清康熙年間，貴嶼鄉民薛源合創制。薛家餅選用優質面粉、新鮮豬油、湘浙一級黑芝麻，經精工制作而。有皮薄脆嫩，松軟香甜，不留肉渣、糖渣等特點。早在道光年間就以細料精調、無腥不膩而備受稱贊，名揚潮州。民國斯間，曾遠銷東南亞，為海外化僑和港澳同胞所喜愛。(潮陽)
