江西省，中國省級行政區，簡稱贛（gàn），別稱贛鄱大地，是江南“魚米之鄉”，古有“吳頭楚尾，粵戶閩庭”之稱。因公元733年唐玄宗設江南西道而得省名，又因省內最大河流為贛江而簡稱贛。
江西風味特產
南昌特產
風味烤鹵南昌米粉石頭街麻花麻辣燙油炸小品李渡毛筆丁坊酒
南昌瓷板畫像胡卓人蘄蛇藥酒
九江特產
九江羽絨制品九江陳年封缸酒星子金星宋硯修水寧紅茶九江桂花酥糖
瑞昌山藥鄱湖銀魚廬山云霧茶湖口豆豉
贛州特產
南康無核毛桔紅柚南康粉蒸肉安遠柑桔會昌大果金柑麥飯石高級保健茶
興國甜橙龍南坳背梨崇義陽嶺茶盤古銀毫棉棗
盤龍牌高級絞股藍綠茶牛心柿小布金桔南康辣椒醬
撫州特產
崇仁麻雞南豐蜜桔黎川食用菌華綠保健蛋資溪板栗廣昌白蓮飲料
江西名優特產
廬山云霧茶
廬山云霧茶產于“奇秀甲天下“的廬山。素有"六絕"：條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久、醇厚味甘。
婺源茗眉綠茶
婺源茗眉綠茶，素以“珍眉”著稱。形細嫩如眉，質幽香如梅，是婺源綠茶中的珍品，全國名茶之一。特點是嫩芽纖纖如眉，條索緊結壯實，葉底碧綠有光，香味鮮濃醇厚，湯色清澈明亮。飲者曾有“一見頓覺清爽，再飲精神更旺”的贊語。
遂川狗牯腦茶
狗牯腦茶，是江西珍貴名茶之一。它產于羅霄山脈南麓支脈，遂川縣湯湖鄉狗牯腦山。此茶的特點:它葉片細嫩均勻，碧色中微露黛綠，表面覆蓋一層柔細軟嫩的白毫，茶葉五至七片，茶水清澄而略呈金黃，茶味清涼、芳醇、香甜，沁人肺腑，口中甘味經久不去。
井岡翠綠茶
井岡翠綠茶產于海拔八百余米，群峰環抱，佳木蔥郁，云霧縹緲的井岡山茨坪。井岡翠綠茶有“色澤綠、湯色綠、葉底綠”三大特色。
浮紅茶
景德鎮不但瓷器享譽寰，還生產一種名叫“浮紅”的名貴紅茶。
“浮紅”起始于清代末期，距今已有一百多年的歷史。“浮紅”以色、香、味皆優而受到人們的稱道，一向被視為茶中珍品。著名詩人白居易在長詩《琵琶行》里，就有“商人重得輕別離，前月浮梁買茶去”的描寫。
九龍茶
九龍茶產于安運縣境內海拔一千多米的九龍山上。這里地勢高峻，巒峰重疊，山青水秀，樹木茂密，氣候溫和，雨量充沛，終年云霧繚繞，土壤肥沃，極宜于茶樹芽葉的生長。《安運縣志》記述：“日有雨不采，晴有云不采，晴采之，蒸之搓之，拍之焙之，穿封之”。可見其鮮葉采摘之細致講究，制造工藝之精巧。
瓷器
景德鎮是馳名中外的“瓷都”。景德鎮的瓷器，質地光潔，色釉絢麗，品種繁多，造型優美，裝飾新穎，技藝精湛，享譽古今。
文房四寶
李渡毛筆已有一千七百多年的生產歷史。傳說秦代蒙恬以明“柳條筆”不久，咸陽人郭解和朱興由中原流入江西臨川要渡一帶，傳授制筆技藝。經過世代相傳，逐步形成一套獨特的制筆工藝，博得了歷代詩人墨客的青睞贊譽。
