- 東里豬腳飯
- 豬腳飯最初起源于東里的街邊大眾食品--半碗疊，顧名思義，半碗疊即是在盛有半碗米飯的碗中疊上一、二塊用東里傳統(tǒng)鹵水手藝鹵制的豬腳供
- 關(guān)注：501
- 金玉三捻橄欖
- “金玉三捻橄欖”原產(chǎn)于汕頭市金灶鎮(zhèn)，是該地特產(chǎn)。其果皮黃蠟鮮亮，倒卵形，果基較平、鈍，微呈三捻狀，因此得名。該產(chǎn)品是橄欖中的一
- 關(guān)注：453
- 鹵鵝
- 鹵鵝
用料：獅頭鵝-只，上等醬油二斤，白糖二兩，鹽二兩，味精半兩，香茅一條，桂皮六錢，川椒六錢，八角六錢，甘單三錢，丁香三錢
- 關(guān)注：440
- 酸咸菜
- 酸咸菜是潮汕地區(qū)的一種特色菜肴。
- 關(guān)注：403
- 萊蕪紫菜
- 原野生于萊蕪島周圍水中石頭之上，尤以東嶼居多。菜葉墨綠，薄細，柔韌。曬干后色澤深紫，透亮，無沙。吃用柔脆適中，味道清甜鮮口，營
- 關(guān)注：383
- 鼠粬粿
- 汕頭鼠粬粿是廣東省汕頭市的特產(chǎn)。鼠粬粿也叫清明粿、青粿、鼠曲粿。色澤深綠，口感軟滑滋潤，鮮嫩香甜，散發(fā)著淡淡的芳草香味。
- 關(guān)注：379
- 中華楠
- 南澳縣立足當?shù)氐奶烊毁Y源優(yōu)勢，大力開展珍貴鄉(xiāng)土樹種中華楠的繁育和栽培攻關(guān)，獲取了重大成果。4年多來，已成功培育楠木苗木50萬株，
- 關(guān)注：378
- 棉城鱟粿
- 傳統(tǒng)小食。棉城為潮陽市的城區(qū)。先民以本地農(nóng)副特產(chǎn)甘薯粉，和以大米及海鱟的肉和汁為主料制作而成
- 關(guān)注：373
- 橄欖糝
- 潮汕地區(qū)盛產(chǎn)橄欖，橄欖糝可以說是民間橄欖一種最普遍的加工腌制的雜咸。據(jù)說橄欖糝還有一傳說，過去潮汕地區(qū)一些男人，為謀生計外出打
- 關(guān)注：371
- 腌咸菜
- 即腌大芥菜。潮汕農(nóng)民種大芥菜很有技術(shù)，每個包芯如小缽那么大，每株連外瓣一般都有幾斤重，俗稱"大菜"。咸菜的腌制是把收割的大芥菜
- 關(guān)注：366
- 南澳桔紅
- 桔紅，是南澳的名優(yōu)水果之一。海島群眾稱為柑紅。桔紅樹姿優(yōu)美，花多氣香，是島上觀賞綠化的常綠果樹。果實碩大，味清酸而帶微苦，幼果
- 關(guān)注：366
- 蒸樸籽果
- 清明澄海有一種樹叫樸籽樹（又叫樸丁樹，屬榆樹科），葉橢圓形，果實大如綠豆，味甘甜。傳說先人在饑荒年，采此樹葉充饑度荒。后人為不
- 關(guān)注：365
- 潮汕獅頭鵝
- 巨型肉用種鵝，鴨科，世界大型鵝種之一。羽毛灰褐色，體型碩大，頭大頸粗，姿態(tài)雄偉。公鵝臉部有很多黑肉瘤，它們隨年齡而增大，狀似獅
- 關(guān)注：365
- 潮陽姜薯
- 姜薯為潮陽特產(chǎn)，以棉北后溪一帶出產(chǎn)的最為著名。姜薯體白如雪，口感爽脆，可制成薯片湯、燜薯塊、五果薯泥等甜品，是潮陽人逢年過節(jié)的
- 關(guān)注：361
- 谷饒獅頭油甘
- 油甘是大戰(zhàn)科珠下屬熱帶落葉小喬木果樹。我市果蔬志記載：“清朝雍正四年（1726年）該村（谷饒烏窖）村民于寨后山發(fā)現(xiàn)野生油甘變異植株
- 關(guān)注：359
- 西臚烏酥楊梅
- 楊梅是楊梅科楊梅屬的常綠喬木果樹。其優(yōu)稀品種烏酥核已有六十多年的歷史，相傳清朝末年內(nèi)斜（潮汕譯音，原字為上中下結(jié)構(gòu)，由“山大車
- 關(guān)注：359
- 桑田膏蟹
- 河溪鎮(zhèn)桑田一帶養(yǎng)殖膏蟹已有300多年歷史，膏蟹每只可達0.5公斤，膏多肉肥，味美爽口，營養(yǎng)豐富，是宴席佳肴，遠銷海內(nèi)外。(潮陽)
- 關(guān)注：358
- 澳菜
- 澳菜指南澳出產(chǎn)的天然紫菜干品。在我國沿海島嶼的潮間帶巖石上，生長著許多營養(yǎng)豐富的藻類，南澳海區(qū)出產(chǎn)的紫菜因其品位高而享有盛譽。
- 關(guān)注：356
- 蔡社糖果
- 鷗汀街道蔡社居委擁有糖果食品企業(yè)48家，年創(chuàng)工業(yè)產(chǎn)值超1億元，占街道工業(yè)產(chǎn)值的20％，解決勞動力近1000人。去年以來，有9家企業(yè)實現(xiàn)增
- 關(guān)注：355
- 貴嶼油餅
- 清康熙年間，貴嶼鄉(xiāng)民薛源合創(chuàng)制。薛家餅選用優(yōu)質(zhì)面粉、新鮮豬油、湘浙一級黑芝麻，經(jīng)精工制作而。有皮薄脆嫩，松軟香甜，不留肉渣、糖
- 關(guān)注：354
- 草粿
- 廣州人稱涼粉。是用仙人草（涼粉草）煎取藥液，濾汁去渣加入薯粉，充分攪拌均勻，加熱煮滾后，盛于容器（一般為木桶或大鋁鍋）冷凝成膏
- 關(guān)注：353
- 蝦苗
- 蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消
- 關(guān)注：352
- 汕頭牛肉丸
- 汕頭牛肉丸是廣東省汕頭市的特產(chǎn)。汕頭牛肉丸已有近百年的歷史。一般可分為牛肉丸和牛筋丸兩種，牛肉丸采用純鮮肉打制，肉質(zhì)細嫩，口感
- 關(guān)注：349
- 南澳宅魷
- 宅魷，指南澳出產(chǎn)的魷魚干品，因南澳魷魚主產(chǎn)地后宅鎮(zhèn)而得名。東南亞、港澳以及潮汕，提起“宅魷”便會有很多人翹起大拇指嘖嘖稱贊。
- 關(guān)注：349
- 饒魚干
- 饒魚干又名丁香魚，海蜓魚源自粵東南澳海域新鮮的饒魚，經(jīng)過蒸熟、曬干，無污染，衛(wèi)生。饒魚體小、肉嫩、骨軟、味鮮美,富含大量鈣質(zhì)，
- 關(guān)注：349
- 薄殼米尖米丸
- 原料：薄殼米。
輔料：尖米丸、豬肉臊（肉碎）。
配料：小蔥、金不換、魚露、味精、胡椒粉。
制法：
（一)取清水煮開，放
- 關(guān)注：348
- 碧沙楊梅
- 十五鄉(xiāng)鎮(zhèn)碧沙村：碧沙楊梅。
- 關(guān)注：346
- 南澳后花園宋茶
- 宋茶全草高達1米多，莖直立，單生或叢生，綠色，節(jié)膨大成膝狀，每枝多為九節(jié)故名。葉對生，有短柄，橢圓形至卵狀披針形，長六至十五厘
- 關(guān)注：344
- 白沙獅頭鵝
- 獅頭鵝是家禽中最巨型的鵝種。因頭似獅而獨具形態(tài)故名。其頭部之內(nèi)髻，內(nèi)垂異常發(fā)達；綠眼，粗脖，闊蹼；體形碩大，體質(zhì)雄偉。一般雛鵝
- 關(guān)注：342
- 南澳金薯
- 不少游客上南澳島觀光旅游，談到當?shù)氐拿朗常恕罢湣薄ⅰ鞍牟恕钡群Ｎ锻猓穱L海島特色“山珍”——“金薯”是必不可少的。南澳島
- 關(guān)注：342
- 海柳
- 海柳，形如陸地上絲柳，以吸盤與海底石頭相粘，采集很困難，加之其用途廣，因而視為海洋的珍寶。海柳形似樹木，故有海柳之稱。海柳是一
- 關(guān)注：340
- 汕優(yōu)蕉柑
- 汕優(yōu)蕉柑早結(jié)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)；果實12月下旬至1月上旬成熟。果形端正，大小均勻；果肉橙紅、細嫩化渣，甜酸適中；果實耐儲運；田間表現(xiàn)較
- 關(guān)注：335
- 南社食品
- 外砂鎮(zhèn)南社村現(xiàn)有農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)55家，從業(yè)人數(shù)約400人。年農(nóng)副產(chǎn)品加工量達8000噸，年創(chuàng)值3000多萬元，榮獲汕頭市食品加工專業(yè)村稱
- 關(guān)注：335
- 深澳石榴
- 深澳鎮(zhèn)：“深澳石榴”為廣東八大名果之一。
- 關(guān)注：334
- 兩英番薯粥
- 在潮陽縣兩英鎮(zhèn)的大小餐館里，經(jīng)營的食譜比別處奇特，除有參雞魚翅外，還賣番薯粥。上館子吃番薯粥者甚多，有的人雖然就餐佳肴，滿席之
- 關(guān)注：331
- 南澳縣宅魷
- 宅魷，指南澳出產(chǎn)的魷魚干品，因南澳魷魚主產(chǎn)地后宅鎮(zhèn)而得名。東南亞、港澳以及潮汕，提起“宅魷”便會有很多人翹起大拇指嘖嘖稱贊。
- 關(guān)注：322
- 豬頭粽
- 豬頭粽
澄海豬頭粽（又名首花），是潮汕著名土特產(chǎn)之一，歷史悠久，馳譽中外。制作豬頭粽有一套精湛的傳統(tǒng)工藝，必須選用新鮮豬肉及
- 關(guān)注：313
- 黃花山蜜柚
- 黃花山蜜柚
黃花山蜜柚是黃花山特產(chǎn)水果之一，其果大美觀，品質(zhì)優(yōu)良，肉質(zhì)脆嫩，風味清甜，營養(yǎng)豐富，常食蜜柚有健胃、清熱解毒、潤
- 關(guān)注：305
- 東家宮黃瓜
- 東家宮黃瓜
黃瓜又名青瓜，俗稱刺瓜。東家宮黃瓜皮薄肉脆，清甜可口。清明黃瓜初上市，瓜嫩仁稚，時值蔬菜淡季，供不應(yīng)求；夏至盛產(chǎn)
- 關(guān)注：301
- 橄欖菜
- 橄欖菜素色澤烏艷，油香濃郁，美味誘人而成為潮汕人日常居家的小菜美食。聞名遐邇。
- 關(guān)注：301
- 炒糕稞
- 炒糕粿是潮汕傳統(tǒng)名小吃之一。早在20世紀40年代，炒糕稞烹制行家徐春松（原籍潮州）便在汕頭市新興街茂成號專營聞名，號稱老徐炒稞。新
- 關(guān)注：300
- 潮汕春餅
- 春餅應(yīng)該算得上是汕頭的名小食了。春餅原是立春日的食品，唐宋時稱為春盤。清代以后制作上有了改進，其餡料由芹、韭、筍組成，表示勤勞
- 關(guān)注：296
- 萬石金魚
- 汕頭特產(chǎn)萬石金魚位于鷗汀街道萬石居委是一個久負盛名的金魚養(yǎng)殖專業(yè)村，金魚養(yǎng)殖業(yè)已有近100年歷史，大部分村民具有豐富的養(yǎng)魚經(jīng)驗，
- 關(guān)注：294
- 潮汕綠豆糕
- 潮汕樟林古港，是明清年代“紅頭船”的“通洋總匯之地”。每逢中秋佳節(jié)，千家萬戶手巧藝妙的賢慧婦女，常喜愛加工制作美食糕點———綠
- 關(guān)注：294
汕頭特產(chǎn)排行
- 東里豬腳飯
- 豬腳飯最初起源于東里的街邊大眾食品--半碗疊，顧名思義，半碗疊即是在盛有半碗米飯的碗中疊上一、二塊用東里傳統(tǒng)鹵水手藝鹵制的豬腳供
- 關(guān)注：501
- 金玉三捻橄欖
- “金玉三捻橄欖”原產(chǎn)于汕頭市金灶鎮(zhèn)，是該地特產(chǎn)。其果皮黃蠟鮮亮，倒卵形，果基較平、鈍，微呈三捻狀，因此得名。該產(chǎn)品是橄欖中的一
- 關(guān)注：453
- 鹵鵝
- 鹵鵝
用料：獅頭鵝-只，上等醬油二斤，白糖二兩，鹽二兩，味精半兩，香茅一條，桂皮六錢，川椒六錢，八角六錢，甘單三錢，丁香三錢
- 關(guān)注：440
- 酸咸菜
- 酸咸菜是潮汕地區(qū)的一種特色菜肴。
- 關(guān)注：403
- 萊蕪紫菜
- 原野生于萊蕪島周圍水中石頭之上，尤以東嶼居多。菜葉墨綠，薄細，柔韌。曬干后色澤深紫，透亮，無沙。吃用柔脆適中，味道清甜鮮口，營
- 關(guān)注：383
- 鼠粬粿
- 汕頭鼠粬粿是廣東省汕頭市的特產(chǎn)。鼠粬粿也叫清明粿、青粿、鼠曲粿。色澤深綠，口感軟滑滋潤，鮮嫩香甜，散發(fā)著淡淡的芳草香味。
- 關(guān)注：379
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