- 清水雞
- 清水雞選自湛江優質土雞品種,仿照雞類生活習性,流動放養在亞熱帶果園、樹林、村間野林中,任其覓天然食物。食五谷雜糧,不用激素和色
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- 湛江蝦
- 蝦,屬節肢動物,甲殼綱,在湛江已有久遠的歷史。出土文物鑒定,7000年前湛江的土著居民,過著漁獵采擷生活時,已懂得在江河沿海捉魚摸
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- 草潭江瑤柱
- 草潭瑤柱屬蚌類,因其形如牛耳,稱牛耳螺,殼薄肉厚,肉質鮮、嫩,美味可口,是海中珍品。其中又以草潭江瑤柱為上品,肉更鮮更嫩,味道
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- 歙味筍絲
- 歙味筍絲
原料:凈冬筍600克,蝦仁75克,熟瘦皮火腿15克,小菜心6棵,精鹽5克,高湯750克,蛋清少許,玉米粉少許,冰糖4克。
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- “十月紅”柑桔
- “十月紅”柑桔(沙糖桔)是封開縣較為大宗的農產品,近幾年由于柑桔市場銷售順暢,價格穩定,農民種植熱情高漲,(“十月紅”柑桔)發
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- 東坡西湖蓮
- 王朝云善解人意,獨具一種清新潔雅的氣質,是蘇東坡的患難之交,兩人感情至深。蘇東坡攜王朝云來惠州時已是年近花甲,朝云也已憔悴不堪
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- 五華生魚膾
- 五華生魚膾
也叫琴江魚生,制作過程與寧化生魚膾相若,先把草魚漂浸,然后快速除鱗、去內臟、去骨,再把魚肉切成薄片。特別之處是把
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- 崩坑沙糖橘
- 崩坑村位于廣東省清遠市清新縣三坑鎮南面,占地8.53平方公里,農業人口2403人,是糧食主產區,全村以優質水稻種植、沙糖橘種植為主。
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- 擔仔鹵肉飯
- 擔仔鹵肉飯的制作材料:
主料:豬五花肉
輔料:鵪鶉蛋,米飯
調料:鹽,雞精,料酒,白糖,醬油,香油,淀粉,八角,桂皮,丁
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- 石潭豆腐
- 以石潭山水制作,特別新鮮嫩滑,豆香盈口,非普通豆腐可比。
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- 博美蝦餅
- “博美蝦餅”——博美位于陸城東面30里,這里以每年中秋節的月餅——“蝦餅”出名。
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- 河源市連平縣8大推薦美食
- 讓你念念不忘的美食#連平縣,廣東省河源市轄縣,地處廣東省北部,新豐江上游,東與和平縣接壤,南與河源市郊區
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- 池記云吞面
- 池記云吞面擔為三十年代馳名省港澳的個體小食檔。它常于晚間在荔灣三圣社開檔營業。檔主名亞池,以賣圓眼云吞發菜面(面條細如發菜)而
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- 干炒牛河
- 干炒牛河是廣東菜色的一種,以芽菜、河粉、牛肉等炒成。河粉,又稱沙河粉,源自廣州沙河鎮,在新加坡稱為粿條。
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- 脆皮燒肉
- 做法一
材料:
材料:五花腩-,(10寸寬15寸長),玫瑰露,五香粉,粗鹽
做法:
1-把五花腩洗凈
2-抹上適量的玫瑰露,五
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- 酸菜白鱔
- 酸菜白鱔
用料:
白鱔600克,豬排骨150克,酸咸菜300克,濕香菇150克,蔥條5克,上湯1000克,紹酒10克,味精、精鹽各5克,胡椒粉
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- 龍皇洞沙田柚
- “龍皇二號”沙田柚,是曲江區生產的名優水果,主要分布在曲江的大橋、白沙、樟市、梅村、周田、黃坑等地。該產品果型為端正梨型,品質
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- 田螺香煲
- 丹霞山周圍的村莊,各有物產,自為特色,仁化人流傳的口頭禪就有:“康溪的香芋胡坑的糯,水南的苦瓜渡落的茄,車灣廟的蓮藕青湖塘的螺
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- 曲江大塘扣肉
- 曲江大塘扣肉出名已久。肉中夾之香芋,肉香和芋香渾為一體,入口綿軟,甜香適中,連食兩大塊也不膩,食肆眾多,胖人更喜愛。
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- 椒鹽茶樹菇
- 茶樹菇,屬菌類,一般用以煮或搭配其它菜食用,但本飯店廚師舉一反三,巧妙地椒鹽制作,味道辣爽口,成一道很有特色的下酒菜。
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- 清水海鮮
- 清水海鮮
不少馳名菜式或多或少會有段古。話說汶村有一個婦人煎“顯魚”(也叫“水面魚”,因魚在水面下游,陽光照過水面,魚會顯透
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- 荷村蓮藕
- 鶴山名特產。宅梧鎮荷村種植蓮藕是從南宋咸淳二年(1266)建村開始,至今己有700多年歷史,“有村就有藕”。荷村建村前,原是一片沼澤
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- 侖定荔枝
- 侖定,在海宴街之北二公里。這里土質肥沃,環境得天獨厚,荔枝果場分布在村的西邊、東邊、橋頭、佛山等處,共有七百畝地。侖定荔枝的主
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- 臺山西瓜
- 最近幾年,臺山西瓜以產品大宗、上市早、瓜質好、品種優良而遠近馳名,在港澳市場占有一定的位置。早在五月上旬,別地的西瓜還躺在瓜床
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- 徐聞香蕉
- “中國香蕉第一縣”—徐聞縣
徐聞縣陽光充足,氣候溫和,全年無霜凍,發展春夏收香蕉得天獨厚。該縣根據優異的環境氣候條件,發動群
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- 蒲織品
- 蒲草,多年生宿根性沼澤草本植物,宜種水田、深水田或半咸田。植株直立,高一般1.4-2米,可加工編織各種蒲制品。據司馬遷《史記》所載
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- 羊羹羊粥
- 徐聞山羊是徐聞人宴席的主菜,逢宴必有羊。宴席上的羊肉,多是燜羊,紅燒羊,羊肉配以姜、紅棗、木耳、腐竹、八角,在鍋里文火慢燉,香
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- 算盤子
- 算盤子
算盤子主要原料為芋頭、淀粉,比例為2:1,配料有靚肉碎、魷魚絲、香菇、蝦仁等。制作方法:將芋頭削皮、洗凈、切片、灑些鹽
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- 大澳珠蚶
- 大澳珠蚶,屬于貝殼類海產品,學名泥蚶,屬瓣鰓綱、蚶科。肉供食用,味美可口。殼可作藥用,有“消血塊、化疾積”功效,也可燒制貝灰,
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- 四羅蕉柑
- 溪鎮的四羅管理區,與萬山紅柑桔農場毗鄰。一百多年前,村莊四周的田園,山坡,柑樹成片,年產500多噸蕉柑,并留下很多的奇聞。五十年
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- 剁山椒
- 本品是純人工制作,天然原料
含辣椒,大蒜,花生油;辣椒,榨菜,花生油;辣椒,豆思,花生油;
辣椒,蘿卜仔,花生油;品種多多
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- 南雄酸菜餃
- 南雄特有的酸菜餃,這種酸菜餃用南雄話講叫“餃叻糍”,是南雄最平常的小吃了。酸菜餃在菜市場、街邊小攤都有得賣,用一次性飯盒裝,大
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- 廊田椒鹽蠶蛹
- 蠶蛹含豐富蛋白質,椒鹽制作避其蠶腥味,皮酥香而肉滑口,食起來趣味無窮,營養價值極高,今流行于民間。號稱為水酒阡陌美食。
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- 爆炒山坑螺
- 山坑螺呈圓錐形,如小手指大小,每年秋天是吃山坑螺的最佳時節。韶關地區爆炒山坑螺的方法很精細,先將螺放入清水浸凈后再放入冷雞湯中
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- 魚仔粥
- 魚仔粥
遠離大都市的恩平,有著原汁原味的家鄉美食,魚仔生于恩平深山的山澗小溪,與眾不同的是它生長到一食指長度便不會生長,山溪
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- 潭碧白玉伴圓魚
- 潭碧白玉伴圓魚
選用蒼城潭碧地道冬瓜及圓魚,原汁原味,肉滑香純,有滋補養顏之功效。
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- 秘制白切乳羊
- 秘制白切乳羊
精選乳羊,秘法制作,肉鮮、皮脆,入口清香、爽滑。不含膽固醇,對人體有多種補益功能。
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- 石爆牛仔肉
- 石爆牛仔肉
石爆牛仔肉,做法是選購一些硬質鵝卵石,洗凈后放到烘爐里高溫烘烤,待石頭達到需要的溫度后,把石頭放到瓦煲里,然后將
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- 恩平野菜宴
- 恩平有名的家鄉美食有炸豆豉魚仔、棘菜湯、石蛤飯、走地雞等,取材簡單,味道鮮美。魚仔長在恩平深山的山澗小溪,與眾不同的是它生長到
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- 新會冰糖楊桃
- 冰糖楊桃是新會引進選育出的新名優特產。
1985年由棠下鎮個體戶從新加坡引種繁育試種,后經會城農辦嫁接選育出適合新會自然環境的新
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- 斗洞慈姑
- 大江鎮渡頭圩村:斗洞慈姑。
慈姑屬(Sagittaria)淡水植物,約20種,廣布全球。多年生,草本,生長于淺湖、池塘和溪流。葉似箭頭,有
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- 湛江牛腩粉
- 湛江每天一早就從人氣開始,而人氣總是混雜在氤氳的牛腩濃香之中。一碗牛腩粉幾乎跟海邊的教堂一樣古老和獨具人味情懷。
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- 益塘荔枝
- 益塘荔枝
五華縣益塘水庫荔枝基地是五華縣利用水庫水體環境發展該縣優質荔枝生產的成功典范。基地荔枝20年齡以上的大樹有500多畝,
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- 白肉百合
- 位于偏僻山區的連州清江鄉,種植白肉百合有著悠久的歷史。據史料記載,清朝嘉慶年間(1796—1820),該地農村發生流行性“熱喘病”,因
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- 北江河鮮宴
- 北江河鮮宴是飛來峽的最大特色菜,以鮮活北江河鮮為主料,品種眾多,隨君選擇。由于質地天然,鮮味自成,故烹調手法以清蒸為主,油鹽姜
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- 清湯鴛鴦魚
- 一邊魚片,一邊魚丸,清湯煲足數個小時。作法無甚出奇,但貴在原料的新鮮,乳白色的魚湯極為鮮甜。
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- 樟溪荔枝
- 樟溪荔枝果園面積多達一千七百畝,種植品種繁多,主要有:三月紅、妃子笑、黑葉(烏葉)、桂枝、糯米糍,尤其是安溪管理區的桂味荔枝,
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廣東特產排行
- 黃坡蒜頭
- 醋腌制,酸甜脆嫩,開胃去滯,是黃坡的特色土產。
- 關注:1232
- 全蛇宴
- 廣州飛龍世界龍飛大酒店的招牌名菜,它采用粵菜的烹飪技藝,取蛇的眼、舌、腦、肝、皮、肉、骨及蛇鞭、蛇子宮,配以中藥材、烹調出色,
- 關注:1141
- 禮樂葡萄
- 從江海區0沿著新修的主灌河公路前行,走不遠就見到一大片淺綠的葡萄園。據介紹,禮樂鎮栽種葡萄是從1989年開始的,也是珠三角種植最早
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- 梅干菜
- 產地:中國廣東梅州。工藝:“梅干菜”是一種客家鄉土菜。秋末冬初,菜園里的芥菜抽了苔,它姆指粗細,頂帶花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘。
- 關注:664
- 臺山乞丐雞
- 秘制臺山乞丐雞產自臺山七仙休閑農莊。
- 關注:651
- 五華茶葉
- 華具有發展名優茶生產的土壤和氣候條件,全縣種植茶葉面積達14744畝。
五華具有發展名優茶生產的土壤和氣候條件,充分利用五華原生
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- 興寧單叢茶
- 興寧單叢茶是廣東省梅州市興寧市的特產。興寧單樅茶是廣東名茶系列中珍品,茶葉選自生態環境優越的高山種植,純天然生長,采用傳統加工
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- 廣州磚雕
- 磚雕是古代建筑裝飾工藝之一,清代更加蓬勃發展,名家輩出。藝人選用上等小塊青磚,運用高超的技法雕成各種故事人物、花鳥山水、博古圖
- 關注:626
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