上饒有什么特產(chǎn)？上饒物產(chǎn)豐富，還有婺源的四色特產(chǎn)非常有名，所謂四色，就是指紅、綠、黑、白四種顏色，婺源出產(chǎn)的四種名產(chǎn)分別是這四種顏色。
紅色——荷包紅鯉魚(yú)婺源荷包紅鯉魚(yú)色彩紅艷，形似荷包，肉質(zhì)鮮嫩，是國(guó)家優(yōu)良淡水魚(yú)種。傳說(shuō)古代一位在朝廷做官的婺源人告老還鄉(xiāng)時(shí)，皇上從御花園的水池中撈起了一對(duì)荷包紅鯉魚(yú)送給他作為紀(jì)念。回家后，這個(gè)人便修起大水池將鯉魚(yú)養(yǎng)起來(lái)，魚(yú)兒一直繁衍至今。
綠色──婺源綠茶葉色碧綠，口味香郁，唐朝時(shí)就被陸羽載入《茶經(jīng)》。婺源茗眉是婺源綠茶中的上品，它的外形彎曲似眉，翠綠緊結(jié)，銀毫披露；味道鮮爽甘醇。
黑色──龍尾硯即歙硯，以“聲如銅、色為鐵、性堅(jiān)滑、善凝墨”而聞名。據(jù)清乾隆年間徐毅所著的《歙硯輯考》記載：歙州石硯產(chǎn)生于江西婺源的龍尾山。在歙縣、祁門、婺源等地都有硯坑，而以婺源所出為優(yōu)。
附：蘇軾《孔毅甫龍尾硯銘》節(jié)選
“澀不留筆，滑不拒墨，瓜膚而谷里，金聲而玉德。厚而堅(jiān)，足以閱人于古今；樸而重，不能隨人以南北……”
白色——江灣雪梨，體大肉厚、皮薄核小，而且松脆香甜、汁多味美、入口無(wú)渣。
上饒?zhí)禺a(chǎn)推薦
紅花茶油：產(chǎn)自三清山北部海拔千米的高山，終年云霧繚繞，生長(zhǎng)環(huán)境獨(dú)特，，具有色澤明亮、香氣濃郁、無(wú)污染、純天然等特點(diǎn)。紅花油茶比白花油茶出油率高40%，含有多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，有益智健腦，強(qiáng)身健體的功效，對(duì)心血管疾病、肥胖癥等有明顯預(yù)防作用。
萬(wàn)年貢米：產(chǎn)于萬(wàn)年縣裴梅鎮(zhèn)一帶。明正德七年（1512）進(jìn)貢朝廷，皇帝食用后大加贊賞，遂傳旨“代代耕食，歲歲納貢”，貢米因而得名。貢米三粒一寸，粒細(xì)體長(zhǎng)，光潔透亮，香糯不膩，蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，譽(yù)蓋五谷。1958年在印度尼西亞萬(wàn)隆博覽會(huì)上展出，受到好評(píng)。1959年中共廬山會(huì)議期間選為食米，頗受贊譽(yù)。
荷包紅鯉魚(yú)：產(chǎn)于婺源民間，色澤金紅，頭小尾短，背高體寬，腹厚肥大，狀似荷包，故稱荷包紅鯉魚(yú)，是中國(guó)著名優(yōu)良魚(yú)種。據(jù)《徽州府志》載已有三百多年的養(yǎng)殖歷史。荷包紅鯉魚(yú)不僅肉質(zhì)肥美，營(yíng)養(yǎng)豐富，且具藥用價(jià)值。
銀魚(yú)：古名“膾殘魚(yú)”，產(chǎn)自鄱湖濱湖地區(qū)的鄱陽(yáng)、余干等地。魚(yú)體細(xì)長(zhǎng)銀白，在水中銀光閃爍，曬干后雪白透明，故名。以余干梅港所產(chǎn)體形細(xì)小、紅眼的“繡花針”品種最為名貴。銀魚(yú)是淡水魚(yú)中之珍品，肉質(zhì)細(xì)嫩清涼，味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，為酒宴湖鮮之首。藥用價(jià)值很高，有益脾、潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、去虛、補(bǔ)陰之功效。
鱖魚(yú)：又名桂魚(yú)，是淡水魚(yú)中名貴品種，產(chǎn)于鄱湖濱湖地區(qū)及饒河、信江流域。鱖魚(yú)是肉食性魚(yú)類，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，骨刺極少，具有類似海魚(yú)的鮮味。
珍珠系列產(chǎn)品：主要有四大類：珍珠粉系列、化妝品系列、食品系列、工藝品系列。
婺源綠茶：產(chǎn)自婺源縣，歷史悠久，唐代陸羽所著《茶經(jīng)》中，就有“歙州茶生婺源山谷”的記載。明、清時(shí)期，被列為貢品。清乾隆年間，婺綠外銷，英國(guó)貴族視之為不可缺少的飲料。婺綠以其“顏色碧而天然，口味香而濃郁，水葉清而潤(rùn)厚”三大特點(diǎn)享譽(yù)國(guó)際市場(chǎng)。民國(guó)4年（1915），婺綠茶在美國(guó)舊金山舉辦的巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上展出，獲金牌獎(jiǎng)。1982年評(píng)為全國(guó)名茶。婺綠茶主要品種有茗眉、毛尖、云翠、仙枝、靈巖劍峰、特供茶等。大鄣山茶因“香高、湯碧、味厚、汁濃”，一直被列為中央特供茶。
上饒白眉：產(chǎn)自上饒縣尊橋鄉(xiāng)周塢村。茶形壯實(shí)，白毫滿披，形似壽星白眉，故名。分為銀毫、毛尖、翠峰三個(gè)等級(jí)。沖泡后香氣四溢，入口清醇，沁人心肺。1995年獲全國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，并列為國(guó)家指定的特供產(chǎn)品，暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。
靈山石茶：生長(zhǎng)在上饒縣靈山海拔800米以上的懸崖石縫中。是靈山珍稀樹(shù)種之一。茶樹(shù)桿高，葉片圓厚，顏色深綠。茶味奇特，口感微酸、咸、苦、澀，入喉清涼，具有生津止渴、清熱解毒、防暑降溫等功能，是熱咳及咽喉炎癥的克星。
