)酌》中寫道："天若
  • 關(guān)注：251
  • 雞絲饸饹
  • 雞絲饸饹
  • 雞絲饸饹湯以雞肉為主，最好加入適量狗肉湯，再放辣椒油，面是蕎麥面和壓而成，特點(diǎn)是味濃辛辣，香氣四溢。
  • 關(guān)注：250
  • 玉門硯臺(tái)石
  • 玉門硯臺(tái)石
  • 清泉鄉(xiāng)：盛產(chǎn)硯臺(tái)石、磨刀石。
  • 關(guān)注：250
  • 酒泉夜光杯
  • 酒泉夜光杯
  • 夜光杯是一種玉制的餐飲工具，中國(guó)甘肅省酒泉特產(chǎn)之一。酒泉玉按顏色可分為墨玉、碧玉、黃玉，都可用來(lái)制作夜光杯。夜光杯的紋飾乃天然
  • 關(guān)注：249
  • 金塔大頭魚
  • 金塔大頭魚
  • 產(chǎn)自鴛鴦池水庫(kù)的鱈魚又叫鴛鴦大頭魚。大頭魚的身體呈渾圓紡錘形，無(wú)鱗，背部棕灰而腹部銀白，頭大嘴闊。大頭魚以野生為主，繁殖較快，
  • 關(guān)注：248
  • 桃花面
  • 桃花面
  • 桃花面湯料為白色肉湯，無(wú)有調(diào)料渣滓，和面時(shí)放入蛋清，和好后搟薄切細(xì)，擰成面把兒。搟面、切面都很講究。搟面時(shí)用豆粉面做面播；因?yàn)?/li>
  • 關(guān)注：247
  • 酒泉錦豐梨
  • 酒泉錦豐梨
  • 錦豐梨 錦豐梨是中國(guó)果樹(shù)研究所于1956年雜交選育而成的優(yōu)質(zhì)鮮食品種，其第一故鄉(xiāng)為遼寧省興城市。二十世紀(jì)80年代中期，經(jīng)過(guò)許多有識(shí)
  • 關(guān)注：247
  • 風(fēng)味蒸粉
  • 風(fēng)味蒸粉
  • 主料：金塔特產(chǎn)蒸粉 配料：鹽、味精、老醋、辣椒油 特點(diǎn)：蒸粉軟糯適口，酸辣味突出。
  • 關(guān)注：247
  • 西洞蒜苗
  • 西洞蒜苗
  • 西洞鎮(zhèn)：盛產(chǎn)長(zhǎng)把梨，蒜苗以莖長(zhǎng)粗壯聞名。
  • 關(guān)注：246
  • 肅北馬鈴薯
  • 肅北馬鈴薯
  • 肅北馬鈴薯是甘肅省酒泉市肅北縣的特產(chǎn)。肅北縣種植的馬鈴薯個(gè)頭大，品質(zhì)優(yōu)，淀粉含量高達(dá)18%－20%，在周邊地區(qū)比較有名。 肅北縣因
  • 關(guān)注：243
  • 金塔黑醋
  • 金塔黑醋
  • 金塔黑醋，顏色黑而透紅，味道酸甜醇香，長(zhǎng)久放置不生花，不變質(zhì)，實(shí)為調(diào)味佳品。食用后不但增進(jìn)食欲，還能解乏。過(guò)去，金塔農(nóng)民到外縣
  • 關(guān)注：243
  • 拉條面
  • 拉條面
  • 拉條面是酒泉人日常的主食之一，家庭飯館隨處可見(jiàn)。和面時(shí)放適量食鹽，經(jīng)過(guò)揉、揣、醒等工序，做成面劑，食用時(shí)搓圓拉細(xì)入鍋煮熟，拌以
  • 關(guān)注：242
  • 清泉羊羔肉
  • 清泉羊羔肉
  • 清泉羊羔肉 玉門盛產(chǎn)羊肉歷史悠久。新石器時(shí)代火燒溝遺址中就有大角羊和無(wú)角羊形象。古今往來(lái)，羊羔肉一直作為玉門人待客的美食佳肴
  • 關(guān)注：241
  • 油爆駝峰
  • 油爆駝峰
  • 油爆駝峰是晉朝安隆年間，西涼王李暠離敦煌居酒泉時(shí)，酒泉廚師為李暠烹制的一味佳肴，距今已1500多年，流傳甘肅各地。歷經(jīng)各地名師巧手
  • 關(guān)注：240
  • 山西紅小麥與面粉
  • 山西紅小麥與面粉
  • 金塔縣是河西商品糧基地縣，農(nóng)作物以小麥為主。民國(guó)時(shí)期，金塔的山西紅小麥除本縣農(nóng)民種植、食用外，還是周邊縣小麥良種。
  • 關(guān)注：139
  • 棉花與土布
  • 棉花與土布
  • 金塔棉花的特點(diǎn)：產(chǎn)量高，色澤白，含糖低，纖維長(zhǎng)，細(xì)度和整齊度較好。明、清時(shí)代，金塔土布是本縣和酒泉、玉門等縣人民喜愛(ài)的布料
  • 關(guān)注：127
  • 敦煌李廣杏
  • 敦煌李廣杏
  • 敦煌李廣杏是甘肅省酒泉市敦煌的特色水果產(chǎn)品之一，成熟后果皮呈桔黃色，皮薄肉厚，味美氣香。
  • 關(guān)注：95
  • 安西牛
  • 安西牛
  • 安西牛是甘肅省優(yōu)良的地方黃牛品種，其中心產(chǎn)區(qū)在素有“世界風(fēng)庫(kù)”之稱的安西縣踏實(shí)、橋子和布隆吉公社，故又有“踏實(shí)牛”。
  • 關(guān)注：44
  • 蘭州冬果梨
  • 蘭州冬果梨
  • 蘭州冬果梨是甘肅省酒泉市蘭州的特色水果產(chǎn)品之一，古時(shí)有“快果”、“果宗”、“玉乳”、“蜜父”之稱，味甘甜微酸，望之生津解渴，食
  • 關(guān)注：38
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