玉門酒花，指在甘肅省玉門-酒泉地理區域內，以按照DB62/T1177-20
.04《-綠色食品啤酒花栽培技術規程》種植生產的鮮花為原料，經各級加工而成的啤酒花制品。玉門酒花香氣更為濃郁，色澤黃綠新鮮。品質優于中國國內其它地區產品。產品類別主要有三種，壓縮酒花、顆粒酒花、酒花浸膏深加工制品。.
歷史淵源
中國是野生酒花的原產地之一，野生酒花集中分布于陜、甘、寧、新、滇.四省區，玉門位列其中。中國酒花人工栽培最早開始于1921年，栽植于黑龍江一面坡酒花場。1921-1949年中國種植酒花僅屬于試驗性質。1949年隨著新中國的崛起，啤酒工業也迎來了發展的春天。作為啤酒靈魂的啤酒花，也開始了大面積的種植。
1981-1990年，原輕工部把西北作為酒花的重點發展區域。新疆、甘肅、寧夏、內蒙面積迅速增長。東北、山東、安徽等省區面積逐步萎縮。甘肅酒花開始崛起，1990年，甘肅酒花面積達到了1.52萬畝，產量3409噸僅次于新疆。全中國酒花種植面積達到了6.64萬畝，產量達到了10174噸。
1991-2006年，發展調整期，隨著市場經濟的逐步深入，國內酒花發展根據市場需求變化，種植面積逐步調整。寧夏、內蒙酒花退出比賽，國內酒花新疆、甘肅兩強相爭。2005年，甘肅酒花面積超過新疆，位居全中國第一。2006年，全中國酒花面積6.2萬畝，產量11000噸。甘肅面積達到了3.7萬畝，產量5800噸。同時，在這15年間，國內酒花加工方式，完成了由壓縮酒花-顆粒酒花-酒花浸膏及深加工制品的歷程。.
生產情況
從1980-2006年國內酒花面積產量變化來看，甘肅酒花一直處于上升趨勢，而新疆酒花自1994年后，面積和產量一直處于下降趨勢。2005年，甘肅酒花全面超過新疆。2006年，全中國酒花面積為6.2萬畝，產量為10200噸，玉門-酒泉地理區域內壓縮酒花產量為4000噸，生產顆粒酒花3800噸，酒花浸膏30噸。而玉門面積占28%，產量占30%，2006年區域內實現產值顆粒9500萬元，浸膏1200萬元，共計產值1.07億元。在甘肅、新疆種植啤酒花的十個區域中，玉門-酒泉地理區域內，酒花種植.最為集中。所以說，啤酒花是玉門-酒泉地理區域中標志性的的特色經濟作物。
2009年，玉門-酒泉酒花種植區域內，已建成了3萬畝酒花種植基地，年產酒花3800噸。18家壓縮花加工廠，7家顆粒加工廠加工能力1.4萬噸。并擁有國內唯一一家專業化酒花浸膏深加工企業-玉門拓璞科技開發有限責任公司，總加工能力為3000噸。該區域內，酒花加工手段完善，產業鏈條銜接緊密，在國內正逐步率先走向集團化、產業化發展的軌道。玉門酒花主要面對國內青啤、燕京、華潤等大型啤酒集團和中、小型啤酒廠銷售，銷售范圍遍及中國各地。同時，面對東南亞、東歐市場，2005-2006年出口500噸酒花。.
品質特色
玉門酒花地理標志所涵蓋的壓縮酒花、顆粒酒花、酒花浸膏制品，其理化指標和感官指標滿足GB/T20369-2006國家標準《啤酒花制品》中各類產品的要求。理化特性方面，玉門酒花中的青島大花品種，α-酸含量，β-酸含量均衡，α/β值在1.1-1.5之間。感官指標方面，玉門酒花香氣更為濃郁，色澤黃綠新鮮。這是區別與其它產地酒花的顯著特性。.
保護范圍
玉門酒花地理標志產品保護范圍為甘肅省玉門市玉門鎮、下西號鄉、黃閘灣鄉、柳河鄉、赤金鎮、花海鎮、清泉鄉、小金灣鄉、柳湖鄉等9個鄉鎮和飲馬實業公司、黃花農場、裕盛實業公司、農墾建筑公司等4個農墾團場所轄行政區域。.
