- 鴛鴦果
- 鴛鴦果鴛鴦之鄉的屏南縣，出產一種橡子面——鴛鴦果。它是由當地人叫“苦椎”的灌木果實精制而成，俗稱“苦椎干”。
制作鴛鴦果至少
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- 古田油柰
- 古田油柰,學名：PrunussalicinaLindl.var.CordataY.HeetJ.Y.Zhangcv.“younai”.別名：奈、西洋油奈、桃形李、歪嘴李。
油柰是柰李
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- 福安土丁凍
- 福建風味小吃“土丁凍”，看似清水凝結成凍、味道寡淡的樣子，吃起來卻讓人垂涎三尺。
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- 古田炒面
- 取機制粗條鮮面，先以沸水煮熟漂水涼干，然后倒入猛火燒燙的適量油鼎內，并拌以肉絲、香菇、大蒜和蟶醬等佐料，即時不斷急炒，使之熟透
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- 繼光餅
- 在福州、寧德地區百多種地方風味小吃中，光餅是最粗最賤的一種。它的原料僅為面粉、堿面、鹽巴，另加一點芝麻，形狀如銀元般大。與抹了
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- 天山清水綠
- 天山清水綠：為閩東天山綠茶中的上品，以其泡水清澈碧綠而得名。產于西鄉天山崗下、章后鄉的中天山、鐵坪坑及際頭鄉的梨坪村。成品香氣
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- 古田春卷
- 春卷是漢族民間節日傳統食品。流行于全國各地，古田民眾逢年過節特別喜歡制作食用，也1餅、“卷煎”。
做法是用烙熟的圓形薄面皮卷
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- 福鼎四季柚
- 地域范圍
福建省福鼎市行政區域內17個鄉鎮（街道、開發區）。
特定品質
獨恃的地理環境，土壤、氣候條件和200多年不斷地科學
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- 太姥龍須茶
- 太姥龍須茶：產于太姥山下，以其沖泡后，枝株挺拔，葉片舒展，若珊瑚，美其名曰“龍須”。成品香氣濃郁持久，滋味醇厚甘美，湯色清澈黃
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- 蕉城晚熟龍眼
- 蕉城區是我國龍眼經濟栽培區的北限，與廣東、廣西和閩南莆仙相比，同品種龍眼鮮果的自然成熟期要遲熟20至40天，而最晚熟品種可延遲到1
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- 古田線面
- 選精白面粉作為主要原料，佐以鹽、蒯粉、食油，調勻拌攪，經過手工長達9個小時操作，包括和面、揉條、松條、串面、拉面等7道工序制作而
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- 肉桂茶
- 是武夷巖茶的后起之秀，產于慧苑巖，它加工精巧，滋味鮮滑甘潤，有“巖骨花香”之勝，已連續五次在全國名茶評比中名列前茅。
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- 白牡丹茶
- 福建省福鼎縣盛產白牡丹茶（十大名茶之一），傳說在西漢時期，有位名叫毛義的太守，因看不慣貪官當道，于是棄官隨母去深山老林歸隱。母
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- 杏鮑菇
- 杏鮑菇學名：Pleurotuseryngii(DC.ex.Fr.)Quel.別名：剌芹側耳。隸屬于真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬。杏鮑菇菌肉肥厚，質
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- 蛋燕
- 做“蛋燕”很簡單的，只要把番薯粉加水再加上雞蛋和一些鹽，混合在一起，然后鍋燒熱，控制火候，放入少許油，然后倒入適量調制好番薯粉
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- 魚片粿湯
- 先取鰻魚精肉（去骨刺）打成肉泥，與地瓜粉、味精、鹽精、白糖、少許姜末和食用堿一起拌勻，手拈入鍋煮熟，然后把米粿切成小條放入同煮
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- 馬記竹枕
- 寧德馬記竹枕是寧德三大傳統竹藝品之一，形成方矩狀，柔軟富有彈性；并以黑白蔑條拼織出吉祥字畫圖案，甚為典雅。自問以來，飲譽海內外
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- 珠簾
- 珠簾霞浦縣生產的珠簾為縱向串珠鏈編成，可用作門簾、窗簾、帳眉，亦可作壁掛、屏風。圖案多選用富有民族傳統特色的花、鳥、山、水、人
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- 蘆葉棕
- 蘆葉（菅）棕，畬族特色食品。用蘆葉包裹經黃堿水泡過數小時的糯米，煮熟悉而成。粽成矩形，約20厘米長，煮熟悉的蘆葉粽為淺黃色，既有
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- 珠蚶
- 珠蚶……1000克濕淀粉…………15克
蔥末……………15克白糖……………15克
姜末……………5克花椒粉…………5克
香醋…………
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- 桐江鱸魚
- 鱸魚又稱花鱸、與長江鰣魚、黃河鯉魚以及太湖銀魚并稱為“四大名魚”。
鱸魚主產于福建、廣東、浙江、山東等沿海地區，但以福建福鼎
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- 泥釘凍
- 泥釘凍。每年秋收后，退潮時，福安白石鎮荷嶼一帶的鄉民挎個小魚簍，帶上特制的短柄小木鋤，到海邊灘涂上去尋找一種長約5-7厘米的明狀
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- 古田水蜜桃
- 古田水蜜桃sweetpeathofgutian）是福建省水蜜桃的佼佼者，以其獨特的風味和品質而聞名省內外。古田水蜜桃栽培歷史悠久（始于公元1700年
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- 福安山茶油
- 山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理
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- 承天村烏龍茶
- 武曲鎮承天村茶葉生產歷史悠久，村民主要從事茶葉種植、生產和經營。但長期以來，承天村與閩東其他地方一樣，由于品種單一與加工滯后，
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- 湖濱蜜柚
- 湖濱蜜柚是從坪山柚選育出的一個新株系，1987-1990年被福建省農科院果樹研究所和漳州市農科所主持的“福建省柚子優良品種資源調查研究
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- 坦洋工夫
- 坦洋工夫：原產于白云山下清虹溪畔的坦洋村。條型肥壯緊秀，香高味濃，鮮爽甘醇，葉底紅艷。該茶于清咸豐、同治年間（1851-1874）由福
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- 黑糯米飯
- 黑糯米飯
各地畬族皆過此節。節日這一天，家家戶戶都要煮烏糯米飯祭祖，然后全家共餐，并以烏糯米飯饋贈親友。三月三吃烏飯的來歷，
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- 三沙粿仔
- 三沙粿仔,福建寧德小吃.以其具有集山珍海味于一丸之中的特點而深受人們的喜愛。先將炒熟(或油煎)的花生去膜，將芹菜、香菇、筍干、蔥等
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- 寧德肉丸
- 肉圓既是一道常菜，飲宴也不可缺。主要是取“圓”字寓意“團圓”、“圓滿”。
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- 古田盒面
- 取機制粗條鮮面，先以沸水煮熟漂水，并炒透加淀粉和佐料制作成的小吃。因分成小碗裝在食盒中沿街叫賣而得名，地道的古田盒面會讓人回味
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- 福鼎紅米
- “書燈田”紅米
產地：福鼎西昆村
產品介紹：
紅米其米色粉紅，糯性，米粒特長，有香氣，含有不同的微量元素。實驗證明，紅米
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- 黃尖筍
- 黃尖筍出產于古田縣黃田、水口沿江一帶，尤以黃田炎多。黃尖竹多叢生，清明時節破土而出。采挖標準長25厘米，其中18~20厘米是埋在土里
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- 芋蛋面
- 以煮熟的古田小芋與薯粉相混攪團，用“蕃薯切”成圓狀條，放入滾湯的鍋中，邊切邊煮，拌以牡蠣、芹菜等佐料，即成色味獨特的美食。為古
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- 古田油炸鬼
- 油條是古田最常見的小吃，一般作早點，配稀飯、豆漿、牛奶食用。
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- 平湖豆腐湯
- 平湖是古田北路的一個大鎮。這是一個魚米之鄉，物產豐富，商賈云集。這里的人們熱情好客，家家常常是賓客盈門，高朋滿座。而在宴請賓客
- 關注：258
- 臘兔肉
- 臘兔肉
是古田民間年節時特制的佳肴。取宰后整兔置于“米燒”（鍋入入米烤焦）鍋內烤制而成。色澤褐紅油亮，肉后干結細嫩，其味香甜
- 關注：258
- 三都澳晚熟荔枝
- “三都澳晚熟荔枝”國家地理標志證明商標證書。這是蕉城區繼“蕉城晚熟龍眼”、“天山綠茶”之后成功注冊的第3枚國家地理標志證明商標
- 關注：258
- 霞浦軟木畫
- 軟木畫，又稱軟木雕、木畫。民間雕刻工藝品。它是一種“雕”、“畫”結合的手工藝品。色調純樸，刻工精細，形象副真，善于再現我國古代
- 關注：258
- 第一旗山筍干
- 筍干是以筍為原料，通過去殼、蒸煮、壓片、烘干、整形等工藝制取。加工的“閩筍干”，色澤金黃，呈半透明狀，片寬節短，肉厚脆嫩，香氣
- 關注：257
- 霞浦榨菜
- 霞浦是全國三大榨菜基地之一，霞浦的氣候、土壤都十分適合種植榨菜，出產的榨菜個大、肉質好，最大的可達3.5斤，許多回來探親的華僑都
- 關注：257
寧德特產排行
- 腐片
- 是一種特制的豆腐干，質軟堅韌，經久火烘干，久藏不壞。售時削成長條，薄如蟬翼。有多種烹調方法，葷素皆宜，柔軟清咸。
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- 壽寧高山紅茶
- 壽寧高山紅茶--2015年度全國名特優新農產品
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- 寧德蔥油煎餅
- 1取適量面粉,加一個或兩個雞蛋,再加適量水把面和好
- 關注：459
- 周寧高山馬鈴薯
- 據《周寧縣志》記載，該縣于民國初年引種馬鈴薯，雜交水稻推廣前，馬鈴薯是當地的主糧之一。在周寧縣農村，每到春秋季，家家戶戶都要開
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- 福安水蜜桃
- 福安市位于閩東沿海，氣候溫和、光照充足、雨量充沛，是南方桃品種最適宜栽培區之一。全市現有水蜜桃15000多畝，每個鄉鎮均有分布，其
- 關注：450
- 寧德炒粉絲
- 粉絲一團(按食量可增加),用涼水浸泡半小時左右,不推薦用熱水,這樣炒出來的粉絲不精抖,呵呵!肉切成絲放入小碗中,倒入醬油和少許黃酒,腌
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- 福安穆陽水蜜桃
- 穆陽水蜜桃是我省水蜜桃名品，聞名省內外。當地土壤優良、氣候環境適應，生產出的水蜜桃形成了果大、核小、味甜、外形美觀、色澤鮮艷、
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- 隆豐黑李
- 該品種樹姿較直立，分枝角度較小，生長勢中等。在福安市甘棠鎮種植，始花期3月上旬，盛花期3月中、下旬，終花期3月下旬；落葉期11月中
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