- 平海大頂苦瓜
- 平海大頂苦瓜，因頂大嘴尖而得名。其特點是碧綠、潤澤、脊寬、肉厚、瓤少，具有清熱下水之功效，是夏季消署菜肴之佳品，另外亦可作藥用
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- 惠州西湖醋魚
- 相傳蘇東坡任惠州刺史時有意改良東江菜的“肥、咸、熱、香”，下廚烹魚時，特意放了幾滴惠州陳醋，以解油膩，成就了這道與杭州“西湖醋
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- 東江龍蜆
- 東江過去是粵東地區的主要航運河道和交通要道，航船如梭。東江水質清純，水流平緩，因而盛產河蜆，船工常下河撈蜆，腌后食用，后來東江
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- 龍門溪筍
- 龍門溪筍
西溪筍栽培歷史悠久，相傳四百多年前，明朝弘治年間開始種植竹筍，并將母竹上長出的幼嫩竹筍煮熟鮮食或加工制作筍干食用。
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- 平海湯圓
- 平海湯圓
惠州的平海湯圓確實很香。餡料有蝦米、唐芹、肉碎、冬菇及津白等，肉不過多，卻有一股津白及蝦米的清香，湯底以豬骨及津白
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- 白切胡須雞
- 白切胡須雞
最好吃的是白切胡須雞是南昆山所在龍門縣的特產，一般散養半年、長到兩斤半左右的胡須雞是最好吃的。“靚雞一定要白切”
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- 龍門雞
- “龍門雞”又稱為“黃胡雞”、“草頭雞”、“蛇頭雞”，三黃胡須雞（即黃毛、黃腳、黃嘴—一小胡須）。具有胸寬、身橫、腳矮、肉厚、肥
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- 仙人菜干湯
- 仙人菜干湯
酥醪菜（也叫仙人菜）是羅浮山獨此一家的土特產，鮮菜是屬于菜心那一類的蔬菜，因其生長于羅浮山酥醪觀附近（酥醪觀為道
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- 雞肉花
- 南昆山有一種俗稱“雞肉花樹”的灌木，干軀叢生，形似桑樹。雞肉花樹的葉，花均為美食。春吃葉，夏吃花。
春暖時節，光禿枝頭嫩葉萌
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- 南昆山山坑魚
- 南昆山的山坑魚肉質鮮嫩滑美，體型雖小，卻是異常的鮮。上碟后賣相飽滿，乍看還以為是鮮魚，烹制方法別具一格。別處的山坑魚在烹煮時為
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- 竹園馬鈴薯
- 竹園村地處廣東省東莞市東縣稔山鎮西部，竹園村充分利用當地冬春氣候溫暖，光照充足，適宜種植冬種馬鈴薯的條件，大力發展冬種馬鈴薯，
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- 南昆山糯米酒
- 南昆山糯米酒
客家風味、養身補顏。
南昆山糯米酒產于海拔超千米的南昆山，以清純的山泉·優質糯米，利用傳統工藝和家傳秘制的酒
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- 惠東肉丸
- 惠東肉丸
惠東肉丸選上等薯粉、白芋絲、肥膘肉為原料，調入紅糖拌勻，佐以五香粉，還有的加芝麻、豆腐皮等，制成粘劑，放在鋪上荷葉
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- 惠東蘿卜
- 惠東蘿卜
惠東蘿卜主要分布于港口、平海鎮，大園、菜園、六鄉、咸臺、碧甲等地的海邊沙地及佛嶺村的山坑高坡地。聞名海外的港口鎮的
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- 東坡會群仙
- 天下十大名山，惠州有其一，名叫羅浮山。蘇東坡被貶惠州后郁郁寡歡，一日，面對西湖水色山光，突然豁然開朗，悟出人于天地之間當淡泊清
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- 高潭灰水粽
- 端午臨近，在惠東縣革命老區高潭鎮，有一種被當地人稱為“灰水粽”的粽子十分熱銷。
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- 麻陂肉丸
- 麻陂肉丸
廣東省惠州市博羅縣麻陂鎮的豬肉丸子是很出名的，口感爽滑，肉質鮮美，煮的時候不膨脹，據說可以當乒乓球打哦。
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- 金牌釀大腸
- 金牌釀大腸
金牌釀大腸，這道菜是用油炸過的豬大腸來包咸蛋黃的，外酥里嫩。
制作流程：1、將豬大腸先切去內油，然后加入鹽、面
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- 廣東甜玉米
- 廣東甜玉米面積及產量占全國50%以上,以鮮苞銷售為主。廣東第一玉米主產區是惠州。
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- 蜂蜜醋
- 蜂蜜醋是龍門縣養蜂研究所最新研制的蜂蜜產品之一，以天然蜂蜜為主要原材料經微生物發酵釀制而成的一種食用醋，它富含有益人體健康的多
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- 客家擂茶
- 擂茶為客家人招待貴賓的一種茶點,擂既研磨之意,以陶制擂碗將茶葉、當保健飲料飲用。
擂茶別名"三生湯",據古書記載，相傳三國時代
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- 客家娘酒
- 客家釀酒又稱“潷酒”或“扒酒”，客家人習慣叫扒酒。是把糯米放入蒸籠蒸成飯加入酒餅、紅菊、黃精、首烏、紅棗、米酒發泡一個多月的時
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- 牛雜
- 年前在此版寫下“美食總在燈火闌珊處！”竟被朋友視為名言，名不名言由讀者評說，我始終堅信它內在的涵義，也一直以此為自己寫食的理念
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- 港口大園蘿卜
- 港口大園蘿卜是廣東省惠州市惠東縣港口鎮大園村的特產。大園蘿卜是大園人的主要家產品，自1784年開始種植至今已有200多年歷史。大園蘿
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- 狗肉煲
- 我國東南大部分地區都喜歡吃狗肉，也產生了各種各樣的烹制方法，而惠州人最喜歡狗肉煲。狗肉用香料、味料爆透，加入湯味以及廣東老陳皮
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- 龍門話梅
- 龍門麻榨梅子質優個大，色澤美觀，含有多種維生素、有機酸，肉厚核小，酸脆可口，不僅是生津止渴的消暑水果，而且是醫療上用途甚廣的藥
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- 惠州炒螺
- 惠州人愛吃炒螺，相傳與宋代大文豪蘇東坡吃螺有關。一天，東坡好友佛印和尚，尋得幾斤田螺，生發雅興，欲與東坡共享。不巧，坡公不在寓
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- 西湖聽韻
- 蘇東坡被貶惠州后，妻妾大多散去，惟侍妾王朝云緊緊相隨。王朝云善歌舞、音樂，常在惠州西湖泗洲塔下為東坡奏琵琶，讀樂填詩。東坡常感
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- 平海馬鈴薯
- 平海馬鈴薯
平海氣候溫和、雨量充沛，土壤肥沃，特別適合冬種馬鈴薯。平海冬種馬鈴薯始于70年代初期，已有30多年的種植歷史和經驗，
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- 麻榨涼果
- 麻榨涼果是麻榨鎮同興、龍南、百和等涼果加工企業的統稱產品。這些涼果加工企業充分發揮龍門豐富的青梅、李、姜、欖等資源優勢，生產有
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- 矮陂梅菜
- 矮陂梅菜
矮陂鎮是惠州土特產梅菜的原產地和主產區，具有400多年的歷史，全鎮梅菜種植面積達1.4萬畝，總產量達4萬噸。梅菜，又稱富
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- 龍門年桔
- 據記載，龍門縣年桔栽培已有近千年歷史。1989年調查統計，全縣百年以上的老桔樹全縣有200多株。年桔正當春節新年期間成熟，故名“年桔
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- 龍門草菇
- 草菇又名禾菇、稈菇，歷來是人民喜愛的高級食用真菌之一。龍門鮮草菇個體肥大，呈圓筒形，肉厚實爽脆，味甘甜可口，且含有一定量人體所
- 關注：253
- 龍湯苦筍煲
- 龍湯苦筍煲
苦筍即苦竹筍，是從山林采集而來的純天然綠色食品，其味微苦，入喉則甘，性涼而不寒，具有去濕解毒、開胃消滯、清肝明目
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- 冬季狗肉煲
- 冬季狗肉煲
烹狗，在我國東南大部分地區都不足為奇。狗肉吃法很多，可燜可炒、可燉。而惠州人的習慣，卻以“開煲狗肉”最受人們歡迎
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- 惠東蜂蜜
- 來自林場深山純天然蜂蜜。分別：春蜜夏蜜冬蜜冬蜜為最佳。
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- 龍門蜂蜜
- 龍門林地面積18萬公頃，山地遍布各種林果，林中的鴨腳木花是蜂蜜釀制的上等材料。此花釀制的蜂蜜香味別具特色，再加上龍門山區空氣清新
- 關注：252
- 紅背菜
- 南昆山上有一種野菜，喜歡生長在陰暗潮濕的地方。葉子的底面是綠色，背面是紫紅色，稱為“紅背菜”。它有助于降血脂，助消化，化腸氣。
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- 惠州竹編
- 竹編藝術為我國民間傳統工藝之一。惠州竹編工藝品多見于橋東新民街曬布場的竹器手工業以及城郊個體生產者。解放前，曬布場已形成以生產
- 關注：251
- 東江酥丸
- 東江酥丸：蘇東坡性情豪放，詩詞常得罪權貴，幾度遭貶。一次，蘇東坡退朝回家，指著腹部問妻妾：“我這里有些什么？”一答：“文章。”
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- 娘酒雞
- 娘酒雞
娘酒雞，是客家地區用雞肉、生姜、娘酒（米酒）制作而成的一種風味小吃。其味香甜嫩滑，美味可口，具有健脾開胃、行氣活血之
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- 安墩春甜桔
- 惠東縣安墩鎮為惠州市目前春甜桔連片種植面積最大、產量最高和效益最佳之地。安墩春甜桔具有汁多核少、皮薄肉爽、天然蜜香等特點，因其
- 關注：250
- 東江魚丸
- 東江魚丸
東江大魚丸，此品制法特殊。一般魚丸，大都要加入蛋清或淀粉，以收斂水分和增加魚肉的凝結性。但這樣作的魚丸體重，入水即
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- 東江瓤豆腐
- 【原料】
去皮豬肉325克，淡二湯750克，浸皮海米50克，花生油500克，左口魚末10克，蔥15克，豆腐600克，味精7.5克，鹽12.5克，深色
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- 西溪筍
- 龍華鎮橋頭村：“西溪筍”。
龍門西溪筍是廣東省惠州市龍門縣西溪河一帶的特產。西溪竹筍薄如紙、嫩滑清甜、爽甜可口。更因其在深山
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- 黃泥焗花生
- 王坪鎮西埔村：“黃泥焗花生”。
- 關注：249
- 乾坤蒸狗
- 乾坤蒸狗
將狗肉皮在火上燎黃，用水泡軟，刮洗后用涼水浸泡，待肉質發脹時，用木棒在肉上輕輕反復捶敲。邊捶邊洗至血水排盡肉質松軟
- 關注：248
- 南昆山竹席
- 南昆山竹席是采用南昆山的毛竹精制而成。南昆毛竹粗大，節疏，堅韌。南昆竹席制作精致，在國內國外市場十分暢銷。
南昆竹席的制造，
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惠州特產排行
- 南昆山毛茶
- 南昆山位于廣東省惠州市龍門縣境內，與廣州市轄區的增城、從化交界。南昆山原始森林自然保護區是國家AAAA級旅游風景區，也是重點保護的
- 關注：510
- 東江糯米酒
- 東江糯米酒是惠州的馳名的傳統特產。由于東江糯米酒所選用的糯米純正，加上獨特的配方，使其形成不含任何人工色素的紅色，不含任何人工
- 關注：422
- 惠陽雞
- 肉用型。原產于廣東珠江中下游地區。有10大特點：黃喙、黃腳、黃毛、無髯有須、矮腳大頭、圓身、易肥、軟首、玉肉、白皮。以外貌艷麗、
- 關注：372
- 狗爪螺
- 狗爪螺
在惠東縣的港口鎮，有一種螺值得一嘗。狗爪螺，又名海雞腳，生活在海流交換較為頻繁的島嶼礁石縫隙里，它的生長環境對水質要
- 關注：368
- 羅浮山百草油
- 羅浮山百草油是由位于羅浮山腳的藥廠采集百余種產于羅浮山的草藥，承襲古方提煉配制而成的一種藥油。由于其成份比例合理，藥性平和，氣
- 關注：361
- 三棟三黃雞
- 三棟三黃雞原產自惠陽，因其嘴黃、腳黃、毛黃，故稱三黃雞，其肉細嫩、鮮美，風味獨特，聞名惠州地區，我鎮多以農戶個體飼料，場地主要
- 關注：357
- 平安大桔
- 平安大桔是平安鎮重點發展的“一鄉一品”產品,該鎮土壤、氣候適宜于年桔生產，所產年桔酸甜適中，果形均勻，在市場上很受歡迎。目前，
- 關注：344
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