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東家宮黃瓜

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東家宮黃瓜

黃瓜又名青瓜，俗稱刺瓜。東家宮黃瓜皮薄肉脆，清甜可口。清明黃瓜初上市，瓜嫩仁稚，時值蔬菜淡季，供不應求；夏至盛產，瓜老肉酥，潮人常用其去皮切片，蘸蕪蔓梅汁生食；若分別與魷魚、鮮蝦、肉片煎炒，是夏天美味。

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