獅頭鵝是家禽中最巨型的鵝種。因頭似獅而獨(dú)具形態(tài)故名。其頭部之內(nèi)髻，內(nèi)垂異常發(fā)達(dá)；綠眼，粗脖，闊蹼；體形碩大，體質(zhì)雄偉。一般雛鵝飼養(yǎng)兩個(gè)多月后，其體重平均可達(dá)6至7公斤。成年公鵝大約可達(dá)成10公斤。母鵝8公斤。獅頭鵝的原產(chǎn)地系饒平縣浮濱溪樓村。20年代經(jīng)潮安古巷傳入澄海月浦，由于鵝農(nóng)在長(zhǎng)期的實(shí)踐中，發(fā)萌了長(zhǎng)膘期用“精料填飼”的方法，使體重在短期間內(nèi)迅速增長(zhǎng)。從1965年，經(jīng)過(guò)科研人員兩年的辛勤攻關(guān)，在“提純，復(fù)壯，精選，繁育”諸方面，攻克了一個(gè)個(gè)技術(shù)難關(guān)，終于奇跡般地出現(xiàn)了一處嶄新的鵝型，白沙獅頭鵝的體態(tài)美，體色鮮，體質(zhì)雄，體重比傳統(tǒng)種鵝一般增加工1.5至2公斤，1978年10月，被中央電影新聞紀(jì)錄制片攝制的最大的一頭公鵝重達(dá)13.8公斤
