- 北路銀針
- 北路銀針產(chǎn)于福建福鼎，茶樹品種為福鼎大白茶（又名福鼎白毫）。外形優(yōu)美，芽頭壯實(shí)，毫毛厚密，富有光澤，湯色碧清，呈杏黃色，香氣清
- 關(guān)注：257
- 龍鳳羹
- 龍鳳羹是古田縣城鄉(xiāng)隆重、豐盛的酒宴上常見的一道名菜。
- 關(guān)注：256
- 豆腐仔
- 豆腐花，古田本地話叫“豆腐仔”，路邊攤或者沿街經(jīng)常有叫賣。
古田“豆腐仔”，叫賣的通常挑著一擔(dān)木桶，一個桶裝著裝“豆腐仔”，
- 關(guān)注：256
- 古田馬耳
- 一種油炸食品，形似馬耳朵。制作過程基本與油條一樣，只不過中間加夾了紅糖餡。
- 關(guān)注：256
- 雞冠松
- 雞冠松
雞冠松形似雞冠而得名。主要原料有面粉、糖、豬油，經(jīng)過加工制成半咸半甜的食品，以香、甜、酥、脆為特色，流傳至今有七八十
- 關(guān)注：256
- 黃田馬蹄筍
- 馬蹄竹又名綠竹，屬禾木科慈竹屬，為合軸型叢生竹。馬蹄筍口味鮮美甘甜，據(jù)福建省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站檢測，富含人體必需的18種氨基酸、
- 關(guān)注：256
- 杉洋麥芽糖
- “當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)……換糖羅，換糖羅，好吃的麥芽糖羅，舊涼鞋，舊塑料桶的換羅……”每次在院子里聽到這熟悉的敲鑼吆喝聲就飛也似地從家里
- 關(guān)注：255
- 古田火麒麟
- 古田火麒麟，是酒席上的甜食，取名頗奇異，吃法也很新穎，可謂閩東一絕。其制作方法是將檳榔芋去皮，煮熟，碾成芋泥。然后加入豬油、白
- 關(guān)注：254
- 壽寧御豆
- 御豆
壽寧種植御豆歷史悠久，因獨(dú)特的中亞熱帶山地氣候與土壤，使其品質(zhì)優(yōu)于其它產(chǎn)區(qū)，享譽(yù)海內(nèi)外，是宴席的極品。在封建王朝時期是
- 關(guān)注：254
- 福建太子參
- 福建太子參：主產(chǎn)于閩東北柘榮、福鼎、霞浦等市縣。
太子參屬石竹科多年草本植物異葉假繁縷的根塊，太子參是柘榮縣的傳統(tǒng)名優(yōu)產(chǎn)品，
- 關(guān)注：254
- 阿荼湯丸
- 阿荼湯丸
以糯米為原料，加麻油白糖餡，以篩制方法把餡篩入丸心，味清甜可口。
- 關(guān)注：253
- 官司綠茶
- 官司綠茶
綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉
- 關(guān)注：252
- 壽寧茶葉
- 茶葉
壽寧屬于亞熱帶紅壤區(qū)，極適應(yīng)于茶葉的生長發(fā)育。植茶歷史悠久，明景泰八年，茶葉就以大宗土特產(chǎn)品對外銷售，清咸豐、同治年間
- 關(guān)注：251
- 魔芋糕
- 制作時用刀刮掉魔芋芋皮，洗凈，用水泡浸幾個小時，撈出后，用甘薯刨刀，刨成芋絲，裝入蒸籠蒸熟。再把蒸熟悉的芋絲放入舂米的石臼內(nèi)舂
- 關(guān)注：251
- 天山綠茶
- 天山綠茶為福建烘青綠茶中的極品名茶，原產(chǎn)于西鄉(xiāng)天山岡下章后的中天山、鐵坪坑和際頭的梨坪村。主產(chǎn)地是從無坪山的“中心葫”延伸，東
- 關(guān)注：251
- 古田磨粿
- 立夏是一個很重要的節(jié)氣，這一天，太陽到達(dá)黃經(jīng)45度，古人以此作為夏季開始的標(biāo)志，立夏過后，溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農(nóng)作
- 關(guān)注：250
- 海蠣包
- 用米漿、海蠣、蔥等制作而成。即取少量米漿置干淺圓狀瓢中，薄蓋其底，后置適量海蠣、蔥為作餡，再蓋上米漿密封后，炸后金黃色便可食用
- 關(guān)注：250
- 穆陽線面
- 穆陽線面，已有680年歷史，一直保持著純手工制作的工藝，經(jīng)發(fā)、捶、擠、搓、拉等9道工序精作而成，年產(chǎn)量30多萬擔(dān)，產(chǎn)值1億多元。日前
- 關(guān)注：250
- 古田炸粿
- 用熟芋頭泥和地瓜粉制作成三角形，用油炸成金黃色，古田人一般用作早點(diǎn)或街邊零食。
- 關(guān)注：249
- 古田粽子
- 端午節(jié)一到，古田家家戶戶都要包粽子。古田粽子，棱角分明，不大不小，既好看又好吃。古田的粽子有甜粽、豆沙餡粽、肉粽等，甜粽和豆沙
- 關(guān)注：249
- 魔芋粉條
- 魔芋粉條
淀粉（豆類、米類）５９－９９份，魔芋精粉０．１－４０份，鹽０．４－０．８份，明礬０．２－０．４份，其加工步驟是：首
- 關(guān)注：249
- 屏南米燒兔
- 屏南米燒兔地理標(biāo)志證明商標(biāo)被核準(zhǔn)注冊，實(shí)現(xiàn)了屏南縣地理標(biāo)志證明商標(biāo)零的突破。這也意味著屏南米燒兔這一土生土長的鄉(xiāng)村美食登上大雅
- 關(guān)注：248
- 柘榮太子參
- 太子參為石竹科植物孩兒參。干燥塊根。主要產(chǎn)于福建、江蘇、山東、安徽等地。其中以福建柘榮縣產(chǎn)的太子參最為出名。一九八五年正式列收
- 關(guān)注：248
- 古田竹蓀
- 竹蓀學(xué)名dictyophoraindusiata(vent.expers)fisch，俗名有竹參、竹笙、面紗菌、網(wǎng)紗菌、竹姑娘。
- 關(guān)注：247
- 竹枕
- 是寧德傳統(tǒng)產(chǎn)品。因被作為貢品而馳名。其工藝原由古田杉洋傳入，傳入后經(jīng)歷代人逐步精練而成。清宣統(tǒng)二年(1910年)時最盛，從業(yè)人員40多
- 關(guān)注：247
- 米時
- 米時也叫糍粑，冬至吃米時是一種習(xí)俗。將糯米洗凈浸泡8小時，置蒸蘢蒸熟，取出后放石臼中，舂至嫩食用，也可取成團(tuán)放碾末的地瓜粉上，
- 關(guān)注：246
- 甘薯粉條
- 甘薯粉條
配料、打芡：將淀粉放入面缸中，加入35～40℃的溫水，使碎粉吸水發(fā)糍，再用光潔木棒攪拌，同時從缸邊加70℃熱水，使粉溫達(dá)
- 關(guān)注：246
- 溪塔刺葡萄
- 穆云鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)帶.以溪塔刺葡萄溝為主產(chǎn)地，遍及虎頭村、玉林、高嶺等16個村，面積1200多畝，年產(chǎn)量逾1500多噸。其中虎頭村的刺葡萄苗
- 關(guān)注：246
- 柳樹蒸籠
- 是寧德虎貝鄉(xiāng)熟洋村祖?zhèn)魇炙嚕延袛?shù)百年歷史。熟洋村海拔800米，是近海山區(qū)，潮霧多，氣候潤濕，適于柳樹生長，百年以上柳樹較多。鄉(xiāng)
- 關(guān)注：245
- 古田油餅
- 古田油餅，作為古田人大家都愛吃，喜歡當(dāng)作早餐用來配豆?jié){或者鍋邊糊，也有夾在光餅中吃的，味道特別地好。
制作油餅方法簡單，用的
- 關(guān)注：244
- 阿達(dá)元宵
- 阿達(dá)元宵
以料精、味美、湯清、色白著稱。元宵丸外殼用糯米加三成凈冬米，餡用二刀后腿肉，配上等醬油、蝦米、蔥頭油、白糖、味精等
- 關(guān)注：244
- 鍋邊
- 鍋邊
福州風(fēng)味小吃豐富多樣，其中鍋邊，方言又稱“鼎邊糊”，已成為福州地方的一種特殊標(biāo)志，凡在福州生長或長期客居福州的人無不愛
- 關(guān)注：243
- 福鼎綠茶
- 綠茶是一種珍貴、高尚的飲料，飲綠茶是精神上的享受，是一種審美且具有藝術(shù)性的行為，是一種修身養(yǎng)性的方法。
對于綠茶的各種有益于
- 關(guān)注：243
- 福鼎扁食
- 很多人把福鼎扁食叫做餛飩，其實(shí)謬矣，餛飩狀若餃子，皮厚肉重。福鼎扁食，中間鼓起，腹下展開，皮薄如蟬翼，晶瑩剔透，宛若一個身著長
- 關(guān)注：243
- 古田柿子
- 古田柿子（dilspyrosrarilinn.f.)色澤鮮艷，果形美觀，肉質(zhì)松脆甘美或柔軟多汁，含糖量高，除鮮食外，還可加工成柿丸，暢銷沿海各地，
- 關(guān)注：242
- 阿七糊湯
- 阿七糊湯
用米粉拌入淀粉，佐以蝦米、肉片、尤魚片等，加入特級魚露而成。今擺在南門頭的漢光糊湯攤尚有余韻。
- 關(guān)注：242
- 蘆葉（菅）棕
- 蘆葉（菅）棕
蘆葉（菅）棕，畬族特色食品。用蘆葉包裹經(jīng)黃堿水泡過數(shù)小時的糯米，煮熟悉而成。粽成矩形，約20厘米長，煮熟悉的蘆葉
- 關(guān)注：240
- 古田芋餃
- 皮是由熟芋頭泥加地瓜粉做成，里面包上甜花生粉或豆粉制成。是古田人喜食的一道日常美食。
- 關(guān)注：239
- 惠澤龍酒
- 惠澤龍酒
惠澤龍酒是遠(yuǎn)近聞名的屏南老酒，有幾百年的家庭作坊歷史，工藝、技術(shù)相當(dāng)有名，現(xiàn)引進(jìn)了上�？蜕掏顿Y1000萬元成立了福建惠
- 關(guān)注：239
- 洋中香菇
- 改革開放以來，寧德洋中香菇生產(chǎn)不斷發(fā)展，菇葉厚、香味濃，價格適中。1986年以來，洋中已成為來自浙江、江西省及本區(qū)的香菇市場，日客
- 關(guān)注：238
- 一捧雪
- 一捧雪
一捧雪是由李玉所著的戲劇。故事講述明朝嘉靖年間，嚴(yán)世藩向莫懷古索取祖?zhèn)饔癖慌跹�。莫懷古連番設(shè)計(jì)保衛(wèi)祖?zhèn)饔癖�，卻盡被
- 關(guān)注：238
- 鴛鴦面
- 鴛鴦之鄉(xiāng)的屏南縣(福建省,寧德市屏南縣)，有許多極富地方特色的風(fēng)味小吃，“鴛鴦面”即是其中之一�！傍x鴦面”俗名“苦椎面”，其色澤
- 關(guān)注：238
- 官埔油扇
- 樣式獨(dú)特的官埔油紙扇堪稱“中國一絕”。它的制作大致五道工序：一是取料，選用勻稱簍竹，根據(jù)扇徑取料；二是做扇骨，先“開絲”，后“
- 關(guān)注：236
- 三糍
- 三糍
壽寧“三糍”指糯米糍、粳米糍、馬鈴薯糍。糯米糍是將糯米洗凈浸泡8小時，置蒸蘢蒸熟，取出后放石臼中，舂至嫩食用，也可取成
- 關(guān)注：234
- 屏南夏香菇
- 夏香菇
屏南是"中國夏香菇之鄉(xiāng)"，夏香菇香飄四海，近年，屏南的夏香菇、反季節(jié)蔬菜、水果、花卉等生產(chǎn)發(fā)展迅速。全縣共種植夏香菇
- 關(guān)注：234
- 平湖葡萄
- 葡萄是平湖鎮(zhèn)四大水果之一，全鎮(zhèn)已種植4200畝葡萄，總產(chǎn)量可達(dá)3300多噸。品種有早熟的京秀、京亞、早紅提等，中晚熟的有京亞、美人指、
- 關(guān)注：233
- 福安油茶油
- 由福安市油茶協(xié)會負(fù)責(zé)申報(bào)的“福安油茶油”國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)正式通過了國家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)、注冊。這是該市繼“福安綠竹筍”、
- 關(guān)注：233
- 糯米棕子
- 糯米棕子
畬族群眾喜食糯米棕子。除用竹葉包的竹葉粽外，還有毛竹筍殼、簍竹筍殼包扎的竹殼粽；用茅葉包扎成三角形或棒狀的竿粽；用
- 關(guān)注：233
- 黃獨(dú)
- 黃獨(dú)
黃獨(dú)原為野生植物之塊莖，具有“清熱解毒”之功效，外形如同刺猥，肉質(zhì)如土豆橙黃，脆嫩，色艷味甘，酥脆可口。據(jù)傳，南北朝時
- 關(guān)注：233
- 古田茶薪菇
- 茶薪菇學(xué)名：agrocybeaegerita(brig.)sing.別名：茶菇、楊樹菇、茶樹菇。隸屬于真菌門、擔(dān)子菌綱、傘菌目、糞銹傘科，田蘑屬。子實(shí)體單
- 關(guān)注：232
寧德特產(chǎn)排行
- 腐片
- 是一種特制的豆腐干，質(zhì)軟堅(jiān)韌，經(jīng)久火烘干，久藏不壞。售時削成長條，薄如蟬翼。有多種烹調(diào)方法，葷素皆宜，柔軟清咸。
- 關(guān)注：501
- 壽寧高山紅茶
- 壽寧高山紅茶--2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品
- 關(guān)注：492
- 寧德蔥油煎餅
- 1取適量面粉,加一個或兩個雞蛋,再加適量水把面和好
- 關(guān)注：459
- 周寧高山馬鈴薯
- 據(jù)《周寧縣志》記載，該縣于民國初年引種馬鈴薯，雜交水稻推廣前，馬鈴薯是當(dāng)?shù)氐闹骷Z之一。在周寧縣農(nóng)村，每到春秋季，家家戶戶都要開
- 關(guān)注：454
- 福安水蜜桃
- 福安市位于閩東沿海，氣候溫和、光照充足、雨量充沛，是南方桃品種最適宜栽培區(qū)之一。全市現(xiàn)有水蜜桃15000多畝，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有分布，其
- 關(guān)注：450
- 寧德炒粉絲
- 粉絲一團(tuán)(按食量可增加),用涼水浸泡半小時左右,不推薦用熱水,這樣炒出來的粉絲不精抖,呵呵!肉切成絲放入小碗中,倒入醬油和少許黃酒,腌
- 關(guān)注：430
- 福安穆陽水蜜桃
- 穆陽水蜜桃是我省水蜜桃名品，聞名省內(nèi)外。當(dāng)?shù)赝寥纼?yōu)良、氣候環(huán)境適應(yīng)，生產(chǎn)出的水蜜桃形成了果大、核小、味甜、外形美觀、色澤鮮艷、
- 關(guān)注：423
- 隆豐黑李
- 該品種樹姿較直立，分枝角度較小，生長勢中等。在福安市甘棠鎮(zhèn)種植，始花期3月上旬，盛花期3月中、下旬，終花期3月下旬；落葉期11月中
- 關(guān)注：421
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